Το φυστικοβούτυρο είναι πολλά περισσότερα από ένα πεντανόστιμο άλειμμα για το ψωμί. Είναι μια τροφή που έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία.
Οι μεγαλύτεροι το μάθαμε από τις αμερικανικές ταινίες. Τα παιδιά μας το είχαν απευθείας στο τραπέζι τους. Το φυστικοβούτυρο, αυτό το πλούσιο, κρεμώδες άλειμμα, είναι φτιαγμένο από αλεσμένα φιστίκια. Αν και κερδίζει τους περισσότερους με την γεύση του, δεν υστερεί σε θρεπτική αξία.
Το φυστικοβούτυρο είναι εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης –δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο περιέχουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης– συνεπώς είναι ιδανικό για χορτοφάγους και vegan που χρειάζονται εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης.
Είναι μια γρήγορη και εύκολη λύση για ένα υγιεινό σνακ ή γεύμα, αφού μπορεί να προστεθεί στο τοστ, στα smoothies, στο γιαούρτι, και έχει πολλά οφέλη για την υγεία σου.
Κάνει καλό στην καρδιά
Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά που βρίσκονται στο φυστικοβούτυρο συμβάλλουν στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας μειώνοντας τη φλεγμονή και την αρτηριακή πίεση.
Σε βοηθά να χάσεις βάρος
Παρά την υψηλή του περιεκτικότητα σε θερμίδες, το φυστικοβούτυρο μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους όταν καταναλώνεται με μέτρο. Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού, μειώνοντας την επιθυμία για υπερβολική κατανάλωση τροφής.
Σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα
Η συνδυασμένη παρουσία πρωτεϊνών, υγιών λιπαρών και φυτικών ινών βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το φυστικοβούτυρο κατάλληλο για άτομα με διαβήτη.
Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Το φυστικοβούτυρο περιέχει νιασίνη και βιταμίνη Ε, που είναι ευεργετικές για την υγεία του εγκεφάλου. Η νιασίνη άλλωστε έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου για νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ.
Χαρίζει ενέργεια και αντοχή
Το φυστικοβούτυρο είναι μια καλή πηγή ενέργειας, χάρη στον συνδυασμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και υγιών λιπαρών. Είναι ιδανικό για αθλητές και άτομα με έντονη φυσική δραστηριότητα, παρέχοντας την απαραίτητη ενέργεια για αντοχή και ανάκαμψη.
Συμβάλλει στην ανάπτυξη μυϊκής μάζας
Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συμβάλλει στη μυϊκή ανάπτυξη και την αποκατάσταση μετά την άσκηση. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την επιδιόρθωση των μυϊκών ιστών και την οικοδόμηση νέων.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό
Το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη Β νιασίνη, η οποία βοηθά στο μεταβολισμό, και σε μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία βοηθούν στη λειτουργία των μυών και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Επιπλέον, δεδομένου ότι τα φιστίκια έχουν τόσο σελήνιο όσο και ψευδάργυρο, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πώς; Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για τις λειτουργίες των κυττάρων, ενώ αν υποφέρεις από χαμηλά επίπεδα σεληνίου μπορεί να διατρέχεις μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσεις κάποιους τύπους καρκίνου, μεταξύ των οποίων καρκίνο του μαστού και καρκίνο του πνεύμονα.
πηγή ow.gr
