06/07/25 9:15 μμ
Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
Με τον ζυμωμένο κιμά μπορείτε να φτιάξετε τόσο κλασικά μπιφτεκάκια όσο και μακρόστενα που θα περάσετε από καλαμάκια. ...
κρέας
28/06/25 12:41 πμ
Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο βήμα – βήμα
Το κοτόπουλο με μπάμιες στον φούρνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά παραδοσιακά φαγητά, που παντρεύει με μοναδικό τρόπο τη μεσογειακή φρεσκάδα με την απλότητα. 15′ προετοιμασία 2 ώρες ...
27/06/25 3:36 μμ
Πώς να ψήσεις τη μπριζόλα ακριβώς όπως τη θέλεις
Από τον καιρό που παραγγέλναμε απλώς μία μπριζόλα στην ταβέρνα, το κρέας έχει εξελιχθεί μάλλον σε επιστήμη, με τους ορκισμένους κρεατοφάγους να ψάχνουν και να ζητούν την κάθε λεπτομέρεια όσον ...
20/06/25 3:18 μμ
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Μυρωδάτα κεφτεδάκια με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, βασιλικό και δυόσμο, εύκολα, νόστιμα και μαμαδίστικα. 20′ προετοιμασία 40′ μαγείρεμα 1 ώρα σύνολο 4 μερίδες Υλικά Για τη σάλτσα Διαδικασία TIPS: πηγή skai.gr ...
15/06/25 12:16 μμ
Μοσχαρίσια κόντρα μπριζόλα στο τηγάνι (strip loin steak)
Όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις για να φτιάξεις μια εξαιρετική κόντρα μπριζόλα στο μάτι της κουζίνας σου, σε ελάχιστο χρόνο και με ελάχιστα υλικά. 5΄ προετοιμασία 15΄ μαγείρεμα 50΄ αναμονή ...
28/05/25 6:15 μμ
Ελαιόλαδο και BBQ: Τα ιδανικά παντρέματα για ψήσιμο στα κάρβουνα
Σε κάθε ελληνική αυλή, από την Κρήτη μέχρι τη Μακεδονία και από τα νησιά του Αιγαίου μέχρι την καρδιά της Πελοποννήσου, υπάρχει μια τελετουργία που ενώνει ανθρώπους, μυρωδιές και γεύσεις: ...
23/05/25 5:22 μμ
Noodles με μοσχάρι
Συνήθως οι έθνικ συνταγές, μας φαίνονται δύσκολες, όχι μόνο για την παρασκευή τους, αλλά για τα περίεργα υλικά τους. Αυτός είναι ο λόγος που οι περισσότεροι επιλέγουμε μόνο να τις ...
29/04/25 4:00 μμ
Light burger με πλούσια σάλτσα πίκλας σε φύλλα μαρουλιού
Αν κάνεις διατροφή και αποφεύγεις τα burgers σου έχουμε την τέλεια συνταγή για ελαφρύ burger σε φύλλα μαρουλιού που μπορείς να απολαμβάνεις χωρίς καθόλου τύψεις. Θες να δεις πώς γίνεται ...
19/04/25 6:01 μμ
Κόκορας κρασάτος α λα γαλλικά
Κρασάτο τον κόκορα τον μαγειρεύουμε και στην Ελλάδα, αλλά ο συγκεκριμένος είναι Γάλλος και τον λένε Coq au vin. Η συνταγή του διαφέρει πολύ από του δικού μας που μαγειρεύεται ...
17/04/25 7:14 μμ
Ζουμερό κοντοσούβλι
Φτιάχνουμε ζουμερό χοιρινό κοντοσούβλι στη σούβλα, το οποίο θα αποτελέσει τον ιδανικό μεζέ για το πασχαλινό τραπέζι. Αν όμως δεν έχουμε σούβλα, μπορούμε και στον φούρνο, που αν το σκεπάσουμε ...
14/04/25 10:10 μμ
Με αυτές τις τροφές αντικαθιστάς άνετα το κρέας
Δεν χρειάζεται να τρως μόνο μαρούλια αν θέλεις να γίνεις vegan. Επίσης, ο οργανισμός σου δεν θα ξεχάσει τι θα πει πρωτεΐνη αν μειώσεις – ή κόψεις – το κρέας. ...
13/04/25 6:34 μμ
Οι θανάσιμοι κίνδυνοι από το κρέας αγρίων θηραμάτων – Τι δείχνει νέα έρευνα
Είναι αλήθεια ότι το «bushmeat» ή «wild meat» (κρέας αγρίων θηραμάτων) παρέχει τροφή και εισόδημα σε ορισμένες από τις φτωχότερες και πιο απομακρυσμένες κοινότητες στην Αφρική και την Ασία. Ωστόσο, ...
06/04/25 12:39 μμ
Παραδοσιακά κεφτεδάκια αφράτα και αρωματικά
Τα παραδοσιακά κεφτεδάκια είναι από τους κορυφαίους μεζέδες της Ελληνικής Κουζίνας. Επιλέγουμε κιμά από μοσχαρίσια ελιά, που έχει τη σωστή αναλογία λίπους και κρέατος, ζητάμε από τον χασάπη να τον ...
30/03/25 11:34 μμ
Ανατολίτικο πιλάφι με αρώματα κανέλας, λεμονιού και κάρδαμου
Κάποτε έλεγαν ότι ένας από τους λόγους της αναζήτησης και διατήρησης των αποικιών ήταν για την εμπορική εκμετάλλευση των μπαχαρικών, που δεν υπήρχαν στην Ευρώπη. Το ανατολίτικο πιλάφι με αρωματικά ...
20/03/25 12:05 πμ
20 Μαρτίου: Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας
Η 20η Μαρτίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας το 1985 με πρωτοβουλία της αμερικανικής οργάνωσης FARM (Farm Animal Reform Movement) και έχει εξαπλωθεί και εκτός των ορίων των ΗΠΑ. ...
11/03/25 9:41 μμ
Vitello Tonnato: πιεμοντέζικο μοσχάρι με σάλτσα τόνου
Ιταλικό πέρα για πέρα, το βιτέλο τονάτο (Vitello Τonnato) είναι μοσχάρι φιλέτο με σάλτσα τόνου, ένα κρύο πιάτο φουλ στα αρώματα και στους τέλειους συνδυασμούς δυνατών γεύσεων με ήπιες και ...
