Ζελέ από πεπόνι

Ζελέ από πεπόνι- Δροσερό και σπιτικό αυτό το ζελέ αγκαλιάζει σε μία φόρμα τη γλύκα του καλοκαιριού…

Υλικά

• 1½ φλιτζάνι λιωμένο πεπόνι (το χτυπάτε προηγουμένως στο μπλέντερ)
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό ή κρέμα γάλακτος
• 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
• 1½ φλιτζάνι νερό καυτό
• 2 φακελάκια ζελέ λεμονιού
• λεπτές φέτες ή μπαλάκια πεπονιού

Για γαρνίρισμα

• λεπτές φέτες ή μπαλάκια πεπονιού

Εκτέλεση

1. Διαλύετε το ζελέ στο καυτό νερό. Όταν σχεδόν κρυώσει, πριν αρχίσει να πήζει, το ανακατεύετε με το γιαούρτι (ή την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί), το λιωμένο πεπόνι και το χυμό λεμονιού.
2. Μεταφέρετε το μίγμα σε φόρμα (που χωράει 6 φλιτζάνια νερό). Το βάζετε στο ψυγείο και το αφήνετε να πήξει. Για να σερβίρετε, αναποδογυρίζετε τη φόρμα σε πιατέλα και βάζετε ολόγυρα τις φέτες ή τα μπαλάκια πεπονιού.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Food Styling: Tina Webb

πηγή  Olivemagazine.gr