Ποια είναι η καλύτερη ώρα να φας παγωτό (και άλλες 9 τροφές);

Αγαπημένες τροφές έχουμε όλοι, άλλες περισσότερο κι άλλες λιγότερο υγιεινές. Συνηθίζουμε να τις καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανάλογα με την πείνα μας ή με «ό,τι τραβάει η όρεξή μας». Υπάρχουν άραγε συγκεκριμένες ώρες που είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε κάτι, ώστε να αξιοποιήσουμε στο μέγιστο τα οφέλη του;

Τολμώ να πω ότι περισσότερο από τα κυρίως γεύματα απολαμβάνω τα ενδιάμεσα σνακ. Αλμυρά ή γλυκά, φρούτα ή παγωτά, όλα είναι αγαπημένα. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι, που η ζέστη επιβάλλει πολλά και συχνά γεύματα, το «τσιμπολόγημα» είναι το αγαπημένο μου σπορ και πιστός φίλος στις παραλίες. Αλλά, είναι όλες οι τροφές για κάθε ώρα και στιγμή;

Ψάξαμε να βρούμε ποιες ώρες της ημέρας θα ήταν προτιμότερο να τρώμε 10 διαδεδομένες τροφές, ώστε να μην επιβαρύνουμε το πεπτικό μας σύστημα και να βοηθάμε τον οργανισμό μας να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά τους.

1. Καφές

Για τους λάτρεις του καφέ, κάθε ώρα της ημέρας είναι κατάλληλη. Είναι η προσωπική μας απόλαυση, η αρχή της ημέρας μας, ακόμα και η αφορμή να συναντήσουμε αγαπημένα μας πρόσωπα. Μα έχει ώρα ο καφές;

Όπως αναφέρουν οι ειδικοί, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν την ιδανική στιγμή για να πιει κανείς καφέ. Ωστόσο, φαίνεται ότι ένα φλιτζάνι καφές μεταξύ 09.30 π.μ. και 11.00 π.μ., δηλαδή 1-2 ώρες περίπου μετά το πρωινό ξύπνημα, μπορεί να μας βοηθήσει να αποκομίσουμε τα περισσότερα οφέλη. Στο συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, τα επίπεδα της κορτιζόλης αρχίζουν να πέφτουν και η επίδραση της καφεΐνης είναι πιο άμεση στον οργανισμό μας.

2. Μαύρη σοκολάτα

Αυτή η υπέροχη γεύση φαίνεται ότι έχει τη δική της «καλή» στιγμή, που μας απαλλάσσει λίγο από τις ενοχές που νιώθουμε όταν τρώμε σοκολάτες.

Η καλύτερη στιγμή για να απολαύσουμε μαύρη σοκολάτα είναι μετά τη σωματική άσκηση. Μας βοηθά να ανακτήσουμε τα επίπεδα ενέργειας που μειώνονται κατά τη διάρκεια της επίπονης άσκησης. Από πλευράς ενέργειας, ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας (30 γρ. περίπου) μας δίνει 160-170 θερμίδες. Καλό θα είναι να προσέξεις το είδος της σοκολάτας (ας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο) και να μην περιέχει γάλα ή ξηρούς καρπούς.

3. Μήλα

Το «ένα μήλο την ημέρα» το ξέρεις από παιδί. Την ώρα δεν σου έχουν διευκρινίσει, γι’ αυτό κοίτα τι λένε οι ειδικοί: Η καλύτερη ώρα για να φάμε μήλο είναι το πρωί. Η πηκτίνη που υπάρχει στα μήλα είναι ευεργετική για τα έντερα και υποστηρίζει αποτελεσματικά τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καθώς προλαμβάνει την δυσκοιλιότητα.

