Τάσος Χασεκίολγου, ο Σερραίος σεφ που «ταΐζει» τη Μισέλ Ομπάμα και όλους τους stars του Hollywood
Date:
Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και μεγάλωσε στην Πτολεμαΐδα ο Έλληνας σεφ Τάσος Χασεκίογλου, που πλέον ζει στο Μαϊάμι και με τις γευστικές τους δημιουργίες έχει ξετρελάνει το ζεύγος Ομπάμα, την Αντριάνα Λίμα, τον Μέσι αλλά και τον Ρονάλντο!
Με καταγωγή από τις Σέρρες και τη Δράμα ο Τάσος μεγάλωσε μέσα σε μια οικογένεια που ήταν πάντα δίπλα του και τον στήριζε στις επιθυμίες του, όπως και αυτή, να ασχοληθεί με τη μαγειρική.
Βέβαια, όταν σπούδαζε εδώ, σίγουρα δεν φανταζόταν ότι μέσα από τη μαγειρική θα ξεκινούσε ένα μαγικό ταξίδι στην καριέρα του σε τέτοιο σημείο ώστε να «ταΐζει» τον πρώην Πρόεδρο της Αμερικής και τη σύζυγό του.
«Το ζεύγος Ομπάμα», θα πει στο TheCaller o Τάσος «έχει φάει πολλές φορές. Ωστόσο πιο πολλές η Μισέλ με διάφορα φιλανθρωπικά event που οργάνωσε η ίδια. Τους αρέσουν πολύ τα θαλασσινά και η υγιεινή διατροφή έχει μπει στη ζωή τους τα τελευταία χρόνια, αν και δεν μπορούν εύκολα να αποχωριστούν ένα καλό μπέργκερ ή μια πίτσα. Καθημερινά έρχονται επώνυμοι, κάτι το ποίο δεν είναι πρωτοφανές για εδώ. Ακριβώς απέναντι από το ξενοδοχείο -The StRegis Bal Harbour Miami – βρίσκεται ένα από τα πιο ακριβά κέντρα στον κόσμο το Bal Harbour Shops όπου καθημερινά μεγάλα ονόματα της παγκόσμιας showbiz το επισκέπτονται και έτσι το εστιατόριο είναι ένας από τους προορισμούς τους. Έχουν έρθει μεγάλες ποδοσφαιρικές ομάδας για τα τουρνουά τους κάθε χρόνο, όπως οι Manchester United, Juventus, Barcelona, αλλά και αστέρες του Hollywood όπως η Σάρον Στόουν, η Σοφία Βεργκάρα και όχι μόνο, η Αντριάνα Λίμα, ο Τόμι Χίλφιγκερ, ο Μέσι, ο Κριστιάνο Ρονάλντο και ο Νόβακ Τζόκοβιτς. Όλοι τους έχουν τις ιδιαιτερότητές τους και οι περισσότεροι αγαπούν την κουζίνας μας εξαιτίας της διατροφικής ποιότητας που προσφέρει».
Ποιό είναι όμως το καλύτερο πιάτο της κουζίνας του;
«Ένα από τα καλύτερα είναι το χταπόδι μας, οι καραβίδες φρικασέ και το μπουρδέτο με σκορπίνες. Η κουζίνα μας- όπως γνωρίζετε- είναι πολύ απλή, απλά πρέπει να βρεις την ποιότητα των προϊόντων όπου είναι πολύ δύσκολο να συναγωνιστείς την ποιότητα των ελληνικών προϊόντων. Ωστόσο αυτό που τους τρελαίνει είναι το μέλι και το ελαιόλαδό μας. Το μέλι μας το εισάγουμε από τον κ. Βασιλειάδη στη Βόρεια Ελλάδα και το ελαιόλαδό μας από την Κρήτη. Τα ψάρια επίσης τα εισάγουμε κάθε 2 ημέρες από την Ελλάδα και την Ισπανία».
Ο Τάσος ξεκίνησε να μαγειρεύει από πολύ μικρή ηλικία. Μετά τις σπουδές του στην Αθήνα, ξεκίνησε να εργάζεται στην Ρόδο.
Πρώτος Ευρωπαϊκός σταθμός στην καριέρα του ήταν το Άμστερνταμ, ενώ για 4 χρόνια εργάστηκε σε εστιατόρια της Ελβετίας με αστέρια Michelin.
Στο Μαϊάμι πήγε όπως λέει ο ίδιος «λόγω του ιδιοκτήτη του ξενοδοχείου όπου είναι ένας από του πλουσιότερους ανθρώπους στον κόσμο, από το Κατάρ. Αγαπάει πολύ την ελληνική κουζίνα και θέλησε να κάνει αυτό το ελληνικό project στο ξενοδοχείο».
Όνειρό του είναι κάποια στιγμή να επιστρέψει στην Ελλάδα, να κάνει κάτι δικό του και να ζήσει δίπλα στην οικογένειά του και τους φίλους του, αλλά όχι σύντομα.
«Μου αρέσει να ταξιδεύω και να βλέπω νέες κουζίνες, νέους πολιτισμούς, ενώ δεν πιστεύω ότι είναι η κατάλληλη περίοδος για επενδύσεις στη χώρα μας. Η οικογένειά μου και οι φίλοι μου είναι περήφανοι για μένα και τους είμαι ευγνώμων για ό, τι έχουν κάνει για μένα», αναφέρει ο ίδιος.
