Υπάρχουν πολλά στοιχεία που δείχνουν ότι μια μέτρια κατανάλωση σοκολάτας -ειδικά αν πρόκειται για μαύρη σοκολάτα – είναι καλή για την υγεία του εντέρου, τα επίπεδα χοληστερόλης και τον εγκέφαλο. ... Περισσότερα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Υπάρχουν πολλά στοιχεία που δείχνουν ότι μια μέτρια κατανάλωση σοκολάτας -ειδικά αν πρόκειται για μαύρη σοκολάτα – είναι καλή για την υγεία του εντέρου, τα επίπεδα χοληστερόλης και τον εγκέφαλο. Μπορεί ακόμη να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Advertisement
 

 

 

Τα οφέλη για την υγεία από την σοκολάτα οφείλονται στα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που περιέχει. Αλλά τι γίνεται με την υγεία του δέρματός μας; Μπορεί η σοκολάτα να εμποδίσει τη γήρανση του δέρματος, το ηλιακό έγκαυμα και ίσως ακόμη και τον καρκίνο του δέρματος;

Σοκολάτα και ηλιακό φως
Η μεγάλη έκθεση στο ηλιακό φως προκαλεί ηλιακά εγκαύματα. Ωστόσο, η υπερβολική έκθεση στο ηλιακό φως είναι επίσης ένας βασικός παράγοντας για τον καρκίνο του δέρματος και τη γήρανση του δέρματος. Μπορεί η σοκολάτα, με τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών της, να μας προστατεύσει από τις καταστρεπτικές υπεριώδεις ακτίνες (UV) του ήλιου; Κάποιοι πιστεύουν ότι θα μπορούσε.

Ο ακατέργαστος καρπός κακάο έχει πολύ υψηλά επίπεδα φλαβονολών, έναν τύπο αντιοξειδωτικού. Αλλά τα περισσότερα από αυτά χάνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας που μετατρέπει τον καρπό στη σοκολάτα που γνωρίζουμε και αγαπάμε. Τούτου λεχθέντος, οι παρασκευαστές σοκολάτας πειραματίζονται τώρα με νέες διεργασίες που διατηρούν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών.

Μια μελέτη από τον καθηγητή Wilhelm Stahl, από το Ινστιτούτο Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας στο Πανεπιστήμιο Heinrich Heine στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας, διερεύνησε αν τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών θα μπορούσαν να βελτιώσουν την ικανότητα του δέρματος να αντέξει τις βλάβες από την ακτινοβολία UV. Για τις ανάγκες της έρευνας, 24 γυναίκες κατανάλωναν ένα ποτό σοκολάτας που περιείχε είτε 27 mg φλαβονόλης (κανονική σοκολάτα) είτε 329 mg (υψηλού αντιοξειδωτικού) κάθε πρωί για 12 εβδομάδες.

Ο καθηγητής Stahl διαπίστωσε ότι το δέρμα των συμμετεχόντων που είχαν καταναλώσει το ποτό σοκολάτας υψηλής οξειδώσεως δεν έγινε κόκκινο όταν εξετέθη σε ελεγχόμενη δόση υπεριώδους ακτινοβολίας.

Advertisement
ΔΕΗ

Αλλά υπάρχει διαφορά ανάμεσα σε ένα ποτό σοκολάτας και την στερεάς μορφής σοκολάτα;

Συγκρουόμενες ενδείξεις
Για να εξετάσει περαιτέρω τις επιπτώσεις της υψηλής αντιοξειδωτικής σοκολάτας, η δρ. Stefanie Williams -από την ομάδα Cosmetic Science στο Λονδίνο Πανεπιστήμιο Τεχνών στο Ηνωμένο Βασίλειο- και οι συνεργάτες της πραγματοποίησαν μελέτη με 30 συμμετέχοντες. Οι εθελοντές κατανάλωναν 20 γραμμάρια είτε υψηλής αντιοξειδωτικής είτε απλής σοκολάτας κάθε μέρα για 12 εβδομάδες. Η υψηλή αντιοξειδωτική σοκολάτα περιείχε περισσότερα από 600 mg φλαβονόλης ανά μερίδα, ενώ η κανονική σοκολάτα είχε λιγότερα από 30 mg φλαβονολών.

Advertisement
Babis

Οι συγγραφείς κατέληξαν σε κάτι που συσχετίστηκε με τα αποτελέσματα του καθηγητή Stahl: Το δέρμα των συμμετεχόντων που είχαν καταναλώσει την υψηλή αντιοξειδωτική σοκολάτα δεν ήταν τόσο ευαίσθητο στις βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία.

