Λουκάνικο με κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας και πιπεριές

28/07/25 8:58 μμ

Λουκάνικο με κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας και πιπεριές

Φημισμένα ρουμελιώτικα λουκάνικα και πικάντικο κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας ενώνουν τις δυνάμεις τους για έναν μεζέ περιωπής. Συνταγή του Παρασκευά Δρε για μεζέ ή κυρίως πιάτο, αν σερβιριστεί με μια τηγανιά πατάτες ...

Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα

23/07/25 11:28 μμ

Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα

Προετοιμασία: 40 λεπτά Μαγείρεμα: 1 ώρα Μερίδες: 8 Υλικά Συνταγής Εκτέλεση ΣημειώσειςΚρεμώδης και μυρωδάτη, αυτή η γαλατόπιτα θα απολαύσει στο πλευρό της ένα δροσερό αφρώδες ημίγλυκο ή γλυκό κρασί, κατά ...

Σπιτικά κριτσίνια με τυρί

10/07/25 9:39 μμ

Σπιτικά κριτσίνια με τυρί

Συνταγή για αλμυρά κριτσίνια με τυρί, νόστιμη παρέα για τις νύχτες που αράζετε στο σπίτι. Φτιάχνουμε τέλεια σπιτικά κριτσινάκια με γραβιέρα. Ένα αγαπητό σνακ που θα κάνει παρέα σε μικρούς ...

Θεσσαλονίκη: Το πρόβατο φυλής Ζακύνθου πρωταγωνιστεί σε καινοτόμο σχέδιο παραγωγής τυριών

24/06/25 3:13 μμ

Θεσσαλονίκη: Το πρόβατο φυλής Ζακύνθου πρωταγωνιστεί σε καινοτόμο σχέδιο παραγωγής τυριών

Πρωτοβουλία- τομή που φιλοδοξεί να αναβαθμίσει ριζικά την τοπική κτηνοτροφία και τυροκομία βρίσκεται σε εξέλιξη στη Ζάκυνθο, με αιχμή την ανάπτυξη και εφαρμογή ενός καινοτόμου συστήματος εκτροφής προβάτων και την ...

Τυροκροκέτες με Σαν Μιχάλη Σύρου

21/05/25 7:07 μμ

Τυροκροκέτες με Σαν Μιχάλη Σύρου

Τραγανές απ' έξω και μαστιχωτές μέσα τυροκροκέτες με τρία μόλις υλικά, που φτιάχνονται πανεύκολα και σε ελάχιστο χρόνο. ...

Μελιτζανόπιτα με κεφαλογραβιέρα και κασέρι

18/05/25 8:21 μμ

Μελιτζανόπιτα με κεφαλογραβιέρα και κασέρι

Η μελιτζανόπιτα είναι η πιο νόστιμη πίτα του καλοκαιριού και γίνεται ακόμη νοστιμότερη με τις μαύρες, μακρόστενες μελιτζάνες του κήπου. 15′ προετοιμασία 1 ώρα ψήσιμο 1 ώρα και 25′ σύνολο ...

Επιστήμονες δημιούργησαν τυρί με αιθέρια έλαια από αρωματικά φυτά στο πλαίσιο ερευνητικού έργου με τη συμμετοχή του ΑΠΘ

13/05/25 11:30 μμ

Επιστήμονες δημιούργησαν τυρί με αιθέρια έλαια από αρωματικά φυτά στο πλαίσιο ερευνητικού έργου με τη συμμετοχή του ΑΠΘ

Ένα καινοτόμο τυρί υψηλής διατροφικής αξίας με αιθέρια έλαια από αρωματικά φυτά και υποπροϊόντα της γαλακτοβιομηχανίας (κυρίως τυρόγαλα). Το τυρί δημιουργήθηκε στο πλαίσιο ερευνητικού έργου με τη συμμετοχή του ΑΠΘ, ...

Σπιτικό τυρί

05/05/25 9:14 μμ

Σπιτικό τυρί

Πώς μπορείς να φτιάξεις τυρί σπίτι σου; Μη σε φοβίζει η ιδέα, στην πραγματικότητα η διαδικασία για να φτιάξεις σπιτικό τυρί είναι πολύ ενδιαφέρουσα και το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει. ...

Τάρτα τυριών με μυρωδικά

20/04/25 8:55 μμ

Τάρτα τυριών με μυρωδικά

Αυτή η τάρτα με τυριά και φρέσκα μυρωδικά είναι μια υπέροχη συνταγή για κάθε περίσταση. Ετοιμάζουμε μια κλασική ζύμη τάρτας με βάση το βούτυρο, απλή στην παρασκευή της και γεμάτη ...

Μανουρομελέτα (ομελέτα με τυρί μανούρα Νάξου)

20/03/25 8:22 μμ

Μανουρομελέτα (ομελέτα με τυρί μανούρα Νάξου)

Με μανούρα Νάξου αυτή η ομελέτα είναι θαύμα, μπορούμε όμως να βάλουμε και κάποιο άλλο απαλό τυρί. Μανούρι, ανθότυρο, φρέσκια μυζήθρα… «Η μανούρα είναι το πρώτο τυρί που βγάζει ο ...

Κοτόπουλο κοκκινιστό, με ξινομυζήθρα

10/03/25 6:33 μμ

Κοτόπουλο κοκκινιστό, με ξινομυζήθρα

Το κοκκινιστό κοτόπουλο κάνει το τραπέζι μια μικρή γιορτή. Με το ζουμερό ψαχνό και τη μυρωδάτη σάλτσα να απλώνεται στα χοντρά μακαρόνια, στο ρύζι, στον πουρέ ή σε μια τηγανιά ...