Στη Νιγρίτα των Σερρών υπάρχει η μεγαλύτερη φάρμα γαϊδουριών στην Ελλάδα, με πάνω από τριακόσια πενήντα γαϊδουράκια να βρίσκονται εντός της φάρμας, παράγοντας πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως είναι το γαϊδουρινό γάλα από την Νιγρίτα, διάφορα τυριά, σαπούνια αντιγήρανσης καθώς και ενυδατικές κρέμες από γάλα γαϊδούρας.
Για την μεγαλύτερη φάρμα στην Ελλάδα μίλησε στην ΕΡΤ3 και την εκπομπή «Περίμετρος» ο Άγγελος Παπλιάκας, Ιδιοκτήτης φάρμας γαϊδουριών, τονίζοντας πως «πριν από τριανταπέντε χρόνια τη φάρμα αυτή την δημιούργησε ο πατέρας μου και εμείς συνεχίζουμε το έργο αυτό. Ακόμα στην φάρμα γίνεται η παραγωγή του γάλατος γαϊδούρας που είναι πολύ δυσεύρετο και είναι εφάμιλλο με το μητρικό γάλα αλλά και πολύ ευεργετικό για τον οργανισμό».
πηγή ΕΡΤ
