O στολισμός του χριστουγεννιάτικου δέντρου και του σπιτιού και οι προετοιμασίες για το τραπέζι της γιορτής αποτελούν και φέτος σημείο αναφοράς και στα Χανιά. Στην περιοχή αυτές τις μέρες αναβιώνουν ... Περισσότερα

Τα μελομακάρουνα και οι κουραμπιέδες δεν λείπουν από το τραπέζι, με πολλές νοικοκυρές να φροντίζουν οι ίδιες για την παρασκευή τους, ενώ οι πιτσιρικάδες προετοιμάζονται για να πουν τα κάλαντα, για τους ανθρώπους της οικογένειας τους και όχι μόνο.

Epilogestv

Epilogestv

O στολισμός του χριστουγεννιάτικου δέντρου και του σπιτιού και οι προετοιμασίες για το τραπέζι της γιορτής αποτελούν και φέτος σημείο αναφοράς και στα Χανιά. Στην περιοχή αυτές τις μέρες αναβιώνουν παραδόσεις και έθιμα.

Advertisement
 

Τα μελομακάρουνα και οι κουραμπιέδες δεν λείπουν από το τραπέζι, με πολλές νοικοκυρές να φροντίζουν οι ίδιες για την παρασκευή τους, ενώ οι πιτσιρικάδες προετοιμάζονται για να πουν τα κάλαντα, για τους ανθρώπους της οικογένειας τους και όχι μόνο.

Χοιροσφάγια

Ένα από τα παλαιότερα έθιμα που κρατάει μέχρι και σήμερα στα χωριά ,είναι το να μεγαλώνει η οικογένεια ένα γουρούνι, τον «χοίρο», όλο τον χρόνο. Ο χοίρος σφάζεται την παραμονή των Χριστουγέννων και είναι το κύριο χριστουγεννιάτικο πιάτο. Από τον χοίρο παρασκευάζονται λουκάνικα, καπνιστό κρέας και τα σύγκλινα που είναι κομμάτια με κρέας που μπαίνει σε δοχεία και καλύπτεται από λιωμένο λίπος του ζώου.

Η πηχτή, που είναι όλο το κρέας από το κεφάλι του γουρουνιού το οποίο βράζει καιο ζωμός που προκύπτει όταν παγώσει γίνεται ένα πηχτό ζελέ που μέσα του βρίσκονται τα κομμάτια του κρέατος, οι ομαθιές, που είναι τα έντερα του χοίρου γεμισμένα με ρύζι, σταφίδες και κομματάκια από το συκώτι και οι τσιγαρίδες, οι οποίες είναι κομμάτια μαγειρεμένου λίπους με μπαχαρικά που συνδυάζεται με ζυμωτό ψωμί , είναι μερικές ακόμα παραδοσιακές γεύσεις για το γιορτινό τραπέζι.

Το Χριστόψωμο

Advertisement

Το Χριστόψωμο κυριαρχεί και σε κάθε σπίτι ετοιμάζεται το ξιομπλιαστό (στολισμένο) ψωμί. Το παραδοσιακό κρητικό γλυκό ψωμί το στολίζουμε άλλοτε με στολίδια από ζυμάρι που είναι αλέτρια, ζώα, πουλιά, στολίδια με στοιχεία της φύσης και άλλοτε πιο απλά, με έναν σταυρό και ένα καρύδι. Η παράδοση θέλει κατά το ζύμωμα, οι νοικοκυρές να τραγουδάνε «Ο Χριστός γεννιέται, το φως ανεβαίνει, το προζύμι για να γένει».

Οι «αέρηδες»

Ένα έθιμο που χάνεται χρόνο με τον χρόνο είναι αυτό των «αέρηδων». Από την παραμονή των Χριστουγέννων οι γεωργοί, οι κτηνοτρόφοι και οι ψαράδες έλεγαν «πώς παλεύουν οι καιροί, και οι αέρηδες ποιος θα γεννηθεί και ποιος θα βαπτισθεί». ‘Οποιος γεννηθεί, ο αέρας δηλαδή που θα υπερισχύσει την ημέρα των Χριστουγέννων, αυτός θα είναι που θα κρατήσει μέχρι των Φώτων και για το μεγαλύτερο μέρος του νέου χρόνου.

