Συνταγή για αφράτες και ζουμερές κροκέτες. Ιδανικές για παιδικό πάρτι!
Υλικά:
- 1/2 κιλό κιμά από κοτόπουλο
- 2 κ. σ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ή λιωμένο
- μπαχάρι σε σκόνη
- 90 γρ. τριμμένη φρυγανιά
- 3 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση:
- Ρίχνεις σε μια λεκάνη τον κιμά, το μαϊντανό, το μπαχάρι, το σκόρδο, τη φρυγανιά, το αυγό, αλάτι και πιπέρι
- Τα ζυμώνεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Τα πλάθεις σε σχήμα μικρού κεφτέ
- Τοποθετείς τις κροκέτες σε μια πιατέλα και τις βάζεις στο ψυγείο για 20 λεπτά
- Σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνεις το αλεύρι
- Σε ένα δεύτερο βαθύ πιάτο το αυγό και το ελαιόλαδο και σε ένα τρίτο τη φρυγανιά
- Ρίχνεις ελαιόλαδο στο τηγάνι
- Βγάζεις τις κροκέτες από το ψυγείο και αρχικά τις αλευρώνεις καλά
- Συνεχίζεις με το αυγό και ολοκληρώνεις τη διαδικασία με τη φρυγανιά
- Τις τηγανίζεις σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά
- Τις ακουμπάς σε ένα πιάτο όπου έχεις στρώσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας
- Είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
Πηγή: govastileto.gr
