8.8 C
Serres

Τι διαφορά έχει στο ψήσιμο ένα ανοιχτόχρωμο ή σκουρόχρωμο ταψί

Date:

Μπορεί το χρώμα ενός ταψιού να επηρεάσει το ψήσιμο του φαγητού μας;

 

Αυτό έχει να κάνει με την απορρόφηση της θερμότητας όπως ακριβώς συμβαίνει με τα ανοιχτόχρωμα ή σκουρόχρωμα ρούχα. Τα μαύρα μπλουζάκια, για παράδειγμα, απορροφούν περισσότερη ακτινοβολία και εμείς ζεσταινόμαστε πιο γρήγορα. Το ίδιο ακριβώς συμβαίνει και με τα ταψιά που είναι σε πιο σκούρες αποχρώσεις.

Απορροφούν μεγαλύτερη ποσότητα θερμότητας και το φαγητό ψήνεται πιο γρήγορα.

Γι’ αυτό το λόγο σκεφτείτε πριν χρησιμοποιήσετε ένα ταψί. Αν θέλετε το φαγητό σας να σιγοψηθεί τότε χρησιμοποιήστε καλύτερα ανοιχτόχρωμο ταψί καθώς σε ένα σκουρόχρωμο το φαγητό ψήνεται πιο γρήγορα.






Αν θέλετε να φτιάξετε κάποιο φαγητό που θα θέλατε να αποκτήσει πιο πολύ χρώμα εξωτερικά, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε σκουρόχρωμο ταψί. Αυτά τα ταψιά είναι κατάλληλα για πίτσες, πίτες και φαγητά που τα προτιμάμε να είναι πιο ξεροψημένα και ροδοκόκκινα. Αν θέλετε ομοιόμορφο χρώμα στο φαγητό σας τότε επιλέξτε ανοιχτόχρωμο ταψί.

πηγή newsbeast.gr

ΜαγειρικήΤι διαφορά έχει στο ψήσιμο ένα ανοιχτόχρωμο ή σκουρόχρωμο ταψί

Ειδήσεις
ΣΧΕΤΙΚΕΣ

Το καλύτερο και πιο εύκολο guacamole: Το αγαπημένο ορεκτικό της παρέας

Περισσότερα από 1.000.000 τόνοι αβοκάντο, καταναλώνονται κάθε χρόνο, μόνο...

Υγρή πουτίγκα καραμέλας: Γνωστή και ως sticky toffee pudding

Υπάρχουν πολύ λίγα γλυκά που μπορούν να συγκριθούν με...

Κρεμώδεις πατάτες φούρνου: Βελούδινη γεύση με απλά υλικά

Έχω λόγο που δεν γράφω πατάτες au gratin, στον...

Καπνιστό χοιρινό σε σάλτσα καραμέλας και γαρύφαλλου: σιγομαγειρεύεται σε κόλα

Μόνο όσοι δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ, απορούν με...

Μοίρασε τη δημοσίευση:

Κάνε Εγγραφή!

Τελευταία Νέα