02/11/25 11:21 πμ
Τι κερδίζεις και τι χάνεις μουλιάζοντας για ώρες τα φασόλια
Όλοι ξέρουμε πως τα φασόλια θέλουν καλό ξέπλυμα πριν το μαγείρεμα, αλλά και εξίσου καλή διαλογή για να μείνουν μόνο όσα πρέπει. ...
φασόλια
26/10/25 10:54 πμ
Στάγδην άρδευση ως «όπλο» για τα φασόλια των Πρεσπών απέναντι στην κλιματική αλλαγή
Στα χωράφια της φασολοπαραγωγού Δέσποινας Σάχο, στον Άγιο Γερμανό Πρεσπών, αυτές τις μέρες έχουν κόψει τις φασολιές που είναι «σκαρφαλωμένες» σε ξύλινες βέργες και τις έχουν αφήσει να στεγνώσουν για ...
13/06/25 3:05 μμ
Vegetarian burger με μπιφτέκι από αρακά και φασόλια
Για vegetarians αλλά και όσους θέλουν απλώς να αποφύγουν το κρέας, εδώ φτιάχνουμε νόστιμα burgers με μπιφτέκι από αρακά και φασόλια. 15′ προετοιμασία 20′ μαγείρεμα 35′ σύνολο 4 μερίδες Υλικά ...
05/06/25 12:38 πμ
Πώς μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας ένα φλιτζάνι φασόλια την ημέρα
Τα φασόλια αποδεικνύονται ιδιαίτερα ευεργετικά για τα άτομα με προδιαβήτη. Όπως αποδείχθηκε από τη μελέτη, η καθημερινή κατανάλωση ενός φλιτζανιού φασολιών βελτίωσε σημαντικά την υγεία μιας μικρής ομάδας ατόμων με ...
14/05/25 12:45 πμ
Edamame: Τι είναι τελικά αυτά τα πράσινα φασολάκια που σερβίρουν στα ασιατικά εστιατόρια;
Μάθε τα πάντα για τα edamame, τα πράσινα φασόλια σόγιας που σερβίρονται στα ασιατικά εστιατόρια ως συνοδευτικό. Ήξερες ότι μέσα σε όλα, έχουν και υψηλή διατροφική αξία; Ας πούμε ένα ...
03/04/25 10:59 μμ
Πουρές φασολιών με σοταρισμένα μανιτάρια
Χορτοφαγική και νηστίσιμη πρόταση, αλλά βασικά, νόστιμη και με ντόπια υλικά, που βρίσκουμε, εύκολα, παντού. Ο πουρές από φασόλια, είναι ένας διαφορετικός πουρές, που συνδυάζεται με πολλά υλικά και πρωτεΐνες. ...
30/03/25 9:53 μμ
Γίγαντες με μελιτζάνες στο φούρνο
Οι γίγαντες στον φούρνο είναι ένα φαγητό που τρώγεται ευχάριστα όλες τις εποχές του χρόνου. Νοστιμότατοι είναι ακόμα και κρύοι από το ψυγείο, με μελιτζάνα και μαϊντανό Υλικά Διαδικασία Tips ...
27/03/25 9:18 μμ
Μπαρμπουνοφάσουλα κοκκινιστά με μανιτάρια
Ένα πολύ νόστιμο λαδερό, που όμως μπορείτε να σερβίρετε και ως γαρνιτούρα για ψητό κρέας. Τρώγονται το ίδιο ευχάριστα ζεστά ή κρύα και συνοδεύονται με ελιές, λακέρδα και τουρσιά. Υλικά ...
27/03/25 5:49 μμ
Νέα έρευνα επιβεβαιώνει ότι τα φασόλια αποτελούν υπερτροφή (superfood)
Η προσθήκη φασολιών, ρεβιθιών και φακής στην καθημερινή σας διατροφή θα μπορούσε να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία σας, σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε στο πρόσφατο συνέδριο της Ακαδημίας Διατροφής ...
21/02/25 6:51 μμ
Λευκά φασόλια με κοφτό μακαρονάκι (Pasta e fagioli)
Πολύ αγαπούν στην Ιταλία τον συνδυασμό οσπρίων και ζυμαρικών. Τα εμπλουτίζουν με μύδια, με λουκάνικα αλλά και με μπέικον, όπως σε αυτή τη συνταγή. Υλικά Μερίδες: 4-6 Διαδικασία πηγή gastronomos.gr ...
15/10/24 3:55 μμ
Μαγείρεψε τέλειους παραδοσιακούς γίγαντες στον φούρνο
Οι γίγαντες στον φούρνο είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της κουζίνας μας. Είναι, επίσης, ιδιαίτερα θρεπτικοί. Μάθε, λοιπόν, πώς να τους ετοιμάσεις. Είναι το φαγητό που ανυπομονώ να απολαύσω ...
14/09/24 5:04 μμ
Σέρρες: Ο “μαύρος θησαυρός” που καλλιεργείται σε υψόμετρο 1200 μέτρων
Η Άνω Βροντού Σερρών είναι από τους πιο ορεινούς οικισμούς του νομού και η περιοχή φημίζεται για της καλής ποιότητας πατάτες και τα φασόλια. Ο Πρόδρομος Ματενόγλου όμως ακολούθησε τα…μαύρα ...
11/02/24 12:22 μμ
Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε φασόλια κάθε μέρα
Τα φασόλια θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν ως ένα από τα καλύτερα και πιο υγιεινά τρόφιμα. Είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα σύμφωνα με έρευνα. Τι συμβαίνει, όμως, στο σώμα σας όταν ...
05/01/22 6:38 πμ
Ο “μαύρος θησαυρός” από την Άνω Βροντού Σερρών- video
Από το 2019 οι κάτοικοι του χωριού Άνω Βροντούς Σερρών άρχισαν να καλλιεργούν μια ξεχωριστή ποικιλία φασολιών, μαύρου χρώματος, που βρίσκεται υψηλά στις προτιμήσεις των σεφ τόσο για την γεύση, ...
14/10/21 11:35 πμ
Ολική η καταστροφή της παραγωγής φασολιού σε Πρέσπα και Καστοριά από τις βροχοπτώσεις
Σε αδιέξοδο βρίσκονται οι παραγωγοί φασουλιών της Πρέσπας και της Περιφερειακής Ενότητας Καστοριάς εξαιτίας των συνεχόμενων σφοδρών βροχοπτώσεων των τελευταίων 12 ημερών, που έχουν ως αποτέλεσμα να κινδυνεύει να χαθεί ...
09/12/18 5:27 μμ
Στη δικαιοσύνη προσφεύγουν οι παραγωγοί φασολιών-“Οι ελληνοποιήσεις έχουν ξεπεράσει κάθε προηγούμενο”
Στην οριστικοποίηση του φακέλου που θα καταθέσουν στο προσεχές διάστημα στον εισαγγελέα Θεσσαλονίκης για χρήση εναρμονισμένων πρακτικών, εκ μέρους των εμπόρων, στο θέμα των τιμών, προχωρούν εντός της επόμενης εβδομάδας ...