Μπορούμε βέβαια να φάμε μήλα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, όταν αισθανθούμε λίγο πεινασμένοι, γιατί το μήλο είναι ένα θρεπτικό σνακ και βοηθάει στην ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

4. Πράσινο τσάι

Αυτό το ευεργετικό για το σώμα ρόφημα, με τις αποτοξινωτικές για τον οργανισμό ιδιότητες, έχει εμπλουτίσει τη διατροφή πολλών ανθρώπων τα τελευταία χρόνια. Εντούτοις, υπάρχει μια ώρα που δείχνει να είναι η πιο σωστή για να το καταναλώσει κανείς: Η καλύτερη ώρα για να πιεις πράσινο τσάι για την υγεία του εγκεφάλου είναι το πρωί ή νωρίς το απόγευμα, 1 με 2 ώρες μετά τα γεύματα.

Η περιεκτικότητα που έχει το πράσινο τσάι σε καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αυξημένο άγχος και ανησυχία, οπότε είναι καλύτερο να το αποφεύγεις τις βραδινές ώρες, ώστε να μην επηρεάζεται η ρουτίνα του ύπνου σου.

5. Γιαούρτι

Ωραία γεύση, υγιεινή και δροσερή επιλογή, ό,τι καλύτερο για σνακ ή ακόμα και για ελαφρύ γεύμα, ειδικά όταν το συνοδεύσεις με φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς ή ό,τι άλλο θέλεις. Ωραία, αλλά μήπως έχει κι αυτό «την ώρα του»;

Η καλύτερη ώρα για να φας γιαούρτι είναι το πρωί, με άδειο στομάχι. Το γιαούρτι είναι ένα σημαντικό στοιχείο της διατροφής, καθώς είναι πλούσιο σε απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Τα προβιοτικά που περιέχει είναι απαραίτητα για τη χλωρίδα του πεπτικού συστήματος και φτάνουν πιο άμεσα στο παχύ έντερο όταν το γιαούρτι τρώγεται με άδειο στομάχι, ειδικά το πρωί.

6. Παγωτό

Και κάπου εδώ, έχοντας φτάσει στην αδιαπραγμάτευτη τροφή του καλοκαιριού, αν όχι όλου του χρόνου, δεν σηκώνουμε κουβέντα για την απόλαυση που μας προσφέρει το παγωτό στην καθημερινή μας ζωή. Η σκέψη του και μόνο είναι γιατρικό και το ξέρουμε. Όπως ξέρουμε ότι δεν είναι και η πιο αθώα τροφή από άποψη λιπαρών και ζάχαρης. Για να δούμε, τι ώρα θα ήταν καλύτερο να το τρώμε;

Το να τρώμε παγωτό πριν τον ύπνο δεν είναι καλή ιδέα, γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, που μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο, και λιπαρά, που μπορεί να ερεθίσουν το στομάχι. Η κατανάλωση παγωτού το πρωί είναι σίγουρα λιγότερο επιβλαβής. Ωστόσο, συνιστάται να ξεκινάμε την μέρα μας με ένα πιο υγιεινό γεύμα, με περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

7. Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί –ανάλατοι κατά προτίμηση– προσφέρουν στη διατροφή μας πολλά θρεπτικά συστατικά και έχουν συνδεθεί με την απώλεια σωματικού βάρους. Είναι μια τροφή που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε είτε σαν σνακ κατά την διάρκεια της ημέρας, είτε σαν προσθήκη στις σαλάτες, στο γιαούρτι και στα δημητριακά. Υπάρχει όμως μια συγκεκριμένη ώρα που θα ωφεληθούμε περισσότερο αν φάμε ξηρούς καρπούς;

Αν και τις περισσότερες ώρες της ημέρας οι ξηροί καρποί δίνουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωσή τους κυρίως στο πρωινό. Οι πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά που περιέχουν βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης και δημιουργούν αίσθημα κορεσμού μέχρι το επόμενο κυρίως γεύμα.

