Σύμφωνα με την παράδοση, οι ρουγκατσάρηδες κατά την διάρκεια των γιορτών, αστυνόμευαν τα χωριά από τις επιθέσεις των ληστών. Οι χωρικοί σε ένδειξη ευχαριστίας πλήρωναν τα ρουγκάτσια με ό,τι είχε το κάθε σπίτι.

Το να είσαι “ρουγκατσάρης” θεωρούνταν μεγάλη τιμή ενώ υπερήφανοι δηλώνουν και όσοι συμμετέχουν στην αναβίωση του εθίμου σήμερα.

Τα Ρουγκάτσια είναι από τα λίγα ομαδικά έθιμα, που συνεχίζουν να τελούνται έως και σήμερα σε χωριά της Κεντρικής Μακεδονίας, αλλά και σε άλλες περιοχές της χώρας μας.