Θρεπτική επιλογή
Υλικά για 4 άτομα
1 κούπα φακές
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδου
αλάτι
πιπέρι
3 1/2 κούπες νερό
1 κούπα ρύζι
1 κ.γλ. κύμινο
1/2 κ.γλ. κανέλα
1 φύλλο δάφνης
μαϊντανό
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
2 μέτρια κρεμμύδια
2 κ.σ. βαλσάμικο
1 κ.σ. ζάχαρη
Advertisement
Εκτέλεση
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
Κόβετε αρχικά τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και σοτάρετε σε σιγανή φωτιά με το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και τη ζάχαρη.
Για το φακόρυζο
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τη φακή και το νερό.
Σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτετε και το ρύζι με την κανέλα, το κύμινο και τη δάφνη.
Σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά.
Σερβίρετε προαιρετικά με φέτες λεμονιού και λίγο γιαούρτι.
Πηγή newsbeast.gr