8. Ψωμί

Το ψωμί, η πιο συνηθισμένη μορφή υδατανθράκων, συνοδεύει τα ενδιάμεσα αλλά και τα κυρίως γεύματά μας. Σταρένιο, ολικής άλεσης, πολύσπορο, από αλεύρι καλαμποκιού, ζέας – ο κατάλογος στους φούρνους όπου πωλείται είναι μακρύς. Σάντουιτς με αγαπημένα υλικά, τοστάκια, ακόμα και μια φέτα σκέτο ψωμί είναι για τους περισσότερους μια βασική και απολαυστική τροφή. Κατά καιρούς έχει ενοχοποιηθεί για την αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά σε κάθε περίπτωση –όπως κάθε άλλη τροφή– αυτό εξαρτάται από την ποιότητα και την ποσότητα που καταναλώνουμε. Πότε είναι προτιμότερο να το τρώμε;

Όσον αφορά τν ώρα κατανάλωσης, μια φέτα ψωμί είναι οπωσδήποτε ωφέλιμη με το πρωινό. Έχουμε μια ολόκληρη μέρα για να χρησιμοποιήσουμε την ενέργεια που παρέχουν οι υδατάνθρακες σε μια φέτα ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως, ίσως και μια δεύτερη.

9. Μπανάνα

Η μπανάνα είναι από τα αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων. Χωρίς να θέλει ιδιαίτερη προετοιμασία, μπαίνει γρήγορα στην τσάντα σου και απολαμβάνεις την πλούσια γεύση της όποτε θελήσεις. Τη συμπεριλαμβάνουμε συχνά στο πρωινό μας γεύμα, γιατί ταιριάζει με την βρόμη, τα δημητριακά, το γιαούρτι, ενώ παράλληλα μας χορταίνει. Εντούτοις, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η μπανάνα έχει και το βράδυ την αξία της.

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία καταπραΰνουν τους πόνους από τους μυϊκούς σπασμούς και βοηθούν το σώμα να χαλαρώσει. Τρώγοντας μια μπανάνα το βράδυ, διευκολύνεις τον ύπνο σου χωρίς να επιβαρύνεις το στομάχι σου, καθώς η μπανάνα είναι ιδιαίτερα εύπεπτη.

10. Σαλάτες

Οι αγαπημένη σου σαλάτα, ωμή ή βραστή, με τους αμέτρητους συνδυασμούς, είναι μια διατροφική συνήθεια που αν δεν την έχεις καλό θα ήταν να την αποκτήσεις. Συνοδεύει τα γεύματά σου ενώ στέκεται και μόνη της ως κυρίως γεύμα, ειδικά αν την εμπλουτίσεις με πρωτεΐνη, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά, παξιμάδια κ.ά.

Στην Αμερική η σαλάτα σερβίρεται στην αρχή του γεύματος, στην Ιταλία την προτιμούν μετά το κυρίως πιάτο και στην Ολλανδία την απολαμβάνουν καθ’ όλη την διάρκεια του φαγητού. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση λαχανικών έχει οφέλη σε κάθε περίπτωση.

Στην αρχή του γεύματος, προκαλεί κορεσμό και σε προφυλάσσει από την υπερκατανάλωση τροφής, ενώ στο τέλος του φαγητού η σαλάτα διευκολύνει την πέψη, ειδικά αν περιέχει λάδι και λεμόνι. Στην περίπτωση που θέλεις η σαλάτα σου να υπάρχει στο τραπέζι σε όλη τη διάρκεια του γεύματος, τότε και πάλι καλό θα σου κάνει, αφού έτσι θα μπορείς να λαμβάνεις θρεπτικά συστατικά από πολλές ομάδες τροφίμων συγχρόνως. Θέλει βέβαια προσοχή να μην έχει επιβαρυντικές (κυρίως από άποψη θερμίδων) σος.

Έχουν λοιπόν οι περισσότερες τροφές την «ώρα τους», αλλά το πιο αξιόπιστο ρολόι είναι το σώμα σου και οι ιδιαιτερότητες του οργανισμού σου. Σε συνεργασία με κάποιον ειδικό, θα μπορέσεις να καταλάβεις πότε σε ωφελεί καθετί που τρως.

πηγή ow.gr