Ο σεφ, Θ. Παστουρματζής, μιλά από τη Θεσσαλονίκη στο «Πρωίαν σε είδον» για τον λόγο τον οποίο οι Έλληνες αγαπούν τις καντίνες, ενώ μιλά και για τον ίδιο, ο οποίος γυρνά με την «αρκούδα» του όλον τον κόσμο.