18/11/25 7:54 μμ

Πόσο αλάτι κρύβει το ψωμί που τρώμε καθημερινά; Μελέτη ΕΦΕΤ

Η νέα μελέτη του ΕΦΕΤ για την περιεκτικότητα αλατιού στο ψωμί αρτοποιείων αποκαλύπτει μια ανησυχητική τάση, που έρχεται σε αντίθεση με τις πρακτικές πολλών ευρωπαϊκών χωρών. Μέσα σε διάστημα δώδεκα ετών ...

28/09/25 8:34 μμ

Ψωμάκια για χάμπουργκερ

Συνταγή για νόστιμα ψωμάκια για χάμπουργκερ. Φτιάξτε μόνοι σας αφράτα σπιτικά ψωμάκια στον φούρνο για τέλεια χάμπουργκερ ...

05/08/25 11:30 μμ

4 απίθανες οικιακές χρήσεις για το ψωμί

Όταν σκέφτεστε «ψωμί», η πρώτη εικόνα που σας έρχεται στο μυαλό είναι τα απολαυστικά τοστ και σάντουιτς που φτιάχνετε ...

30/07/25 4:23 μμ

Τυροψωμάκια φούρνου με νωπή μαγιά

Συνταγή για λαχταριστά τυροψωμάκια στο ταψί Υλικά Συνταγής Εκτέλεση πηγή icookgreek.com Φωτογραφία: © Αντωνία Κατή ...

28/04/25 6:46 μμ

Ψωμί στη φόρμα για τοστ και σάντουιτς βήμα – βήμα

Εύκολο σπιτικό ψωμί στη φόρμα, που κόβεται σε ωραίες λεπτές φέτες και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε εύκολα και σε σάντουιτς. 15′ προετοιμασία 35′ μαγείρεμα 2 ώρες και 30′ αναμονή 50′ ...

07/04/25 10:14 πμ

Ιστορίες ψωμιού και άυλης κληρονομιάς στη Λήμνο

Σε ένα λαϊκό παραμύθι αναφέρεται ότι, το πιο γλυκό ψωμί, είναι αυτό που σπέρνεις, θερίζεις, αλωνίζεις, αλέθεις, ζυμώνεις και φουρνίζεις. Έτσι, ένας βασιλιάς που έπασχε από ανορεξία κατάφερε, μέσα από ...

24/03/25 9:28 μμ

Μπορούμε να συντηρήσουμε το ψωμί στην κατάψυξη;

Αν αγαπάτε το ψωμί αλλά αγοράζετε μεγάλες ποσότητες από συγκεκριμένους αγαπημένους σας φούρνους, τότε είστε αναγκασμένοι να βρείτε λύσεις για να το συντηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και η πιο ...

15/03/25 9:34 μμ

Γαλλικό ψωμί με μπαχαρικά και μέλι

Σπεσιαλιτέ της Βουργουνδίας, το pain d’épices, που σημαίνει «μπαχαρόψωμο», έχει ως βάση το καλής ποιότητας μέλι και τα «ζεστά» μπαχαρικά: γαρίφαλο, γλυκάνισο, κόλιανδρο, καρδάμωμο… Παρόμοια μελόψωμα είναι γνωστά από την ...

12/03/25 10:23 πμ

Η σωστή επιλογή ψωμιού στη νηστεία

Βρισκόμαστε στη Μ. Σαρακοστή και διατροφικά στη μεγαλύτερη νηστεία του έτους. Αρκετοί επιλέγουν να νηστέψουν είτε για λόγους θρησκευτικούς είτε απλά γιατί βλέπουν στη Σαρακοστή μια ευκαιρία να μειώσουν λίγο ...

10/03/25 6:27 μμ

Μανιταρόψωμο προζυμένιο

Ψωμί με τραγανή κρούστα και ελαστική ψίχα, και με έντονα γήινα αρώματα. Τρώγεται σκέτο, αλλά συνοδεύει άριστα και κρέας, αλλαντικά, τυριά ή φρέσκο βούτυρο. Υλικά Τεμάχια: 1 καρβέλι Διαδικασία Μανιτάρια ...

25/02/25 6:50 πμ

To γρήγορο κόλπο για να κάνετε ξανά φρέσκο το μπαγιάτικο ψωμί

Όταν κάνουμε τα ψώνια μας στο σούπερ μάρκετ, συνήθως, επισκεπτόμαστε και τον φούρνο της γειτονιά μας για να προμηθευτούμε φρέσκο ψωμί, το οποίο συνοδεύει σχεδόν όλα τα γεύματα μας, κυρίως ...

07/12/24 12:10 πμ

Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε ψωμί κάθε μέρα

Το ψωμί τείνει να είναι ένα απαραίτητο είδος στο τραπέζι αρκετών οικογενειών. Η μεγάλη απήχηση που έχουν δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες έχουν μετατρέψει το ψωμί σε ένα αρκετά αμφιλεγόμενο θέμα συζήτησης αναφορικά με την ...

03/12/24 1:31 μμ

Γιατί το ψωμί είναι απαραίτητο συστατικό για μικρούς και μεγάλους

Το ψωμί είναι πηγή απαραίτητων συστατικών για την οικογένεια και το παιδί και δεν πρέπει να λείπει από την διατροφή μας, επισημαίνει ο Χάρης Γεωργακάκης, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc.Όλο ...

Στο Χαλάνδρι παράγουν ψωμί από βύνη και μπύρα από ψωμί

23/11/24 12:13 μμ

Στο Χαλάνδρι παράγουν ψωμί από βύνη και μπύρα απο ψωμί

Ποιός θα μπορούσε να φανταστεί την παραγωγή ψωμιού από χρησιμοποιημένη βύνη ή την παραγωγή μπύρας από αρτοσκευάσματα που ξέμειναν; Και όμως, να που έγινε στο Χαλάνδρι και στην προσπάθεια του ...

16/11/24 9:39 μμ

Τι σημαίνει η φράση «θα πούμε το ψωμί ψωμάκι» και από πού προέρχεται

Η φράση «θα πούμε το ψωμί ψωμάκι» είναι παροιμιακή και την χρησιμοποιούμε όταν καταλαβαίνουμε ότι έρχεται εποχή πείνας και δυσκολιών. Σύμφωνα με τον Τάκη Νατσούλη, η φράση προέρχεται από την ...

05/11/24 10:31 μμ

4+1 λόγοι για να κόψετε το ψωμί από τη διατροφή σας

Το λευκό ψωμί εξακολουθεί να είναι η επιλογή των περισσοτέρων ανθρώπων. Μήπως, όμως, πρέπει να αναθεωρήσουν επ’ αυτού; Όπως αναφέρει ο διαιτολόγος Dr Eric Berg, η διατροφική αξία του ψωμιού ...