Κοτόπιτα με τα όλα της, παραδοσιακή και πεντανόστιμη. Δοκιμάστε να την φτιάξετε και δεν θα μετανιώσετε!

Κοτόπιτα παραδοσιακή

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Κοτόπιτα με τα όλα της, παραδοσιακή και πεντανόστιμη. Δοκιμάστε να την φτιάξετε και δεν θα μετανιώσετε!

Advertisement
 

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι ολόκληρο, χαραγμένο,
  • 1 μεγάλο καρότο,
  • 1 φύλλο δάφνης και αλατοπίπερο!
  • 2 κρεμμύδια σε φέτες ή μεγάλα καρέ,
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 2 Φλωρίνης σε καρέ!
  • 3 αυγά (κρατάω τον ένα κρόκο),
  • 200γρ περίπου ρεγγάτο,
  • 1-2 γιαουρτια 2%,
  • 4-5 φέτες γαλοπούλα σε καρέ,
  • μαιντανό,
  • λίγο ζωμό,
  • αλατι με μέτρο, πιπέρι και πάπρικα!
  • 1 πακέτο φύλλα χωριάτικα

Εκτέλεση

  1. Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο. Το βράζουμε με 1 κρεμμύδι ολόκληρο, χαραγμένο, 1 μεγάλο καρότο, φύλλο δάφνης και αλατοπίπερο!
    Μόλις έγινε, το αφήνουμε να κρυώσει, το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε κυβάκια, μαζί με το καρότο! Φυλάμε ξεχωριστά τον ζωμό αφού τον περνάμε από το σουρωτήρι!
  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν 2 κρεμμύδια σε φέτες ή μεγάλα καρέ, πιπεριές κομμένες σε καρέ!
  3. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το καρότο και λίγο ζωμό και ανακατεύουμε για πέντε λεπτά! Αφήνουμε να κρυώσει η γέμιση!
  4. Προσθέτουμε τ αυγά, το ρεγγάτο, το γιαούρτι, τις φέτες γαλοπούλας σε καρέ, μαϊντανό, λίγο ζωμό, αλάτι με μέτρο, πιπέρι και πάπρικα!
  5. Λαδώνουμε το μεγάλο ταψί, στρώνουμε 3 φύλλα χωριάτικα, απλώνουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε με τα άλλα 3 φύλλα, όλα λαδωμένα ανάμεσα!
  6. Γυρίζουμε ότι περισσεύει, περνάμε την επιφάνεια με τον κρόκο, λάδι και ελάχιστο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι!
  7. Ψήνουμε περίπου 1 ώρα! Εάν πάρει πολύ από πάνω, γυρίζουμε στην κάτω αντίσταση, μέχρι να γίνει!

ΠΗΓΗ: Γεωργία Φαραζή, xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τουρισμός, λιανεμπόριο και εστίαση οδηγούν τη δυναμική του ηλεκτρονικού εμπορίου στην Ελλάδα — Τι δείχνει η νέα έρευνα της Nexi

08/10/25 1:01 πμ

Τουρισμός, λιανεμπόριο και εστίαση οδηγούν τη δυναμική του ηλεκτρονικού εμπορίου στην Ελλάδα — Τι δείχνει η νέα έρευνα της Nexi

Συνάντηση εργασίας της Λ. Μενδώνη με υπουργούς της Νέας Νότιας Ουαλίας της Αυστραλίας για ενίσχυση των πολιτιστικών σχέσεων

08/10/25 12:54 πμ

Συνάντηση εργασίας της Λ. Μενδώνη με υπουργούς της Νέας Νότιας Ουαλίας της Αυστραλίας για ενίσχυση των πολιτιστικών σχέσεων

Παρουσιάστηκε το βιβλίο-βιογραφία του Β. Μηναΐδη, επίτιμου προέδρου της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων

08/10/25 12:49 πμ

Παρουσιάστηκε το βιβλίο-βιογραφία του Β. Μηναΐδη, επίτιμου προέδρου της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων

Πώς να ελέγξετε την επιθυμία των παιδιών για ζάχαρη

08/10/25 12:26 πμ

Πώς να ελέγξετε την επιθυμία των παιδιών για ζάχαρη

Στόουνς: «Σκέφτηκα ακόμη και να σταματήσω το ποδόσφαιρο»

08/10/25 12:46 πμ

Στόουνς: «Σκέφτηκα ακόμη και να σταματήσω το ποδόσφαιρο»

Πώς καθαρίζεται η κολοκύθα

08/10/25 12:22 πμ

Πώς καθαρίζεται η κολοκύθα

Αλέξης Χαρίτσης: Είναι επιτακτική ανάγκη η διαμόρφωση του λαϊκού μετώπου της Αριστεράς

08/10/25 12:28 πμ

Αλέξης Χαρίτσης: Είναι επιτακτική ανάγκη η διαμόρφωση του λαϊκού μετώπου της Αριστεράς

Γιατί να βάλεις φαγόπυρο στα μπιφτέκια αντί για φρυγανιά

08/10/25 12:17 πμ

Γιατί να βάλεις φαγόπυρο στα μπιφτέκια αντί για φρυγανιά

Ζεστές υφές και υφάσματα για φθινοπωρινή άνεση

08/10/25 12:13 πμ

Ζεστές υφές και υφάσματα για φθινοπωρινή άνεση

Tι να κάνετε στο σπίτι τώρα που μπήκαν τα πρώτα κρύα

08/10/25 12:09 πμ

Οι εργασίες που πρέπει να κάνετε στο σπίτι τώρα που μπήκαν τα πρώτα κρύα

Ο Στίβεν Κινγκ είναι πιο απαγορευμένος συγγραφέας σε σχολεία των ΗΠΑ

08/10/25 12:11 πμ

Ο Στίβεν Κινγκ είναι πιο απαγορευμένος συγγραφέας σε σχολεία των ΗΠΑ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 8 Οκτωβρίου

08/10/25 12:04 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 8 Οκτωβρίου