Μπορεί ο καφές να σε ξυπνάει κάθε πρωί, αλλά να ξέρεις ότι υπάρχουν ορισμένες τροφές με τις οποίες καλό είναι να μην τον συνδυάζεις.
Ο καφές είναι για πολλούς από εμάς το καθημερινό τονωτικό μας ελιξίριο. Πέρα από αυτό, μια κούπα από το αγαπημένο μας ρόφημα μπορεί να έχει κι άλλα οφέλη για την υγεία, αρκεί να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Από την άλλη, ο καφές μπορεί να επηρεάσει και την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών που παίρνουμε από ορισμένες τροφές, κάτι που άλλοτε μπορεί να λειτουργήσει υπέρ της υγείας μας και άλλοτε κατά.
Αν και κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός, που σημαίνει ότι ο καθένας μας μπορεί να έχει ευαισθησία σε διαφορετικούς συνδυασμούς τροφίμων, καλό είναι στην περίπτωση του καφέ να αποφύγεις τα παρακάτω.
- Τα εσπεριδοειδή φρούτα
Η κατανάλωση καφέ ενώ μασουλάς πορτοκάλια ή κάποιο άλλο εσπεριδοειδές μπορεί να σου προκαλέσει πεπτική δυσφορία. Γιατί; Γιατί τόσο ο καφές όσο και τα φρούτα αυτά είναι όξινα και η συνδυαστική κατανάλωσή τους μπορεί να ερεθίσει το βλεννογόνο του στομάχου, συμβάλλοντας έτσι στην εμφάνιση γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης ή στην επιδείνωση των συμπτωμάτων της. Η γεύση των εσπεριδοειδών μπορεί επίσης να αλλάξει τη γεύση του καφέ, κάνοντας τον πικρό.
- Το κόκκινο κρέας
«Η κατανάλωση καφέ μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών στο έντερο, ιδιαίτερα του σιδήρου. Το κόκκινο κρέας είναι μια από τις καλύτερες πηγές αιμικού σιδήρου, που σημαίνει ότι ο συνδυασμός τους μπορεί να μειώσει τα οφέλη τους για την υγεία», γράφει σε άρθρο της η διαιτολόγος Chelsea Rae Bourgeois. Η ειδικός, μάλιστα, αναφέρει μελέτη στην οποία η κατανάλωση τριών ή περισσότερων φλιτζανιών καφέ καθημερινά μείωσε σημαντικά τα επίπεδα σιδήρου.
- Το γάλα
Το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών, τη μυϊκή λειτουργία, την πήξη του αίματος και την παραγωγή ορμονών. Ωστόσο, ο συνδυασμός με τον καφέ μπορεί να εμποδίσει την απορρόφησή του. Το ασβέστιο που δεν απορροφάται αποβάλλεται μέσω των ούρων και τα υψηλά επίπεδα απέκκρισής του έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης πέτρας στα νεφρά.
- Τηγανητά φαγητά
Έρευνα δείχνει ότι η αυξημένη κατανάλωση καφέ μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο δυσλιπιδαιμίας. Η κατανάλωση τριών ή περισσότερων φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να αυξήσει την LDL χοληστερόλη και να μειώσει την HDL χοληστερόλη. Αυτό πρακτικά σημαίνει πώς αν ήδη τρως αρκετά τηγανητά (άρα ήδη επιβαρύνεις την υγεία της καρδιάς σου), θα χρειαστεί να τα περιορίσεις, προκειμένου να συνεχίσεις να απολαμβάνεις τον καφέ σου.
- Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Όπως αναφέρει η ειδικός, ο καφές περιέχει ενώσεις που επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση. Αν και η κατανάλωση 1-3 φλιτζανιών καθημερινά είναι κάπως απίθανο να δημιουργήσει πρόβλημα, αν τα ξεπεράσεις η καφεΐνη μπορεί να επιδεινώσει μια ήδη υπάρχουσα υψηλή αρτηριακή πίεση. Επίσης, η πρόσληψη νατρίου συνδέεται με αύξηση της πίεσης. Συμπέρασμα; Αν καταναλώνεις και τα δύο, καλό είναι να περιορίσεις την ποσότητα σε κάποιο από αυτά.
πηγή ow.gr
