Μικρά μυστικά θα σε βοηθήσουν να περιορίσεις τη ζάχαρη και το αλάτι που προσλαμβάνεις μέσω της διατροφής σου. Τα κακά νέα είναι ότι οι Έλληνες στρέφονται όλο και περισσότερο σε ... Περισσότερα

Ζάχαρη και αλάτι: Απλοί τρόποι για να τα μειώσεις από τη διατροφή σου

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μικρά μυστικά θα σε βοηθήσουν να περιορίσεις τη ζάχαρη και το αλάτι που προσλαμβάνεις μέσω της διατροφής σου.

Advertisement
 

Τα κακά νέα είναι ότι οι Έλληνες στρέφονται όλο και περισσότερο σε φθηνότερα προϊόντα, αυξάνοντας την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού, όπως προκύπτει από έρευνα της Ierax Analytics (2022). Πιο συγκεκριμένα, το 41% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι καταναλώνουν λιγότερες υγιεινές τροφές, που σημαίνει ότι επιλέγουν τροφές πλούσιες σε αλάτι, ζάχαρη και λιπαρά. Η διαφορά στις τιμές μεταξύ των υγιεινών τροφών και του junk food έχει οδηγήσει τα φτωχότερα στρώματα σε τρόφιμα που δεν είναι υγιεινά, με ό,τι συνέπειες θα έχει αυτό για την υγεία τους.

Τα καλά νέα είναι ότι με απλούς τρόπους είναι εύκολο να περιορίσουμε την πρόσληψη τόσο του αλατιού όσο και της ζάχαρης. Ποιοι είναι αυτοί;

Διαβάζουμε ετικέτες

Η ετικέτα στη συσκευασία των τροφίμων καθιστά εύκολο το να δει κανείς πόσο νάτριο και πρόσθετα σάκχαρα περιέχει κάθε μερίδα. Στον διατροφικό πίνακα αναγράφεται, επίσης, το ποσοστό συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (% ΣΗΠ), που δείχνει πόσο συμβάλει κάθε θρεπτικό συστατικό από μία μερίδα τροφίμου στη συνολική ημερήσια πρόσληψη.

Μαθαίνουμε απλές συνταγές μαγειρικής

Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου (αλλά και της ζάχαρης) στη διατροφή μας προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα και γεύματα εστιατορίων. Επιπλέον, οτιδήποτε έχει προετοιμαστεί, όπως ψητό κοτόπουλο ή σαλάτες ντελικατέσεν, πιθανότατα έχει πρόσθετο αλάτι. Μια καλή αρχή είναι να αντικαταστήσουμε ένα γεύμα έτοιμου φαγητού την ημέρα ή την εβδομάδα με σπιτικό. Έτσι, θα εξοικονομήσουμε χρήματα, ενώ θα αποφύγουμε νάτριο και ζάχαρη.

Κάνουμε μικρά βήματα

Ενώ μερικοί άνθρωποι μπορούν να περιορίσουν γρήγορα το αλάτι και τη ζάχαρη, άλλοι μπορεί να χρειαστεί να ακολουθήσουν μια πιο σταδιακή προσέγγιση. Ίσως είναι πιο πρακτικό να δώσουμε στους γευστικούς μας κάλυκες χρόνο να προσαρμοστούν στην αλλαγή. Για παράδειγμα, αν συνήθως βάζουμε 2 κουταλάκια ζάχαρη στον καφέ, μπορούμε να την μειώσουμε στο 1 κουταλάκι και μετά στο ½ κουταλάκι για μία ή δύο εβδομάδες. Οι ίδιες μικρές αλλαγές μπορούν να γίνουν και για το αλάτι.

Advertisement

Βρίσκουμε γλυκές εναλλακτικές

Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι επιλέγουμε ένα απλό γιαούρτι με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα αντί για επιδόρπιο γιαουρτιού. Τρώμε λίγη μαύρη σοκολάτα αντί για σοκολάτα γάλακτος. Επιλέγουμε πλιγούρι βρόμης με φρούτα και κανέλα αντί για δημητριακά.

Αγαπάμε τα μπαχαρικά

Αντί για αλάτι, μπορούμε να προσθέσουμε στο φαγητό μας μυρωδικά και μπαχαρικά. Βασιλικός, μέντα, μαϊντανός, τσίλι, τζίντζερ, σκόρδο, όλα δίνουν γεύση (και άρωμα). Τα μπαχαρικά μπορούν, επίσης, να προσφέρουν γλυκιά ικανοποίηση. Βάζουμε, για παράδειγμα, εκχύλισμα κανέλας, μοσχοκάρυδου ή βανίλιας σε γιαούρτι, καφέ και άλλα τρόφιμα.

