Κρέας με πατάτες στην κατσαρόλα

Κρέας με πατάτες στην κατσαρόλα- Εύκολη και νόστιμη παραδοσιακή συνταγή για σίγουρη επιτυχία στο φαγητό σας

Advertisement

Υλικά

• 700 γρ μοσχαρίσιο κρέας
• 400 γρ πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 200 γρ πελτέ ντομάτας
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 φύλλα δάφνης
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

1. Για να ετοιμάσετε το κρέας με τις πατάτες, κόψτε πρώτα το κρέας σε κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
4. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 3-4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη δάφνη.
5. Αφήνουμε να στεγνώσει και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας.
6. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε το κρεας να ροδίσει.
7. Ποτέ μην τρυπάτε το κρέας, διαφορετικά θα βγουν οι χυμοί και θα γίνει σκληρό.
8. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το νερό να σκεπάσει το κρέας στη σάλτσα, ανακατεύουμε ξανά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
9. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 2 ώρες.
10. Όταν έχει μειωθεί το νερό και έχει σχεδόν βρασει το κρεας με τη σάλτσα, προσθέτουμε τις πατάτες.
11. Αλατίζουμε, προσθέτουμε περισσότερο νερό και αφήνουμε το κρεας με τις πατάτες να μαγειρευτεί για άλλη 1 ώρα.
12. Όταν το φαγητό έχει κρεμώδη υφή είναι έτοιμο!

πηγή xrysoskoufaki.gr