Η σεροτονίνη είναι μια χημική ουσία που μεταφέρει μηνύματα μεταξύ των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο και σε όλο το σώμα σας.
Η σεροτονίνη είναι μια φυσική χημική ουσία στον εγκέφαλο που ελέγχει τη διάθεση και υπάρχουν τροφές που την περιέχουν και μπορούν να βοηθήσουν στην βελτίωση τόσο της ψυχικής μας υγείας, όσο και του πεπτικού μας συστήματος.
Τα τρόφιμα αυτά περιέχουν τρυπτοφάνη, η οποία μετατρέπεται σε 5-υδροξυτρυπτοφάνη (5-HTP) πριν μετατραπεί σε σεροτονίνη στο σώμα.
Πιστεύεται ότι οι παρακάτω τροφές ενισχύουν τη σεροτονίνη μέσω της τρυπτοφάνης. Το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει τρυπτοφάνη. Επομένως, είναι απαραίτητο να την λαμβάνετε από τη διατροφή σας.
Η σεροτονίνη παίζει ρόλο σε διάφορες λειτουργίες στο σώμα, όπως η διάθεση, η όρεξη, ο πόνος, ο ύπνος, η θερμοκρασία και η κίνησηη της τροφής μέσω του πεπτικού συστήματος.
Ποιες τροφές περιέχουν σεροτονίνη;
- Πουλερικά
Όταν ακούτε για τροφές με τρυπτοφάνη, πιθανότατα θα σκέφτεστε γαλοπούλα. Πράγματι, 85 γραμμάρια στήθους γαλοπούλας περιέχουν 244 χιλιοστόγραμμα (mg) τρυπτοφάνης.
Το κοτόπουλο περιέχει επίσης τρυπτοφάνη. 85 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου έχουν 343 mg, που είναι στην πραγματικότητα περισσότερο από το στήθος γαλοπούλας.
- Κόκκινα κρέατα
Εκτός από τη γαλοπούλα και το κοτόπουλο, τα κόκκινα κρέατα είναι επίσης φυσικές πηγές τρυπτοφάνης.
- Θαλασσινά
Υπάρχουν πολλές επιλογές θαλασσινών που αποτελούν επίσης καλές πηγές τρυπτοφάνης. Στην πραγματικότητα, μια μερίδα αστακού 80 γραμμαρίων περιέχει 313 mg τρυπτοφάνης. Επίσης, το χταπόδι περιέχει 284 mg, ενώ ο σολομός 242 mg.
- Τυρί
Το τυρί είναι επίσης μια καλή πηγή για σεροτονίνγ. Για παράδειγμα, 350 γραμμάρια παρμεζάνας έχουν 205 mg τρυπτοφάνης και η ίδια ποσότητα τσένταρ έχει 233 mg.
- Αυγά και ασπράδια αυγών
Ένα αυγό περιέχει 84 mg τρυπτοφάνης.
- Όσπρια
Φακές, φασόλια, ρεβύθια είναι, επίσης, καλές πηγές. Μισό φλιτζάνι φακές περιέχουν 80 mg.
- Ξηροί καρποί
Ορισμένοι ξηροί καρποί περιέχουν σεροτονίνη, ενώ μερικοί περιέχουν και μελατονίνη, άλλη μια χημική ουσία του σώματος που παίζει ρόλο στον ύπνο και τη διάθεσή μας (καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν).
- Σπόροι
Οι σπόροι Chia περιέχουν 124 mg τρυπτοφάνης και οι σπόροι κολοκύθας 162 mg.
- Φρούτα
Τέλος, τα φρούτα μπορούν να είναι πηγές είτε σεροτονίνης είτε μελατονίνης. Οι ντομάτες, ωστόσο, περιέχουν και τα δύο.
Για παράδειγμα, ένας ανανάς περιέχει 2.805 mcg! Επίσης, μια μεγάλη μπανάνα περιέχει 2.250 mcg τρυπτοφάνης, που όπως εξηγήσαμε παραπάνω, μετατρέπεται στο σώμα μας σε σεροτονίνη.
πηγή iatropedia.gr
Φωτογραφία iStock
