Μια σωστή διατροφή, γεμάτη με θρεπτικές επιλογές τροφών απο την Ελλάδα, είναι σημαντική για να έχουμε μια καλή υγεία και την απαραίτητη ενέργεια καθημερινά.
Ελληνικό γιαούρτι
Το ελληνικό γιαούρτι εκτός από εύπεπτο, ελαφρύ είναι παράλληλα και μια πολύ θρεπτική τροφή. Τα θρεπτικά συστατικά του τα βρίσκουμε σε μεγάλες ποσότητες, αφού είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνη, φώσφορο και βιταμίνες.
Το γιαούρτι όπως και το γάλα, είναι κύριες πηγές ασβεστίου, που είναι συμβάλλουν στη δόμηση των οστών και των δοντιών, στην πήξη του αίματος και τη ρύθμιση της λειτουργίας των μυών.
Το θαυματουργό μέλι
Το μέλι είναι ενα φάρμακο της φύσης σε πολλές περιπτώσεις. Βοηθά από τη δυσκοιλιότητα και την αναιμία, μέχρι τις παθήσεις της καρδιάς και τις περιπτώσεις κατάπτωσης και αδυναμίας.
Τα ιχνοστοιχεία, που περιέχει το μέλι, παίζουν σπουδαίο ρόλο στο μεταβολισμό μας και στη θρέψη του ανθρώπινου οργανισμού, ως τα βασικά συστατικά του σκελετού και των κυττάρων που ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου.
Είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνες και συμβάλλει σημαντικά στην μεγαλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Η συγκέντρωση των βιταμινών, που έχει το μέλι, μας βοηθούν επιπλέον στην απορρόφηση των σακχάρων από το σώμα, γι’ αυτό είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας, ειδικά για τους πολύ δραστήριους ανθρώπους. Καταπραΰνει τον πονόλαιμο και το βήχα, γιαυτό χρησιμοποιείται και σαν φυσικό σιρόπι ή το προσθέτουμε σε ζεστό τσάι.
Τραχανάς ο παραδοσιακός
Το τρόφιμο αυτό της παράδοσής μας αποτελεί ιδανική επιλογή, καθώς είναι καλή πηγή πρωτείνης, ασβεστίου και βιταμινών του συμπλέγματος Β. Τα περισσότερα είδη τραχανά περιέχουν προβιοτικούς μικροοργανισμούς καθώς υφίστανται ζύμωση.
Ο τραχανάς είναι εύπεπτος, βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου και δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Επίσης λόγω του ασβεστίου που βρίσκουμε στον τραχανά συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη των οστών μας και προλαμβάνει την οστεοπόρωση.
Σταφίδα
Οι σταφίδες έχουν θαυματουργές ιδιότητες, είναι μικρές, γλυκές και ωφελούν την υγεία ενω είναι μια απο τις πιο υγιεινές υγιεινή επιλογές για τη περίοδο χειμώνα.
Οι σταφίδες είναι καλή πηγή σιδήρου, καλίου και σεληνίου ενώ περιέχουν βιταμίνη Α και βιταμίνες Β και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Οι θρεπτικές ουσίες της σταφίδας βοηθούν στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας, ενώ οι φυτικές ίνες τους βοηθούν κατά της δυσκοιλιότητας.
Περιέχουν συστατικά που καταπολεμούν τα βακτήρια στο στόμα μας που είναι υπεύθυνα για την δηνιουργία τερηδόνας και ουλίτιδας, ενω παράλληλα σταματούν την ανάπτυξη μικροβίων στο στόμα, εμποδίζοντας παράλληλα την προσκόλλησή τους στα δόντια και τα ούλα και εμποδίζουν τη δημιουργία οδοντικής πλάκας.
Η σταφίδα είναι επίσης καλή πηγή σεληνίου, το οποίο την καθιστά μια τροφή που μας δυναμώνει και δίνει ενέργεια με φυσικό τρόπο.
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο πρέπει να αποτελεί την κυριότερη πηγή λίπους στη διατροφή μας, γιατι περιέχει μοναδικάθρεπτικά συστατικάπου είναι απαραίτητα για την υγιή και οµαλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Το λάδι απο την ελιά περιέχει βιταμίνες και προβιταμίνες Α και Ε, μέταλλα, σελήνιο, αλλα και πλούσιες αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, το ενεργό οξυγόνο και τις ελεύθερες ρίζες. Συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και στην καλή υγεία των οστών, αφού βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου.
Χριστιάνα Αμπατζή, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, Λέσβος
πηγή fmh.gr
