Η κουζίνα είναι ένας χώρος γεμάτος ζωή, αρώματα και καθημερινή κίνηση — και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να της δώσετε φρεσκάδα και φυσικότητα από το να προσθέσετε φυτά που αντέχουν στις ιδιαίτερες συνθήκες της.
Τους καλοκαιρινούς μήνες, η ζέστη και η υγρασία γίνονται πιο έντονες, όμως υπάρχουν φυτά που όχι μόνο τα αντέχουν, αλλά τα… απολαμβάνουν!
Δείτε ποια είναι τα ιδανικά φυτά για την κουζίνα το καλοκαίρι, με χαμηλές απαιτήσεις και μεγάλη αντοχή:
Βασιλικός
Ο απόλυτος βασιλιάς της κουζίνας! Αγαπά τη ζέστη και το φως, αρκεί να τον ποτίζετε συχνά για να διατηρείται δροσερός. Τοποθετήστε τον κοντά σε παράθυρο και κόβετε φύλλα συχνά για να δυναμώνει. Εκτός από τη μαγειρική, βοηθά και στην απώθηση εντόμων.
Δυόσμος
Με έντονο άρωμα και γρήγορη ανάπτυξη, ο δυόσμος είναι ιδανικός για μια φωτεινή κουζίνα. Αντέχει τη ζέστη αλλά προτιμά ημισκιερά σημεία, ενώ χρειάζεται τακτικό πότισμα. Μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε σε ποτά, σαλάτες και επιδόρπια.
Θυμάρι
Ένα μεσογειακό βότανο που προτιμά τις ζεστές και ξηρές συνθήκες του καλοκαιριού. Δεν χρειάζεται συχνό πότισμα και ταιριάζει υπέροχα με πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Τοποθετήστε το σε πήλινη γλάστρα κοντά στο παράθυρο.
Ρίγανη
Η ρίγανη αγαπά το φως, τη ζέστη και τα λιγοστά νερά. Αντέχει ακόμη και σε πιο ηλιόλουστες κουζίνες, ενώ το άρωμά της δίνει ένταση στα μαγειρικά πιάτα. Κλαδέψτε την συχνά για να την κρατάτε πυκνή και παραγωγική.
Λεβάντα
Αν έχετε φως και αερισμό στην κουζίνα, η λεβάντα θα σας ανταμείψει με το υπέροχο άρωμά της. Ανθεκτική στη ζέστη και με ήπιες απαιτήσεις σε πότισμα, απορροφά την υγρασία και διώχνει τις ανεπιθύμητες οσμές.
Αλόη
Αν και δεν ανήκει στα “γαστρονομικά” φυτά, η αλόη είναι εξαιρετική για την κουζίνα. Αντέχει τη ζέστη, χρειάζεται ελάχιστο νερό και είναι χρήσιμη σε μικροεγκαύματα ή ερεθισμούς, που μπορεί να συμβούν στο μαγείρεμα.
Σχοινόπρασο
Ιδανικό για καλοκαιρινές σαλάτες, το σχοινόπρασο αγαπά τις φωτεινές κουζίνες. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αρκεί να μην το αφήνετε να ξεραθεί. Κλαδέψτε το συχνά για να συνεχίσει να αναπτύσσεται.
Χρήσιμες Συμβουλές Φροντίδας:
- Προτιμήστε πηλούς ή κεραμικά κασπώ που αναπνέουν.
- Μη ρίχνετε πολύ νερό – αφήστε το χώμα να στεγνώσει ελαφρώς.
- Αν έχετε απορροφητήρα, κρατήστε τα φυτά σε σημείο με αερισμό αλλά όχι ρεύμα.
- Κλαδέψτε συχνά και καθαρίζετε τα φύλλα από σκόνη.
πηγή spirossoulis.com
