Οι μνήμες άμεσα συνδεδεμένες με τις μυρωδιές και τις γεύσεις ζωντανεύουν εν αναμονή των εορτών και του καινούργιου χρόνου. Πιστή στο ραντεβού της κάθε χρόνο η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Δέσποινα ... Περισσότερα

Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Κοζάνης

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Οι μνήμες άμεσα συνδεδεμένες με τις μυρωδιές και τις γεύσεις ζωντανεύουν εν αναμονή των εορτών και του καινούργιου χρόνου.

Advertisement
 

Πιστή στο ραντεβού της κάθε χρόνο η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Δέσποινα Αμαραντίδου μέσα σε ένα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής εισάγει το κοινό στα μυστικά της κοζανίτικης κουζίνας.

Ο ιδιοκτήτης Βαλάντης Τσαβδαρίδης, εξηγεί πως τα παραδοσιακά υλικά και η κοινή στάχτη μετατρέπονται σε γευστικά αριστουργήματα. Απαραίτητο συμπλήρωμα άριστο μέλι, καρύδια και αμύγδαλα.

Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Κοζάνης

«Οι ημέρες απαιτούν όλες τις γεύσεις στο τραπέζι, αλλά τα πιο απαραίτητα είναι τα σιροπιαστά. Το σημαντικό είναι να ακολουθείται κατά γράμμα η συνταγή».

Αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη στα καζάνια και τα αναδευτήρια, αναλαμβάνουν να ετοιμάσουν την ζύμη, που πλάθεται και γεμίζει με καρύδια και αμύγδαλα, εάν πρόκειται για μελομακάρονα ή κουραμπιέδες αντίστοιχα. Παραπλεύρως τα σαλάρια, παραδοσιακά γλυκά της Κοζάνης αποτελούν έναν από τους πολλούς μικρούς πειρασμούς που θα γεμίσουν το τραπέζι.

Advertisement
ΔΕΗ
Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Κοζάνης

Κάποιοι επιλέγουν τα έτοιμα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο, και άλλοι την σπιτική παρασκευή, όπως αναφέρεται στα παλιά σημειωματάρια με τις συνταγές που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

πηγή ertnews.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