Δεν στοχεύουμε στην τελειότητα

Η υιοθέτηση διατροφικών αλλαγών μπορεί να είναι πρόκληση για κάποιους. Αν λοιπόν κάποιες φορές δεν τα καταφέρουμε τόσο καλά, ας είμαστε επιεικείς με τον εαυτό μας κι ας μην νιώθουμε άσχημα. Με τον καιρό θα γίνουμε καλύτεροι.

πηγή: ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εχινάκεια, φασκόμηλο, τίλιο - 3 βότανα του χειμώνα που θωρακίζουν τον οργανισμό

02/10/25 9:01 μμ

Εχινάκεια, φασκόμηλο, τίλιο – 3 βότανα του χειμώνα που θωρακίζουν τον οργανισμό

Πως θα προετοιμάσεις το σπίτι σου για τον χειμώνα: Οι 14 φθινοπωρινές δουλειές που πρέπει να γίνουν

02/10/25 8:56 μμ

Πως θα προετοιμάσεις το σπίτι σου για τον χειμώνα: Οι 14 φθινοπωρινές δουλειές που πρέπει να γίνουν

Δύο νέοι απολυμαντικοί σταθμοί στη Χαλκιδική για την προστασία του ζωικού κεφαλαίου

02/10/25 9:17 μμ

Δύο νέοι απολυμαντικοί σταθμοί στη Χαλκιδική για την προστασία του ζωικού κεφαλαίου

Καναπές: Πέντε βήματα για σωστό καθαρισμό πριν τον χειμώνα

02/10/25 8:53 μμ

Καναπές: Πέντε βήματα για σωστό καθαρισμό πριν τον χειμώνα

Μαξιλαροθήκες για πέταμα; Όχι αν ξέρεις πώς θα τις χρησιμοποιήσεις... αλλιώς

02/10/25 8:51 μμ

Μαξιλαροθήκες για πέταμα; Όχι αν ξέρεις πώς θα τις χρησιμοποιήσεις… αλλιώς

«Πρωτόλεια. Από την πρώιμη γραφή στο ώριμο έργο»-Η έκθεση στο Μουσείο Μπενάκη / Πειραιώς 138, που εγκαινιάζεται στις 3/10, αναζητά τις πρώιμες αναζητήσεις 11 Ελλήνων καλλιτεχνών

02/10/25 8:58 μμ

«Πρωτόλεια. Από την πρώιμη γραφή στο ώριμο έργο» – Η έκθεση στο Μουσείο Μπενάκη αναζητά τις πρώιμες αναζητήσεις 11 Ελλήνων καλλιτεχνών

Τι είναι φριτάτα και πώς την φτιάχνουμε;

02/10/25 8:48 μμ

Τι είναι φριτάτα και πώς την φτιάχνουμε;

Χωριάτικο φύλλο για τέλειες πίτες

02/10/25 8:44 μμ

Χωριάτικο φύλλο για τέλειες πίτες

ΟΗΕ: Περισσότεροι από 16.000 άνθρωποι έχουν σκοτωθεί σε βιαιότητες από το 2022 στην Αϊτή

02/10/25 8:49 μμ

ΟΗΕ: Περισσότεροι από 16.000 άνθρωποι έχουν σκοτωθεί σε βιαιότητες από το 2022 στην Αϊτή

Conference League- Opta: Σούπερ φαβορί για το τρόπαιο η Κρίσταλ Πάλας, στη 10η θέση η ΑΕΚ (ps)

02/10/25 8:40 μμ

Conference League- Opta: Σούπερ φαβορί για το τρόπαιο η Κρίσταλ Πάλας, στη 10η θέση η ΑΕΚ (ps)

Mήνυμα Μητσοτάκη στον Ερντογάν από Κοπεγχάγη: Όσο υπάρχει το casus belli η Ελλάδα θα λέει «όχι» στη συμμετοχή της Τουρκίας στο SAFE

02/10/25 8:32 μμ

Mήνυμα Μητσοτάκη στον Ερντογάν από Κοπεγχάγη: Όσο υπάρχει το casus belli η Ελλάδα θα λέει «όχι» στη συμμετοχή της Τουρκίας στο SAFE

Η γερμανική αυτοκινητοβιομηχανία έχει απολύσει περίπου 51.500 εργαζόμενους τον τελευταίο χρόνο

02/10/25 8:38 μμ

Η γερμανική αυτοκινητοβιομηχανία έχει απολύσει περίπου 51.500 εργαζόμενους τον τελευταίο χρόνο