Η διαχείριση των τροφικών αλλεργιών είναι σύνθετη υπόθεση.     Η αντίδραση του οργανισμού σε μια απαγορευμένη τροφή, μπορεί να κυμαίνεται από μια απλή ενόχληση έως δυνητικά θανατηφόρο αποτέλεσμα . ... Περισσότερα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η διαχείριση των τροφικών αλλεργιών είναι σύνθετη υπόθεση.

Advertisement
 

 

 

Η αντίδραση του οργανισμού σε μια απαγορευμένη τροφή, μπορεί να κυμαίνεται από μια απλή ενόχληση έως δυνητικά θανατηφόρο αποτέλεσμα .

Δεν υπάρχει θεραπεία για τις τροφικές αλλεργίες, γι’ αυτό αν ο οργανισμός σας δεν ανέχεται κάποιες τροφές, πρέπει να βρίσκεστε σε διαρκή επαγρύπνηση για τις τροφές στις οποίες έχετε ευαισθησία.

Δείτε παρακάτω έξι tips που θα σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε την κατάσταση. Όταν τα συνηθίσετε, η αντιμετώπιση θα σας φαίνεται ρουτίνα.

 

Πάντα να διαβάζετε τις ετικέτες:

Οι ετικέτες των τροφίμων περιλαμβάνουν πλέον σημαντικές πληροφορίες σχετικές με τις αλλεργίες, όπως αν περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος ή παράγωγα σίτου ή εάν μια τροφή παράχθηκε σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται ξηρούς καρπούς. Ακόμη και αν έχετε αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν πολλές φορές κατά το παρελθόν, πρέπει να διαβάζετε κάθε φορά την ετικέτα. Οι κατασκευαστές αλλάζουν συχνά τα συστατικά των προϊόντων και είναι πιθανό να έχει προστεθεί κάποιο στο οποίο είστε αλλεργικοί.

Προσοχή στο μαγείρεμα:

Εάν στην οικογένεια δεν ακολουθούν όλοι δίαιτα χωρίς αλλεργιογόνα, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε διαφορετικά μαγειρικά σκεύη και μαχαιροπίρουνα, το ένα σετ αποκλειστικά για τα αλλεργικά άτομα, ώστε να μην χρειαστεί π.χ. να χρησιμοποιήσει κάποιος ένα μαχαίρι με το οποίο ο άλλος άλειψε φιστικοβούτυρο ή κάποιο άλλο τρόφιμο που προκαλεί αλλεργία. Όλα τα σκεύη της κουζίνας πρέπει να πλένονται καλά με ζεστό νερό και σαπούνι.

Advertisement

Προσοχή στο φαγητό εκτός σπιτιού:

Όταν παραγγέλνετε φαγητό σε κάποιο εστιατόριο, ενημερώνετε τον σερβιτόρο ή τον σεφ για το είδος της τροφικής αλλεργίας σας. Τα άτομα με τροφικές αλλεργίες έχουν συνήθως μαζί τους ένα έντυπο με όλα τα συστατικά τα οποία πρέπει να αποφεύγουν. Οι καφετέριες και τα καταστήματα με πρόχειρο φαγητό δεν αποτελούν εξαίρεση. Διαβάζετε πάντα τις ετικέτες και ρωτήστε ό,τι πρέπει να ξέρετε πριν αποφασίσετε τι θα φάτε και τι θα πιείτε.

 

Να είστε προετοιμασμένοι για το ενδεχόμενο αλλεργίας:

Να έχετε στο μυαλό σας τα βήματα που πρέπει να κάνετε αν κατά λάθος καταναλώσετε τροφές στις οποίες είστε αλλεργικοί.

Ιατρικό βραχιόλι:

Μην ξεχνάτε να φοράτε ένα ιατρικό βραχιόλι που θα ενημερώνει για την αλλεργία σας. Βεβαιωθείτε ότι αναγράφει τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με την τροφική σας αλλεργία. Πάντοτε να έχετε μαζί σας το φάρμακό σας, ιδανικά δύο δόσεις. Εάν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει φάρμακα έκτακτης ανάγκης, μην ξεχνάτε να τα έχετε πάντοτε μαζί σας. Κάποιοι άνθρωποι λαμβάνουν για το λόγο αυτό αντιισταμινικά.

