Πώς ξεπικρίζουμε τις μελιτζάνες πριν το μαγείρεμα

30/06/25 12:18 πμ

Πώς ξεπικρίζουμε τις μελιτζάνες πριν το μαγείρεμα

Ένα ξεπίκρισμα πριν προχωρήσουμε στο μαγείρεμα της μελιτζάνας, θα μας γλιτώσει από δυσάρεστες εκπλήξεις στη συνέχεια Οι μελιτζάνες είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού. Αν τύχει όμως και ...

Ρολά μελιτζάνας με φέτα και σάλτσα ντομάτας

22/06/25 8:32 μμ

Ρολά μελιτζάνας με φέτα και σάλτσα ντομάτας

Ένας εξαιρετικός μεζές για το κρασί και την μπίρα με γεύση από καλοκαίρι, δηλαδή ψητή μελιτζάνα, φέτα, ντομάτα, βασιλικό. 15΄ προετοιμασία 45΄ μαγείρεμα 1 ώρα σύνολο Υλικά για περίπου 15 ...

Μυστικά για νόστιμες μελιτζάνες στη σχάρα

12/06/25 11:58 μμ

Μυστικά για νόστιμες μελιτζάνες στη σχάρα

Μελιτζάνες ψητές στο γκριλ- μικρά μυστικά για να κάνουμε τα ψητά αυτά λαχανικά ακόμη πιο νόστιμα και να τα καταναλώσουμε ως έχουν ή να τα βάλουμε κομμένα σε μια καλοκαιρινή ...

Μελιτζάνες παρμεζάνα

05/06/25 7:02 μμ

Μελιτζάνες παρμεζάνα

Η μελιτζάνα α λα παρμιτζιάνα (parmigiana di melanzane) ή μελιτζάνες παρμεζάνα, όπως συνηθίζουμε να τις λέμε στη χώρα μας είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και αγαπημένα πιάτα της Νότιας ...

Μελιτζανόπιτα με κεφαλογραβιέρα και κασέρι

18/05/25 8:21 μμ

Μελιτζανόπιτα με κεφαλογραβιέρα και κασέρι

Η μελιτζανόπιτα είναι η πιο νόστιμη πίτα του καλοκαιριού και γίνεται ακόμη νοστιμότερη με τις μαύρες, μακρόστενες μελιτζάνες του κήπου. 15′ προετοιμασία 1 ώρα ψήσιμο 1 ώρα και 25′ σύνολο ...

Ψητές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα

09/05/25 9:44 μμ

Ψητές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα

Φτιάξτε ένα πρωτότυπο και πεντανόστιμο ορεκτικό με ψητές μελιτζάνες στον φούρνο, σάλτσα ντομάτας και τριμμένη φέτα! Ιδανικό για τους καλοκαιρινούς μήνες και όχι μόνο! Συστατικά TIP: Τσέκαρε όσα υλικά έχεις ...

Μουταμπάλ: Η μελιτζανοσαλάτα της Mέσης Aνατολής

08/05/25 2:58 μμ

Μουταμπάλ: Η μελιτζανοσαλάτα της Mέσης Aνατολής

Μια υπέροχη εκδοχή μελιτζανοσαλάτας από τη Λεβαντίνικη κουζίνα με καπνιστά αρώματα, ταχίνι, γιαούρτι και σκόρδο. Σερβίρεται κρύα, σαν μεζές με αραβικές πιτούλες ή φρέσκα λαχανικά και συνδυάζεται εύκολα με πολλά ...

Γίγαντες με μελιτζάνες στο φούρνο

30/03/25 9:53 μμ

Γίγαντες με μελιτζάνες στο φούρνο

Οι γίγαντες στον φούρνο είναι ένα φαγητό που τρώγεται ευχάριστα όλες τις εποχές του χρόνου. Νοστιμότατοι είναι ακόμα και κρύοι από το ψυγείο, με μελιτζάνα και μαϊντανό Υλικά Διαδικασία Tips ...

Μελιτζάνες Παπουτσάκια

05/10/23 10:41 μμ

Μελιτζάνες Παπουτσάκια

Μελιτζάνες Παπουτσάκια…για να μην τύχη αλλά να πετύχει Συστατικά 2 μέτριες (600 g) μελιτζάνες¼ φλιτζάνι (60 ml) ελαιόλαδο1 μέτριο (150 g) κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες250 γρ μοσχαρίσιος κιμάς200 γραμμάρια ...