31/07/25 9:27 μμ
Ριζότο Μιλανέζε (Milanese)
Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε ριζότο μιλανέζε με κρόκο Κοζάνης Αν ψάχνετε μια συνταγή για λαχταριστό, χυλωμένο ριζότο, καθόλου βαριά, αλλά πολύ γευστική, που να παίρνει χρώμα και ...
ρύζι
22/07/25 3:55 μμ
Ρύζι με ψητά λαχανικά και φέτα
Συνταγή για πεντανόστιμο ρύζι με ψητά λαχανικά και τυρί φέτα. Μπορείτε να το σερβίρετε ως συνοδευτικό αλλά και ως κυρίως πιάτο. Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 42 λεπτά Σύνολο: 57 λεπτά ...
07/07/25 5:52 μμ
Πράσινο ριζότο με σπανάκι
Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε «πράσινο» ριζότο με σπανάκι Ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό το ριζότο αυτό είναι ό,τι πρέπει για το γεύμα ή το δείπνο της Δευτέρας, μέρας ...
02/07/25 9:44 μμ
Γιατί πρέπει να πλένετε το ρύζι πριν το μαγείρεμα
Το πλύσιμο του ρυζιού πριν από το μαγείρεμα ξεπλένει την περίσσεια αμύλου, με αποτέλεσμα οι κόκκοι να διαχωρίζονται μετά το μαγείρεμα αντί να συσσωρεύονται και να ζελατινοποιούνται. Αυτό ισχύει είτε ...
02/07/25 12:13 πμ
«Ψηφιακό ρύζι» – Εφαρμογή παρακολούθησης των καλλιεργειών εξ αποστάσεως
Η παρακολούθηση της κατάστασης των αγρών από δορυφόρους, η παροχή ολοκληρωμένης εικόνας των καιρικών συνθηκών και οι επιπτώσεις τους στην καλλιέργεια, είναι μερικά μόνο από τα οποία προσφέρει το ψηφιακό ...
26/05/25 4:13 μμ
Πώς να φτιάξεις το τέλειο ρύζι μπασμάτι
Για να μαγειρέψεις ρύζι μπασμάτι, μάθε τα μυστικά του. Από τη σωστή επιλογή του ρυζιού, μέχρι το ξέπλυμα, το καβούρδισμα και το βράσιμο. ...
16/05/25 8:08 μμ
Μελέτη στην αμερικανική αγορά βρίσκει αρσενικό και άλλα τοξικά μέταλλα σε όλα τα είδη ρυζιού
Νέα έκθεση αναφέρει ότι το ρύζι που πωλείται στην αμερικανική αγορά περιέχει τοξικά βαρέα μέταλλα, όπως αρσενικό, κάδμιο, μόλυβδο και υδράργυρο. Η έκθεση – που δημοσιεύθηκε από την Healthy Babies, ...
19/04/25 7:06 μμ
Πιλάφι με συκωτάκια και φρέσκα μυρωδικά
Βουτυράτο και λαχταριστό πιλάφι με συκωτάκια για να εντυπωσιάσεις στο πασχαλινό σου τραπέζι και να μείνουν όλοι ικανοποιημένοι και χορτάτοι. 15΄ προετοιμασία 30΄ μαγείρεμα 45΄ σύνολο Υλικά Για το πιλάφι ...
06/04/25 12:32 μμ
Αραντσίνι: Η ιταλική ρυζοκροκέτα με γεύση «γεμιστά»
Οι αγαπημένες λιχουδιές της Ιταλίας, έχουν τις ρίζες τους στην φτωχή κουζίνα, αφού ήταν ένας τρόπος να αξιοποιηθεί το ριζότο που είχε περισσέψει. Τα τελευταία χρόνια, έχουν αγαπηθεί και στην ...
04/04/25 10:45 μμ
Παραδοσιακό πρασόρυζο: Ελαφρύ και θρεπτικό
Αυτό το φαγητό είναι άριστο δείγμα της σπουδαίας και πεντανόστιμης «φτωχής κουζίνας». Έχει απλά και οικονομικά υλικά, είναι εύκολο, ακόμη και για μη έμπειρους μάγειρες και πολύ χορταστικό. Τα μυστικά ...
30/03/25 11:34 μμ
Ανατολίτικο πιλάφι με αρώματα κανέλας, λεμονιού και κάρδαμου
Κάποτε έλεγαν ότι ένας από τους λόγους της αναζήτησης και διατήρησης των αποικιών ήταν για την εμπορική εκμετάλλευση των μπαχαρικών, που δεν υπήρχαν στην Ευρώπη. Το ανατολίτικο πιλάφι με αρωματικά ...
22/03/25 12:50 πμ
Τηγανητό ρύζι με σκόρδο και φρέσκο κρεμμυδάκι: Το νόστιμο συνοδευτικό από τις Φιλιππίνες
Το σκορδοτηγανισμένο ρύζι, γνωστό και ως Sinangag na Kanin, έχει πάντα μια θέση σε όλα τα γεύματα και σε όλα τα σπίτια των Φιλιππινέζων. Είναι επίσης γρήγορο, εύκολο και ένας ...
19/03/25 7:00 μμ
Ρύζι Καρολίνα Σερρών: Συνεχίζεται η προσπάθεια για την απόκτηση της πιστοποίησής του – video
Συνεχίζεται η προσπάθεια για την απόκτηση της πιστοποίησης για το ρύζι Καρολίνα. Το επιμελητήριο Σερρών, προκειμένου να βοηθήσει, χρηματοδότησε τη μελέτη που αφορούσε την καταχώρηση της ονομασίας «Ρύζι Καρολίνα Σερρών» ...
02/03/25 1:47 μμ
Τρίτη ευρωπαϊκή «δύναμη» η Ελλάδα στη ρυζοκαλλιέργεια
Ολοένα και περισσότερο αναπτύσσεται η καλλιέργεια ρυζιού στη χώρα μας τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με εκτιμήσεις όσων ασχολούνται με την εν λόγω καλλιέργεια, οι εκτάσεις ρυζιού στη χώρα μας ανέρχονται ...
17/02/25 12:04 μμ
Απολαυστικό σπανακόρυζο με φρέσκα μυρωδικά
Πιστεύεις ότι το σπανακόρυζο είναι βαρετό; Αυτή η συνταγή με φρέσκα μυρωδικά θα σε κάνει να αλλάξεις γνώμη. Το σπανακόρυζο είναι από τα αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Είναι ...
17/02/25 6:05 πμ
Σοτάρουμε ή όχι το ρύζι και μερικές ακόμη απορίες για το μαγείρεμά του
Πλένουμε ή δεν πλένουμε το ρύζι, το σοτάρουμε στην αρχή ή όχι, ποια ποικιλία είναι η καλύτερη για να γεμίσουμε τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα; Μερικές από τις ερωτήσεις που απαντάει ο ...