πηγή ΑΠΕ ΜΠΕ


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο Μαρκ Γουόλτερ αποκτά τον έλεγχο των Λος Άντζελες Λέικερς: Η μεγαλύτερη πώληση στην ιστορία του επαγγελματικού αθλητισμού

30/10/25 7:40 μμ

Ο Μαρκ Γουόλτερ αποκτά τον έλεγχο των Λος Άντζελες Λέικερς: Η μεγαλύτερη πώληση στην ιστορία του επαγγελματικού αθλητισμού

«Βουνό» τα προβλήματα στον Άρη ενόψει Ολυμπιακού

30/10/25 7:35 μμ

«Βουνό» τα προβλήματα στον Άρη ενόψει Ολυμπιακού

Κομισιόν για τις δοκιμές πυρηνικών όπλων από τις ΗΠΑ και την επίδειξη από τη Ρωσία: «Καλούμε όλους τους συμμετέχοντες να τηρούν τη Συνθήκη για τη Μη Διάδοση των Πυρηνικών Όπλων»

30/10/25 7:32 μμ

Κομισιόν για τις δοκιμές πυρηνικών όπλων από τις ΗΠΑ και την επίδειξη από τη Ρωσία: «Καλούμε όλους τους συμμετέχοντες να τηρούν τη Συνθήκη για τη Μη Διάδοση των Πυρηνικών Όπλων»

Συνάντηση Μερτς - Ερντογάν στην Άγκυρα: Κυρίαρχα θέματα η αμυντική συνεργασία και τα ευρωτουρκικά, διαφώνησαν για Ισραήλ

30/10/25 7:29 μμ

Συνάντηση Μερτς – Ερντογάν στην Άγκυρα: Κυρίαρχα θέματα η αμυντική συνεργασία και τα ευρωτουρκικά, διαφώνησαν για Ισραήλ

Εκδήλωση στο Μνημείο του Επταπυργίου για την 81η επέτειο απελευθέρωσης από τους ναζί

30/10/25 7:21 μμ

Εκδήλωση στο Μνημείο του Επταπυργίου για την 81η επέτειο απελευθέρωσης από τους ναζί

ΕΟΠΥΥ: Η διοικήτρια παρουσίασε την εφαρμογή της τεχνητής νοημοσύνης στα πληροφοριακά συστήματα του οργανισμού

30/10/25 7:14 μμ

ΕΟΠΥΥ: Η διοικήτρια παρουσίασε την εφαρμογή της τεχνητής νοημοσύνης στα πληροφοριακά συστήματα του οργανισμού

Στην Αίγυπτο μεταβαίνει ο Κυριάκος Μητσοτάκης όπου θα παραστεί στην ενθρόνιση του νέου Αρχιεπισκόπου Σινά

30/10/25 7:11 μμ

Στην Αίγυπτο μεταβαίνει ο Κυριάκος Μητσοτάκης όπου θα παραστεί στην ενθρόνιση του νέου Αρχιεπισκόπου Σινά

Τέμπη: Αναβλήθηκε η δίκη για το βιντεοληπτικό υλικό – Νέα ημερομηνία η 28η Νοεμβρίου

30/10/25 7:06 μμ

Τέμπη: Αναβλήθηκε η δίκη για το βιντεοληπτικό υλικό – Νέα ημερομηνία η 28η Νοεμβρίου

Λαγκάρντ: Περιορίζονται οι κίνδυνοι για την ανάπτυξη, μειώνονται οι πιθανότητες για μείωση των επιτοκίων

30/10/25 7:00 μμ

Λαγκάρντ: Περιορίζονται οι κίνδυνοι για την ανάπτυξη, μειώνονται οι πιθανότητες για μείωση των επιτοκίων

Τα ΕΛΤΑ θα εξακολουθούν να παρέχουν αξιόπιστες ταχυδρομικές υπηρεσίες σε όλη τη χώρα

30/10/25 6:50 μμ

Τα ΕΛΤΑ θα εξακολουθούν να παρέχουν αξιόπιστες ταχυδρομικές υπηρεσίες σε όλη τη χώρα

Ιταλία: Η γερουσία ενέκρινε την μεταρρύθμιση του δικαστικού συστήματος

30/10/25 6:46 μμ

Ιταλία: Η γερουσία ενέκρινε την μεταρρύθμιση του δικαστικού συστήματος

ΙΣΑ: Ικανοποίηση για την ρητή αναγνώριση των Ιατρικών Συλλόγων ως ΝΠΔΔ με μέλη τους τους γιατρούς

30/10/25 6:42 μμ

ΙΣΑ: Ικανοποίηση για την ρητή αναγνώριση των Ιατρικών Συλλόγων ως ΝΠΔΔ με μέλη τους τους γιατρούς