02/09/25 11:01 μμ
Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
Συνταγή για ντοματόσουπα με κρουτόν. Σερβίρεται κρύα και είναι απολαυστική και δροσιστική ειδικά το καλοκαίρι ...
Σούπες
11/07/25 8:58 μμ
Ψαρόσουπα με φρέσκο μπακαλιάρο
Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μπακαλιάρο βραστό με λαχανικά Οι μπακαλιαρόσουπες είναι υπέροχες και γεμάτες θρεπτικά συστατικά που τα αντλούν από το ψάρι, τα λαχανικά και το ελαιόλαδο. ...
04/05/25 1:07 μμ
Σπαραγγόσουπα βελουτέ
Κάποιοι αγαπούν τις σούπες όλες τις εποχές, ζεστές και κρύες, κατά προτίμηση βελουτέ. Αυτή τη φορά λοιπόν φτιάχνουμε σούπα με σπαράγγια, που είναι η εποχή τους, γεμάτη χρώμα, αρώματα και ...
09/04/25 11:52 πμ
Σούπα με ψητά καρότα, σερβιρισμένη με ξινόγαλα και πετιμέζι
Μια πρωτότυπη και χορταστική σούπα καρότου, με πολλά μπαχαρικά, ό,τι πρέπει για το καθημερινό τραπέζι και τις μέρες που έχει λίγο κρύο παραπάνω. 10′ προετοιμασία 40′ μαγείρεμα 50′ σύνολο 4-6 ...
02/04/25 1:03 μμ
Σούπα με κόκκινες φακές και αρακά
Η σούπα με κόκκινες φακές και αρακά είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν χρειάζεσαι θρεπτικό και νόστιμο φαγητό, σε 30 λεπτά. Είναι δε, τόσο απλή στην προετοιμασία της, αφού βάζουμε όλα ...
25/03/25 6:57 μμ
Καροτόσουπα με κάρι και τηγανητά πράσα
Η καροτόσουπα εκτός από πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο, είναι και μία από τις πιο υγιεινές προτάσεις για ελαφρύ και χορταστικό γεύμα. Την αρωματίζετε με κάρι και τη σερβίρετε με τηγανητά ...
23/03/25 4:10 μμ
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
Υπάρχουν δύο βασικά συστατικά μιας καλής γαλλικής κρεμμυδόσουπας: το σωστό «καραμέλωμα» των κρεμμυδιών, που απαιτεί υπομονή και χρόνο και ο νόστιμος ζωμός. Επειδή για τη συνταγή αυτή χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ...
09/03/25 6:50 πμ
Ντοματόσουπα με κοφτό μακαρονάκι και τυρί
Ένα πιάτο της cucina povera, που κερδίζει με το απλό στυλ μαγειρέματος και τη «μαμαδίστικη» γεύση του. Παραλλαγές του συναντάμε σε όλο τον Νότο της Μεσογείου, που το απολαμβάνει όλες ...
05/03/25 6:30 πμ
Η ελληνική σούπα που βρίσκεται στις 3 καλύτερες του κόσμου
Μια σούπα μπορεί να είναι ένας εύκολος, γρήγορος και νόστιμος τρόπος για να προσθέσεις περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σου. Όταν δε, παρασκευάζεται με τα σωστά συστατικά, μια σούπα μπορεί ...
18/02/25 2:44 μμ
Σούπα καρότου βελουτέ με τζίντζερ και πορτοκάλι
Τη συνταγή για αυτή την καροτόσουπα, μας την είχαν δώσει από το μαγειρείο Bread & Roses, που λειτουργούσε κάποτε στην Ομόνοια. Ο σεφ μας είχε προτείνει να μην την περάσουμε ...
18/02/25 2:38 μμ
Η θρυλική ψαροσουπα της «Μαύρης Θάλασσας»
Οι ρέκτες θα σου μιλήσουν για τη σούπα του Αλέκου, και δικαίως. Το μυστικό είναι στην επιλογή των ψαριών: «Η βάση μπορεί να είναι ένα μεγάλο ψάρι – σκορπίνα, χριστόψαρο, ...
07/02/25 9:42 μμ
Σούπα με Κουρκούτι και Ταχίνι από το Άγιο Όρος για τις κρύες μέρες του χειμώνα
Μια ιδιαίτερη σούπα από το Άγιο Όρος είναι η Σούπα με Κουρκούτι και Ταχίνι. Είναι μια πρωτεϊνούχα, θρεπτική και χορταστική σούπα, ιδανική για νηστεία και κρύες μέρες. Την συνταγή προτείνει ...
06/02/25 9:15 μμ
Σούπα με μπρόκολο και φέτα: Εύκολη και γρήγορη συνταγή
Αυτή η σούπα με μπρόκολο και φέτα είναι η τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα. Είναι μια συνταγή με απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι της ...
14/01/25 7:33 μμ
Φασολάδα παραδοσιακή: Η χορταστική σούπα και τα μυστικά της
Είναι η φασολάδα το εθνικό μας φαγητό; Ο εκλεκτός λαός μας, δεν ομονοεί, ούτε σε αυτό το θέμα. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι ιστορικά, τα μαγειρεμένα χόρτα, με λάδι, είναι το εθνικό ...
14/01/25 7:14 μμ
Γερμανική σούπα: Απλότητα über alles
Η συνταγή αυτή, είναι το καταφύγιό μου τις χειμωνιάτικες νύχτες που θέλω κάτι ζεστό, νόστιμο και γρήγορο, με ό,τι υλικά έχω το σπίτι. Την έμαθα από τη Γερμανίδα συμφοιτήτριά μου, ...
09/01/25 5:42 μμ
Γκούλας: Η διάσημη σούπα στην αυθεντική της εκδοχή
Συνάντησα για πρώτη φορά γκούλας σε μία χριστουγεννιάτικη αγορά στη Βιέννη. Έκανε πολύ κρύο και έτσι αναζήτησα ένα ζεστό γεύμα, αφού δεν μου έφτανε το ζεστό κρασί. Το γκούλας, εκείνο, ...
