20/03/25 12:05 πμ

20 Μαρτίου: Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας

Η 20η Μαρτίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας το 1985 με πρωτοβουλία της αμερικανικής οργάνωσης FARM (Farm Animal Reform Movement) και έχει εξαπλωθεί και εκτός των ορίων των ΗΠΑ. ...

11/03/25 9:41 μμ

Vitello Tonnato: πιεμοντέζικο μοσχάρι με σάλτσα τόνου

Ιταλικό πέρα για πέρα, το βιτέλο τονάτο (Vitello Τonnato) είναι μοσχάρι φιλέτο με σάλτσα τόνου, ένα κρύο πιάτο φουλ στα αρώματα και στους τέλειους συνδυασμούς δυνατών γεύσεων με ήπιες και ...

10/03/25 6:33 μμ

Κοτόπουλο κοκκινιστό, με ξινομυζήθρα

Το κοκκινιστό κοτόπουλο κάνει το τραπέζι μια μικρή γιορτή. Με το ζουμερό ψαχνό και τη μυρωδάτη σάλτσα να απλώνεται στα χοντρά μακαρόνια, στο ρύζι, στον πουρέ ή σε μια τηγανιά ...

05/03/25 10:55 μμ

Χοιρινό λεμονάτο στη χύτρα και τα μυστικά της νοστιμιάς του

Πώς κάνουμε το λεμονάτο στη χύτρα ταχύτητας χωρίς να του στερήσουμε τίποτα από τη νοστιμιά του; Ο σεφ Γιώργος Φελεμέγκας ταιριάζει το χοιρινό με χόρτα, μέλι και κάππαρη και μας ...

05/03/25 7:20 πμ

Τρία φτηνά ψάρια με τα οποία αξίζει να αντικαταστήσεις το κρέας

Αντικαθιστώντας κάποια κρεατοφαγικά γεύματα με αυτά τα ψάρια, όχι μόνο μειώνεις τον κίνδυνο ασθενειών, αλλά συμβάλλεις και στην αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης. Την ανάγκη να μειώσουμε την κατανάλωση κρέατος την ...

02/03/25 6:58 μμ

Κοτόπουλο στον φούρνο με κουνουπίδι και καπνιστή πάπρικα

Αυτό που μας εντυπωσίασε σε αυτή τη συνταγή είναι το κουνουπίδι, που φουρνιστό αποκτά απίστευτη νοστιμιά. Η καπνιστή πάπρικα μεταμορφώνει το όλον σε αξιομνημόνευτο πιάτο! Υλικά Μερίδες: 4-6 Για τη ...

02/03/25 6:43 μμ

Πορκέτα σε ρολό με κρασί και αρωματικά

Είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς στο ιταλικό χοιρινό με την κρατσανιστή πετσούλα. Κι αν περισσέψουν φέτες πορκέτας (που δεν θα περισσέψουν) γίνονται μια ωραιότατη γέμιση για σάντουιτς. Υλικά Μερίδες: 8 ...

28/02/25 10:26 μμ

Λαχανοντολμάδες με κιμά κοτόπουλου και κρέμα αυγολέμονο

Κανείς δε λέει όχι στους κλασικούς λαχανοντολμάδες αυγολέμονο, κι αυτή η πιο ανάλαφρη εκδοχή, όμως, με κιμά από μπούτι κοτόπουλου, είναι γευστικότατη. Υλικά Μερίδες: 6-8 Για την κρέμα αυγολέμονο Διαδικασία ...

20/02/25 10:15 μμ

Μαγειρεύοντας χοιρινό: ποιο είναι το ιδανικό κομμάτι για κάθε συνταγή

Ψώνια στον κρεοπώλη για χοιρινό. Γνωρίζετε ποια είναι τα κατάλληλα μέρη του ζώου, ανάλογα με τις συνταγές που θέλετε να ετοιμάσετε; Παρακάτω σας έχουμε συγκεντρώσει όλα τα μέρη του σώματος, ...

18/02/25 2:50 μμ

Πράσα με λουκάνικα

Μια Εβρίτικη συνταγη με λαχταριστά λουκάνικα, ιδανική για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης – και όχι μόνο. Υλικά Για 4 μερίδες Εκτέλεση πηγή tovima.gr Φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος ...

17/02/25 11:51 πμ

Κοτόπουλο μπιριγιάνι: Η αρωματική ινδική συνταγή που θα λατρέψεις

Το ινδικό κοτόπουλο μπιριγιάνι συνδυάζει αρωματικά μπαχαρικά και αφράτο ρύζι μπασμάτι σε ένα πιάτο γεμάτο γεύση. Δες πώς να το φτιάξεις εύκολα στο σπίτι σου! Το μπιριγιάνι είναι ένα παραδοσιακό ...

08/02/25 8:13 πμ

Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν σταματήσετε να τρώτε κρέας

Εάν αποφασίσετε να σταματήσετε να τρώτε κρέας τότε αυτό μπορεί να έχει εκπληκτικά αποτελέσματα στη γενική υγεία σας και το σώμα σας. Αρκεί να το κάνετε σωστά. Η κατανάλωση κρέατος ...

27/01/25 5:01 μμ

Τι σχέση έχει το κόκκινο κρέας με τον κίνδυνο άνοιας;

Είναι πολλά τα όσα λέγονται και γράφονται για το κόκκινο κρέας, αλλά τώρα μια νέα έρευνα έρχεται να προστεθεί στο κατηγορητήριο: κόκκινο κρέας και άνοια βρέθηκε ότι σχετίζονται, και όσο ...

23/01/25 7:35 μμ

Ερεύνα για τα οφέλη του βουβαλίσιου κρέατος & γάλακτος

Ως συνέχεια στην περιήγηση στην Κερκίνη, η περιοχή έγινε ευρέως γνωστή τα τελευταία χρόνια χάρη στους μεγαλοπρεπείς και ατάραχους κατοίκους της. Τα βουβάλια. Ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ Νίκος Πιτσιακίδης, μέσω ...

19/01/25 5:58 μμ

Γιουβέτσι με κοτόπουλο: Το τέλειο οικογενειακό γεύμα

Το φαγητό αυτό είναι παραλλαγή ενός αγαπημένου κλασικού πιάτου, που είναι το γιουβέτσι με μοσχάρι. Οι διαφορές που έχουν, δεν ρίχνουν το επίπεδο της γεύσης, αλλά είναι μειωμένου κόστους και ...

17/01/25 6:27 μμ

Κεφτεδάκια κοτόπουλου ψημένα στον φούρνο

Αυτοί οι κεφτέδες κοτόπουλου, που ψήνονται στον φούρνο, δεν θα μπορούσαν να είναι πιο εύκολοι. Χρειάζονται μόνο κιμά από κοτόπουλο και λίγα ακόμη υλικά, που ίσως υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι ...