Σοκολατόπιτα – Η πιο νόστιμη

Φτιάξτε πεντανόστιμη σοκολατόπιτα εύκολα και γρήγορα. Το λαχταριστό γλυκό που συνοδεύει τον απογευματινό καφέ για σας αλλά θα ξετρελάνει την οικογένεια και τους φίλους σας- Την συνταγή προτείνει ο Ηλίας Μαμαλάκης

Υλικά

• 170-180 γραμ κουβερτούρα
• 75 γραμ βούτυρο
• ½ φλιτζ τσαγιού ζάχαρη
• ½ φλιτζ τσαγιού αμυγδαλόψιχα τριμμένη
• 3 αβγά
• 25 γραμ σησαμέλαιο
• ½ κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ

Για το σερβίρισμα

• Παγωτό βανίλια,
• Σιρόπι βύσσινο ή σοκολάτας

Τα βήματα

• Σπάτε τη κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνετε σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο.
• Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το σησαμέλαιο.
• Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μίγμα. Κατόπιν ρίχνετε το μίγμα των αβγών στο μίγμα της λιωμένης κουβερτούρας και ανακατεύετε καλά.
• Προσθέτετε την τριμμένη αμυγδαλόψιχα ανακατεμένη με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά με σπάτουλα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά.
• Αδειάζετε σε αντικολλητικό ταψί ελαφρά βουτυρωμένο το μίγμα φροντίζοντας να έχει πάχος περίπου ένα δάχτυλο.
• Ψήνετε την πίτα στους 180ο για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα η επιφάνειά της και να κάνει κρούστα. Εσωτερικά η σοκολάτα πρέπει να παραμείνει υγρή χωρίς να στεγνώσει.
• Βγάζετε την πίτα από το ταψί και την κόβετε σε μικρά ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια. Τα σερβίρετε χλιαρά ή κρύα μαζί με μια μπάλα παγωτού και σιρόπι βύσσινου ή σοκολάτας.