Πηγή: onmed.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
UCL (League phase -2η αγωνιστική)- IFFHS: Πρόσωπα, ρεκόρ και σερί από τα 9 ματς στις 2/10

02/10/25 3:24 μμ

UCL (League phase -2η αγωνιστική)- IFFHS: Πρόσωπα, ρεκόρ και σερί από τα 9 ματς στις 2/10

Χατζηβασιλείου: Οι ΗΠΑ δεν θα δώσουν κάτι στην Τουρκία χωρίς απτά ανταλλάγματα, βιάστηκαν όσοι είπαν ότι ο Ερντογάν «τα πήρε όλα»

02/10/25 3:24 μμ

Χατζηβασιλείου: Οι ΗΠΑ δεν θα δώσουν κάτι στην Τουρκία χωρίς απτά ανταλλάγματα, βιάστηκαν όσοι είπαν ότι ο Ερντογάν «τα πήρε όλα»

Η COSMOTE TELEKOM συνεργάζεται με την METLEN και μαζί φέρνουν ακόμα περισσότερα προνόμια

02/10/25 3:21 μμ

Η COSMOTE TELEKOM συνεργάζεται με την METLEN και μαζί φέρνουν ακόμα περισσότερα προνόμια

Η Ε.Α.ΟΜ. ΑμεΑ στο 1ο Πανελλαδικό Αυτοδιοικητικό FORUM για τα Άτομα με Αναπηρία

02/10/25 3:12 μμ

Η Ε.Α.ΟΜ. ΑμεΑ στο 1ο Πανελλαδικό Αυτοδιοικητικό FORUM για τα Άτομα με Αναπηρία

Thessaloniki Boat & Fishing Show 2025: Με περισσότερους από 200 εκθέτες, διεθνή χαρακτήρα και βαλκανικό προσανατολισμό

02/10/25 3:12 μμ

Thessaloniki Boat & Fishing Show 2025: Με περισσότερους από 200 εκθέτες, διεθνή χαρακτήρα και βαλκανικό προσανατολισμό

Βουλή – Εξεταστική για ΟΠΕΚΕΠΕ - Παρέμβαση Ζωής Κωνσταντοπούλου για την προστασία των μελών του στολίσκου της ανθρωπιστικής βοήθειας, για ΟΠΕΚΕΠΕ και Πάνο Ρούτσι

02/10/25 3:07 μμ

Παρέμβαση Ζωής Κωνσταντοπούλου για την προστασία των μελών του στολίσκου της ανθρωπιστικής βοήθειας, ΟΠΕΚΕΠΕ και Πάνο Ρούτσι

Λ. Κοβέσι (Ευρωπαία Εισαγγελέας): Δεν υπάρχουν ασφαλή καταφύγια για το οργανωμένο έγκλημα

02/10/25 3:09 μμ

Λ. Κοβέσι: Δεν υπάρχουν ασφαλή καταφύγια για το οργανωμένο έγκλημα

Διάβημα του ΚΚΕ προς τον ΥΠΕΞ για την επίθεση των ισραηλινών ενόπλων δυνάμεων στον στολίσκο Global Sumud Flotilla

02/10/25 3:14 μμ

Διάβημα του ΚΚΕ προς τον ΥΠΕΞ για την επίθεση των ισραηλινών ενόπλων δυνάμεων στον στολίσκο Global Sumud Flotilla

Ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο αποχαιρετά την «ηρωίδα του πλανήτη» Τζέιν Γκούντολ

02/10/25 3:11 μμ

Ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο αποχαιρετά την «ηρωίδα του πλανήτη» Τζέιν Γκούντολ

Πρωταγωνιστές και θαυμαστές του «Stranger Things» θα συναντηθούν στην Ιταλία

02/10/25 3:10 μμ

Πρωταγωνιστές και θαυμαστές του «Stranger Things» θα συναντηθούν στην Ιταλία

Λάουρα Κοβέσι: «Το θέμα της διαφθοράς δεν είναι μόνο ελληνικό» – Τι είπε για Τέμπη, ΟΠΕΚΕΠΕ και επιχείρηση «Καλυψώ»

02/10/25 12:57 μμ

Λάουρα Κοβέσι: «Το θέμα της διαφθοράς δεν είναι μόνο ελληνικό» – Τι είπε για Τέμπη, ΟΠΕΚΕΠΕ και επιχείρηση «Καλυψώ»

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: Μικροβιακή αντοχή: Ο ΠΟΥ καλεί σε αντίδραση

02/10/25 1:05 μμ

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας – Μικροβιακή αντοχή: Ο ΠΟΥ καλεί σε αντίδραση