Οι μνήμες άμεσα συνδεδεμένες με τις μυρωδιές και τις γεύσεις ζωντανεύουν εν αναμονή των εορτών και του καινούργιου χρόνου. Πιστή στο ραντεβού της κάθε χρόνο η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Δέσποινα ... Περισσότερα

Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Κοζάνης

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Οι μνήμες άμεσα συνδεδεμένες με τις μυρωδιές και τις γεύσεις ζωντανεύουν εν αναμονή των εορτών και του καινούργιου χρόνου.

Advertisement
 

Πιστή στο ραντεβού της κάθε χρόνο η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Δέσποινα Αμαραντίδου μέσα σε ένα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής εισάγει το κοινό στα μυστικά της κοζανίτικης κουζίνας.

Ο ιδιοκτήτης Βαλάντης Τσαβδαρίδης, εξηγεί πως τα παραδοσιακά υλικά και η κοινή στάχτη μετατρέπονται σε γευστικά αριστουργήματα. Απαραίτητο συμπλήρωμα άριστο μέλι, καρύδια και αμύγδαλα.

Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Κοζάνης

«Οι ημέρες απαιτούν όλες τις γεύσεις στο τραπέζι, αλλά τα πιο απαραίτητα είναι τα σιροπιαστά. Το σημαντικό είναι να ακολουθείται κατά γράμμα η συνταγή».

Αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη στα καζάνια και τα αναδευτήρια, αναλαμβάνουν να ετοιμάσουν την ζύμη, που πλάθεται και γεμίζει με καρύδια και αμύγδαλα, εάν πρόκειται για μελομακάρονα ή κουραμπιέδες αντίστοιχα. Παραπλεύρως τα σαλάρια, παραδοσιακά γλυκά της Κοζάνης αποτελούν έναν από τους πολλούς μικρούς πειρασμούς που θα γεμίσουν το τραπέζι.

Advertisement
ΔΕΗ
Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Κοζάνης

Κάποιοι επιλέγουν τα έτοιμα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο, και άλλοι την σπιτική παρασκευή, όπως αναφέρεται στα παλιά σημειωματάρια με τις συνταγές που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

πηγή ertnews.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα