Μια ακατάστατη κουζίνα μπορεί να μετατρέψει την προετοιμασία φαγητού από απόλαυση σε ταλαιπωρία. Ωστόσο, με μερικές απλές κινήσεις οργάνωσης και τακτοποίησης, μπορεί να γίνει ένα λειτουργικό, καθαρό και ευχάριστο περιβάλλον. Ακολουθούν πρακτικά βήματα για να μετατρέψετε τη χαοτική κουζίνα σε έναν όμορφο και οργανωμένο χώρο.
Ξεκινήστε με Καθάρισμα και Ξεκαθάρισμα
- Άδειασμα ντουλαπιών: Βγάλτε όλα τα σκεύη, τα τρόφιμα και τα είδη κουζίνας από τα ντουλάπια και τα συρτάρια. Αυτό θα σας βοηθήσει να δείτε τι πραγματικά έχετε.
- Ξεκαθάρισμα αντικειμένων: Πετάξτε ληγμένα τρόφιμα, χαλασμένα δοχεία ή αντικείμενα που δεν χρησιμοποιείτε πια. Κάντε έναν αυστηρό έλεγχο και κρατήστε μόνο ό,τι πραγματικά χρειάζεστε.
- Βαθύ καθάρισμα: Σκουπίστε και απολυμάνετε ράφια, ντουλάπια, συρτάρια και πάγκους. Ένας καλά καθαρισμένος χώρος δημιουργεί καλύτερες βάσεις για αποτελεσματική οργάνωση.
Ομαδοποιήστε Αντικείμενα και Υλικά
- Είδη που χρησιμοποιούνται μαζί: Τοποθετήστε τα μπαχαρικά, τις σάλτσες και τα λάδια μαζί, κοντά στην εστία ή το σημείο όπου τα χρησιμοποιείτε συχνότερα. Αντίστοιχα, κρατήστε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια κοντά στην κουζίνα ή το φούρνο.
- Τρόφιμα: Ομαδοποιήστε τα ξηρά τρόφιμα (π.χ. ρύζι, μακαρόνια, όσπρια) και αποθηκεύστε τα σε διαφανείς αεροστεγείς συσκευασίες, ώστε να είναι εμφανές τι υπάρχει και σε ποια ποσότητα.
- Καθημερινά σκεύη: Τοποθετήστε ποτήρια, πιάτα και μαχαιροπίρουνα σε εύκολα προσβάσιμα σημεία. Όσα χρησιμοποιείτε σπάνια (π.χ. σκεύη για γιορτές ή ειδικές περιστάσεις) μπορούν να πάνε σε πιο ψηλά ή δυσπρόσιτα ντουλάπια.
Χρησιμοποιήστε Αποθηκευτικούς Χώρους με Έξυπνο Τρόπο
- Δοχεία και ετικέτες: Τοποθετήστε σε πλαστικά ή γυάλινα δοχεία τα υλικά (άλευρα, όσπρια, δημητριακά) και κολλήστε ετικέτες με το περιεχόμενο και την ημερομηνία λήξης. Έτσι, θα βρίσκετε αμέσως αυτό που χρειάζεστε.
- Ράφια και διαχωριστικά: Χρησιμοποιήστε διαχωριστικά σε συρτάρια για τα μαχαιροπίρουνα ή στα ντουλάπια για τα καπάκια κατσαρολών. Επίσης, τα επιπλέον ράφια ή τα ειδικά ράφια-γωνίες εκμεταλλεύονται καλύτερα τον χώρο, ιδιαίτερα σε βαθιά ντουλάπια.
- Κρεμαστά συστήματα: Εάν ο χώρος είναι περιορισμένος, κρεμάστε τις κατσαρόλες, τα τηγάνια ή και τα εργαλεία κουζίνας σε γάντζους στον τοίχο ή σε ειδικές ράβδους. Έτσι, απελευθερώνετε χώρο στα ντουλάπια και τα συρτάρια.
Οργανώστε τον Πάγκο Σας
- Καθορισμένες ζώνες: Δημιουργήστε μια «ζώνη προετοιμασίας» (με μαχαίρια, ξύλο κοπής, μπολ), μια «ζώνη μαγειρέματος» (κοντά στην κουζίνα, με κατσαρόλες και τηγάνια) και μια «ζώνη καθαρισμού» (κοντά στον νεροχύτη, με απορρυπαντικά και σφουγγαράκια).
- Ελάχιστα αντικείμενα: Κρατήστε τον πάγκο όσο πιο άδειο γίνεται. Βάλτε στην επιφάνεια μόνο όσα χρησιμοποιείτε καθημερινά, π.χ. μια καφετιέρα ή μια τοστιέρα. Όλα τα άλλα μπορούν να μπουν σε ντουλάπια, ώστε να μειωθεί η οπτική ακαταστασία.
- Συχνό καθάρισμα: Μετά από κάθε μαγείρεμα, καθαρίστε αμέσως τους πάγκους. Έτσι, ο χώρος παραμένει περιποιημένος και έτοιμος για την επόμενη χρήση.
Διατηρήστε τη Νέα Τάξη
- Καθημερινή ρουτίνα: Επιστρέψτε κάθε αντικείμενο στη θέση του μόλις τελειώσετε με αυτό. Έτσι, δε συσσωρεύονται σκεύη και υλικά σε πάγκους και τραπέζια.
- Τακτική επιθεώρηση: Κάθε εβδομάδα, κάντε έναν γρήγορο έλεγχο των ντουλαπιών και του ψυγείου. Πετάξτε ό,τι έχει λήξει ή ό,τι δεν χρησιμοποιείται και οργανώστε τυχόν νέα υλικά.
- Μοιραστείτε αρμοδιότητες: Αν δεν ζείτε μόνοι, εξηγήστε στα υπόλοιπα μέλη του σπιτιού πού πρέπει να τοποθετούνται τα αντικείμενα. Έτσι, όλοι θα συνεργάζονται για τη διατήρηση της τάξης.
Μια οργανωμένη κουζίνα δεν είναι απλώς θέμα αισθητικής· βελτιώνει την απόδοσή σας στο μαγείρεμα, μειώνει το στρες της αναζήτησης σκευών και τροφίμων και σας επιτρέπει να απολαμβάνετε την προετοιμασία των γευμάτων. Με τα παραπάνω βήματα, θα μπορέσετε να κάνετε την κουζίνα σας έναν ευχάριστο και αποδοτικό χώρο, έτοιμο να υποστηρίξει ακόμα και τις πιο απαιτητικές συνταγές. Καλή οργάνωση!
πηγή spirossoulis.com
