Πατάτες ογκρατέν με κρεμώδη σάλτσα τυριών- Κλασικό γαλλικό πιάτο για μια μοναδική γευστική εμπειρία
Υλικά
- 4 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 3 κ. σ. βούτυρο
- 3 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλ. τσαγιού γάλα
- 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψί.
- Τοποθετήστε τις μισές πατάτες στον πάτο του ταψιού, βάλτε από πάνω τα κρεμμύδια, καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες και αλατοπιπερώστε.
- Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και αλάτι και ανακατέψτε καλά για περίπου 1 λεπτό.
- Συμπληρώστε με το γάλα και μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να πάρει μια βράση.
- Προσθέστε το τσένταρ και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει.
- Ρίξτε το μείγμα στις πατάτες και ψήστε για 1,5 ώρα στον προθερμασμένο φούρνο.
Πηγή newsbeast.gr
