Χρυσαφένιοι και τραγανοί, οι κεφτέδες στο τηγάνι με κρεμμύδι και μπαχαρικά μοσχοβολούν. Σερβίρετε τους ζεστούς, με δροσερό τζατζίκι και δροσερή σαλάτα, για ένα γεύμα που θα σας μείνει αξέχαστο.
Μυστικό: Προσθέστε λίγο ούζο στο μείγμα για ακόμα πιο πλούσια γεύση!
Προσοχή: Μην τους αφήσετε να κρυώσουν! Οι κεφτέδες είναι καλύτεροι όταν τρώγονται ζεστοί και ζουμεροί!
Υλικά:
- 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος
- 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο
- 2 κρεμμύδια τριμμένα μεγάλα
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι ούζο
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ψωμί, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το ούζο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ζυμώστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Σκεπάστε το μπολ με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Βγάλτε το μίγμα από το ψυγείο και πλάθετε κεφτεδάκια.
- Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Τηγανίστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- Σερβίρετε ζεστούς με φρέσκια σαλάτα.
Συμβουλές:
Μπορείτε να ψήσετε τα κεφτέδες στο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά.
Αν θέλετε να κάνετε τηγανητά κεφτεδάκια με πιο υγιεινό τρόπο, μπορείτε να τα ψήσετε σε air fryer στους 180°C για 15-20 λεπτά.
Καλή όρεξη!
Η Συνταγή και η φωτό είναι της κας Σούλα Λεβέντη
πηγή xrysoskoufaki.g