Ωστόσο, η πιο πρόσφατη σχετική κλινική μελέτη, εκείνη από την δρ. Sylvie Dodin, καθηγήτρια στο Τμήμα Μαιευτικής και Γυναικολογίας στο St. François d’Assise Hopital, Université Laval στο Κεμπέκ του Καναδά, δεν έδειξε το ίδιο αποτέλεσμα. Για αυτή την μελέτη, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν την ίδια σοκολάτα υψηλής αντιοξειδωτικής που χρησιμοποίησε η δρ. Williams για την έρευνά της. Αλλά αντί για 20 γραμμάρια σοκολάτας ανά περίσταση, οι 74 γυναίκες που συμμετείχαν στην μελέτη έτρωγαν 10 γραμμάρια σοκολάτας τρεις φορές την ημέρα για 12 εβδομάδες.

Ωστόσο, αντίθετα με τα ευρήματα των Stahl και Williams, η κατανάλωση σοκολάτας υψηλής αντιοξειδωτικής ουσίας δεν είχε προστατευτικό αποτέλεσμα στους συμμετέχοντες.

Η μία διαφορά, που οι συγγραφείς σημείωσαν, ήταν ότι η ελαστικότητα του δέρματος αυξήθηκε στην ομάδα υψηλής αντιοξειδωτικής σοκολάτας.

Σοκολάτα και υγεία του δέρματος
Έτσι, εξακολουθούμε να μην γνωρίζουμε με βεβαιότητα εάν η σοκολάτα είναι “πανάκεια” για την πρόληψη της βλάβης από UV στο δέρμα. Αν και ξέρουμε πολλά για τα οφέλη της σοκολάτας στην καρδιαγγειακή, εγκεφαλική και εντερική υγεία, το πεδίο της έρευνας για τις επιδράσεις της στο δέρμα είναι ακόμα σε πρώιμο στάδιο. Προς το παρόν, ίσως είναι καλύτερο να βασιστείτε σε άλλες μορφές προστασίας του δέρματος και απλά να απολαμβάνετε την σοκολάτα ως μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής.

Πηγή: iatropedia.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπανακόπιτα της τεμπέλας

23/10/25 12:20 μμ

Σπανακόπιτα της τεμπέλας χωρίς φύλλο

Κοτόσουπα με λαχανικά

23/10/25 12:20 μμ

Κοτόσουπα με λαχανικά

Δημογλίδου για θάνατο 16χρονης στο Γκάζι: Δεν προκύπτει κλήση στο 100, ούτε τηλεφωνική επικοινωνία με κάποιο ΑΤ

23/10/25 12:05 μμ

Δημογλίδου για θάνατο 16χρονης στο Γκάζι: Δεν προκύπτει κλήση στο 100, ούτε τηλεφωνική επικοινωνία με κάποιο ΑΤ

Σέρρες: «Η Κωπηλασία στις Πλατείες» - Διαδραστική εμπειρία για όλη την οικογένεια στην πλατεία Κρονίου

23/10/25 11:55 πμ

Σέρρες: «Η Κωπηλασία στις Πλατείες» – Διαδραστική εμπειρία για όλη την οικογένεια στην πλατεία Κρονίου

Πώς δρούσε το κύκλωμα με τις παράνομες επιδοτήσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ

23/10/25 12:22 μμ

Πώς δρούσε το κύκλωμα με τις παράνομες επιδοτήσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ

H ΜΕΤLEN και η HRE Υπογράφουν Εμβληματική Συμφωνία για Έργα ΑΠΕ στη Νότια Κορέα

23/10/25 11:17 πμ

H ΜΕΤLEN και η HRE Υπογράφουν Εμβληματική Συμφωνία για Έργα ΑΠΕ στη Νότια Κορέα

Θεσσαλονίκη: Νεαροί διέρρηξαν σε έξι μήνες 54 πολυτελή αυτοκίνητα στην Καλαμαριά

23/10/25 11:11 πμ

Θεσσαλονίκη: Νεαροί διέρρηξαν σε έξι μήνες 54 πολυτελή αυτοκίνητα στην Καλαμαριά

Νοσοκομείο Ευαγγελισμός: Τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα για τη 16χρονη που δυστυχώς κατέληξε

23/10/25 10:43 πμ

Νοσοκομείο Ευαγγελισμός: Τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα για τη 16χρονη που κατέληξε στο Γκάζι

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης - Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

23/10/25 9:42 πμ

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης – Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

23/10/25 9:37 πμ

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

23/10/25 10:45 πμ

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση

23/10/25 10:45 πμ

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση