30/07/25 4:23 μμ
Τυροψωμάκια φούρνου με νωπή μαγιά
Συνταγή για λαχταριστά τυροψωμάκια στο ταψί Υλικά Συνταγής Εκτέλεση πηγή icookgreek.com Φωτογραφία: © Αντωνία Κατή ...
#ψωμί
28/04/25 6:46 μμ
Ψωμί στη φόρμα για τοστ και σάντουιτς βήμα – βήμα
Εύκολο σπιτικό ψωμί στη φόρμα, που κόβεται σε ωραίες λεπτές φέτες και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε εύκολα και σε σάντουιτς. 15′ προετοιμασία 35′ μαγείρεμα 2 ώρες και 30′ αναμονή 50′ ...
07/04/25 10:14 πμ
Ιστορίες ψωμιού και άυλης κληρονομιάς στη Λήμνο
Σε ένα λαϊκό παραμύθι αναφέρεται ότι, το πιο γλυκό ψωμί, είναι αυτό που σπέρνεις, θερίζεις, αλωνίζεις, αλέθεις, ζυμώνεις και φουρνίζεις. Έτσι, ένας βασιλιάς που έπασχε από ανορεξία κατάφερε, μέσα από ...
24/03/25 9:28 μμ
Μπορούμε να συντηρήσουμε το ψωμί στην κατάψυξη;
Αν αγαπάτε το ψωμί αλλά αγοράζετε μεγάλες ποσότητες από συγκεκριμένους αγαπημένους σας φούρνους, τότε είστε αναγκασμένοι να βρείτε λύσεις για να το συντηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και η πιο ...
15/03/25 9:34 μμ
Γαλλικό ψωμί με μπαχαρικά και μέλι
Σπεσιαλιτέ της Βουργουνδίας, το pain d’épices, που σημαίνει «μπαχαρόψωμο», έχει ως βάση το καλής ποιότητας μέλι και τα «ζεστά» μπαχαρικά: γαρίφαλο, γλυκάνισο, κόλιανδρο, καρδάμωμο… Παρόμοια μελόψωμα είναι γνωστά από την ...
12/03/25 10:23 πμ
Η σωστή επιλογή ψωμιού στη νηστεία
Βρισκόμαστε στη Μ. Σαρακοστή και διατροφικά στη μεγαλύτερη νηστεία του έτους. Αρκετοί επιλέγουν να νηστέψουν είτε για λόγους θρησκευτικούς είτε απλά γιατί βλέπουν στη Σαρακοστή μια ευκαιρία να μειώσουν λίγο ...
10/03/25 6:27 μμ
Μανιταρόψωμο προζυμένιο
Ψωμί με τραγανή κρούστα και ελαστική ψίχα, και με έντονα γήινα αρώματα. Τρώγεται σκέτο, αλλά συνοδεύει άριστα και κρέας, αλλαντικά, τυριά ή φρέσκο βούτυρο. Υλικά Τεμάχια: 1 καρβέλι Διαδικασία Μανιτάρια ...
25/02/25 6:50 πμ
To γρήγορο κόλπο για να κάνετε ξανά φρέσκο το μπαγιάτικο ψωμί
Όταν κάνουμε τα ψώνια μας στο σούπερ μάρκετ, συνήθως, επισκεπτόμαστε και τον φούρνο της γειτονιά μας για να προμηθευτούμε φρέσκο ψωμί, το οποίο συνοδεύει σχεδόν όλα τα γεύματα μας, κυρίως ...
07/12/24 12:10 πμ
Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε ψωμί κάθε μέρα
Το ψωμί τείνει να είναι ένα απαραίτητο είδος στο τραπέζι αρκετών οικογενειών. Η μεγάλη απήχηση που έχουν δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες έχουν μετατρέψει το ψωμί σε ένα αρκετά αμφιλεγόμενο θέμα συζήτησης αναφορικά με την ...
03/12/24 1:31 μμ
Γιατί το ψωμί είναι απαραίτητο συστατικό για μικρούς και μεγάλους
Το ψωμί είναι πηγή απαραίτητων συστατικών για την οικογένεια και το παιδί και δεν πρέπει να λείπει από την διατροφή μας, επισημαίνει ο Χάρης Γεωργακάκης, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc.Όλο ...
23/11/24 12:13 μμ
Στο Χαλάνδρι παράγουν ψωμί από βύνη και μπύρα απο ψωμί
Ποιός θα μπορούσε να φανταστεί την παραγωγή ψωμιού από χρησιμοποιημένη βύνη ή την παραγωγή μπύρας από αρτοσκευάσματα που ξέμειναν; Και όμως, να που έγινε στο Χαλάνδρι και στην προσπάθεια του ...
16/11/24 9:39 μμ
Τι σημαίνει η φράση «θα πούμε το ψωμί ψωμάκι» και από πού προέρχεται
Η φράση «θα πούμε το ψωμί ψωμάκι» είναι παροιμιακή και την χρησιμοποιούμε όταν καταλαβαίνουμε ότι έρχεται εποχή πείνας και δυσκολιών. Σύμφωνα με τον Τάκη Νατσούλη, η φράση προέρχεται από την ...
05/11/24 10:31 μμ
4+1 λόγοι για να κόψετε το ψωμί από τη διατροφή σας
Το λευκό ψωμί εξακολουθεί να είναι η επιλογή των περισσοτέρων ανθρώπων. Μήπως, όμως, πρέπει να αναθεωρήσουν επ’ αυτού; Όπως αναφέρει ο διαιτολόγος Dr Eric Berg, η διατροφική αξία του ψωμιού ...
12/09/24 9:28 μμ
Η απροσδόκητη επίδραση του ψωμιού με προζύμι στον τρόπο που γερνάμε
Επιστημονικές μελέτες εξηγούν γιατί το ψωμί με προζύμι μπορεί να είναι «ασπίδα» πρόληψης ενάντια σε ασθένειες και γενικότερα ενάντια στο γήρας. Οι απανταχού διατροφολόγοι δεν συνιστούν την καθημερινή κατανάλωση ψωμιού ...
11/09/24 8:08 μμ
Αυτά τα είδη ψωμιού είναι καλύτερα για τα άτομα με διαβήτη
Το λευκό ψωμί, όπως όλοι γνωρίζουμε, δεν είναι καλό για τα άτομα με διαβήτη, αλλά υπάρχουν και άλλα είδη ψωμιού που δεν ανεβοκατεβάζουν τα επίπεδα σακχάρου. Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται ...
01/09/24 5:43 μμ
Ψωμί: 4 χρήσεις για το σπίτι που αξίζει να γνωρίζετε
Το ψωμί εκτός από ένα βασικό καθημερινό αγαθό μπορεί να κάνει πιο εύκολη τη ζωή μας και σε διάφορα καθημερινά ζητήματα στο σπίτι. Η μαλακή και σπογγώδης υφή του το ...
