08/04/25 12:30 μμ

Καλαμάρια γεμιστά με λαχανικά

Καλαμάρια γεμιστά με λαχανικά, απολαυστική μεσογειακή συνταγή, για ένα πολύ γευστικό και ασυνήθιστο πιάτο. 15΄ προετοιμασία 25΄ μαγείρεμα 40΄ σύνολο 4 μερίδες Υλικά Διαδικασία TIPS: Σερβίρουμε με μια πράσινη σαλάτα ...

03/04/25 11:23 πμ

Νωπά φρούτα και λαχανικά: Γιατί εισάγουμε τόσο μεγάλες ποσότητες – Πόσο επηρεάζει ο ξένος ανταγωνισμός

Το 2015 οι ελληνικές εξαγωγές ήταν 1.300.000 τόνοι φρούτα και λαχανικά, και το 2024 αυξήθηκαν σε 1.800.000 τόνους. Παράλληλα, οι εισαγωγές μας από 420.000 τόνοι το 2015 εκτοξεύτηκαν σε 860.000 ...

29/03/25 9:26 πμ

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά και φέτα

Η ομελέτα με λαχανικά και φέτα είναι ένα εύκολο και χορταστικό πιάτο. Αποτελεί ιδανική επιλογή για πρωινό, brunch ή για ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους ...

28/03/25 5:27 μμ

Ψητές ρίζες της γης

Οι ρίζες του χειμώνα ή αλλιώς η σελινόριζα, οι ρέβες, τα καρότα, τα παντζάρια, οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες είναι ένα κι ένα για να συνοδεύσετε ψητό κρέας, όπως αρνίσιο ...

24/03/25 9:52 μμ

Ομελέτα της άνοιξης

Εμπλουτίζουμε την ομελέτα με ανοιξιάτικα λαχανικά, όπως αγκινάρες και αρακά, και φτιάχνουμε ένα απίστευτα χορταστικό και υγιεινό φαγητό. Υλικά Διαδικασία πηγή protothema.gr Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος ...

05/03/25 6:59 πμ

Γιατί να τρως σαλάτα πριν από το γεύμα; Η επιστημονική εξήγηση

Υπάρχουν τουλάχιστον δύο καλοί λόγοι για να καταναλώνεις τη σαλάτα πριν από το γεύμα σου και δεν έχουν να κάνουν απαραίτητα με την απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να σου ...

25/02/25 6:59 πμ

Συνταγή: Παέγια λαχανικών

Είναι μια συνταγή που όλοι έχουμε δοκιμάσει σε κάποιο μας ταξίδι στην Ισπανία. Άλλωστε είναι γνωστό κι ως το «φαγητό των φτωχών» σε εκείνα τα μέρη. Ωστόσο, δεν είναι καθόλου ...

11/01/25 4:28 μμ

Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα μέλι – μπαλσάμικο και ψητά λαχανικά

Ένα υλικό όπως το κοτόπουλο, μπορεί να δεχτεί οποιαδήποτε ενίσχυση γεύσης του δώσουμε, για να γίνει νόστιμο και να μην μας «κουράσει». Μία εύκολη μαρινάδα, τριών συστατικών και λιγότερο από ...

10/01/25 5:25 μμ

Το καλύτερο λαχανικό για να ενισχύσετε την ανοσία σας

Δεν είναι μόνο τα εσπεριδοειδή που ενισχύουν την ανοσία, είναι και ένα λαχανικό που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Τα λαχανικά, άλλωστε, είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα οποία ...

19/12/24 3:52 μμ

4 βήματα για να ετοιμάσεις πεντανόστιμα ψητά λαχανικά

Αν ακολουθήσεις τις συμβουλές που μοιραζόμαστε παρακάτω, θα δεις τα ψητά λαχανικά με άλλο μάτι και θα τα λατρέψεις. Υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να διανοηθούν γεύμα χωρίς κρέας. Για ...

15/12/24 11:30 μμ

Καθαριότητα και φρεσκάδα: Πώς να φροντίσετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά σας

Ο χώρος του ψυγείου όπου αποθηκεύετε τα φρούτα και τα λαχανικά είναι από τα πιο βρώμικα σημεία στην κουζίνα σας. Παρά τη φροντίδα που δείχνετε στο πλύσιμο των τροφίμων σας, ...

07/11/24 7:11 μμ

Κρατήστε χαμηλά την αρτηριακή πίεση με αυτά τα λαχανικά

Πάνω από 1 δισεκατομμύριο ενήλικες παγκοσμίως έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, γεγονός που την καθιστά κρίσιμο θέμα έρευνας και παρεμβάσεων για την υγεία. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BMC Medicine, εξέτασε πώς ...

01/10/24 8:48 μμ

Πόσο μπρόκολο τη μέρα δίνει αντικαρκινικά οφέλη;

Δεν πολυσυμπαθείς το μπρόκολο; Ίσως αλλάξεις γνώμη αν ακούσεις όχι μόνο πόσο ωφέλιμο είναι γενικά, αλλά και γιατί έχει αντικαρκινικά οφέλη. Φέτος συμπληρώθηκαν 25 χρόνια από την ανακάλυψη ότι το ...

13/09/24 1:27 μμ

Το CDC θεωρεί ότι αυτό το λαχανικό είναι το πιο υγιεινό

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ έχουν μελετήσει σε βάθος την θρεπτική αξία των λαχανικών και έχουν βαθμολογήσει με 100 στα 100 ένα συγκεκριμένο λαχανικό, το οποίο ...

27/08/24 2:19 μμ

Δεν αρκεί να πλένεις τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα φας

Πώς μπορείς να προστατευτείς από τα φυτοφάρμακα που επικάθονται στα φρούτα και λαχανικά που αγοράζουμε; Η βιβλιογραφία έχει ενημερώσει εδώ και χρόνια πως η μακροχρόνια κατανάλωση φυτοφαρμάκων μπορεί να αυξήσει ...

30/06/24 12:43 μμ

Φρούτα & Λαχανικά: Πώς να τα πλένετε σωστά

Ποια χρειάζονται πλύσιμο με βούρτσα και ποια με αλατόνερο. Τι να προσέχουμε όταν τα πλένουμε. Ποια φρούτα και λαχανικά δεν χρειάζονται πλύσιμοΦρούτα και λαχανικά είναι απαραίτητα για καλή υγεία και ...