Αν λατρεύεις τον καφέ σε όλες τις εκδοχές του και σου αρέσει να πειραματίζεσαι με αυτόν στην κουζίνα, μερικά μυστικά μπορούν να σε βοηθήσουν να τελειοποιήσεις την παρασκευή του.
Τότε σίγουρα θα πρέπει να ξέρετε όλα τα μυστικά του! Από το πώς να τον κάνετε πιο αρωματικό, μέχρι τον τρόπο για να καθαρίσετε την καφετιέρα μετά από καιρό αχρησίας ή τι να κάνετε αν ξεμείνετε από φίλτρα του καφέ. Πέντε μυστικά για την παρασκευή του πιο νόστιμου και αρωματικού καφέ αποκαλύπτονται παρακάτω.
Μυστικό #1: Πότε ρίχνουμε κανέλα, βανίλια, κακάο ή κάρδαμο στον καφέ
Για να δώσουμε αρωματική γεύση στον καφέ φίλτρου τον ανακατεύουμε με βανίλια σε σκόνη, κάρδαμο ή κανέλα. Εναλλακτικά, βάζουμε ένα κομμάτι σοκολάτας ή λίγο κακάο στο φίλτρο του. Για τον καπουτσίνο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντίστοιχα βανίλια σε σκόνη, κακάο ή ακόμα και αμαρέττο!
Μυστικό #2: Για πιο ελαφρύ καφέ προσθέτουμε ρόφημα σοκολάτας
Αν δεν θέλουμε ο καφές μας να είναι όπως λέμε «βαρύς» αλλά ούτε και υπερβολικά αραιός, τον ανακατεύουμε με ρόφημα σοκολάτας και έχουμε ένα νοστιμότατο και πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
Μυστικό #3: Τι να κάνετε αν ξεμείνατε από φίλτρα του καφέ
Είστε έτοιμοι να φτιάξετε το αγαπημένο σας ρόφημα αλλά ξαφνικά συνειδητοποιείτε ότι δεν έχετε φίλτρα για την καφετιέρα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1-2 κομμάτια λευκό χαρτί κουζίνας. Σίγουρα δεν είναι τόσο αποτελεσματικό όσο το φίλτρο, αλλά μπορείτε να το εφαρμόσετε ως λύση ανάγκης.
Μυστικό #4: Φτιάξτε παγάκια με ό,τι περίσσεψε
Αν σας περίσσεψε καφές στην καφετιέρα, μπορείτε να τον βάλετε σε παγοκύστες και να αποθηκεύσετε τα παγάκια στην κατάψυξη. Έπειτα, βγάλτε τα και ρίξτε τα σε έναν ζεστό καφέ που θέλετε να τον καταναλώσετε άμεσα αλλά δεν μπορείτε λόγω υψηλής θερμοκρασίας.
Μυστικό #5: Πλύνετε την κανάτα με ζεστό νερό
Μην ξεχνάτε να πλένετε την κανάτα της καφετιέρας τακτικά έτσι ώστε να φεύγει η μυρωδιά της «κλεισούρας» που μπορεί να αναπτύσσεται με τον καιρό. Αρκεί να ρίξετε αρκετό ζεστό νερό. Ωστόσο, αν η καφετιέρα σας έχει μαζέψει άλατα, φροντίστε να πάρετε πιο δραστικά μέτρα.
πηγή ow.gr
