Μηλόπιτα της τεμπέλας

Αν έχετε μήλα, αλεύρι, βούτυρο, αβγά, ζάχαρη και κανέλα, αξίζει να φτιάξετε αυτή τη γρήγορη μηλόπιτα.

Υλικά

• 4 αβγά
• 1 κ.τ.σ. υγρή βανίλια
• 1 κούπα ζάχαρη (λευκή)
• 1 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 2 μεγάλα μήλα
• 1 κούπα καστανή ζάχαρη
• 1 κ.τ.γ. κανέλα

Βήματα

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
• Σε ένα μπολ χτυπήστε καλά τα αβγά και την λευκή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
• Ρίξτε τη βανίλια ανακατέψτε ξανά.
• Βγάλτε το μίξερ από την πρίζα και πιάστε μια κουτάλα σιλικόνης (μαρίζ).
• Ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε.
• Πλύντε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κυβάκια.
• Βάλτε τα σε ένα μπολ και ρίξτε μέσα το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.
• Ανακατέψτε με τα χέρια. Θα πρέπει να καλυφθούν τα κυβάκια μήλου με ζάχαρη, κανέλα και βούτυρο.
• Βάλτε τα μήλα στο μπολ με τη ζύμη και ανακατέψτε τα με τη μαρίζ.
• Σε ένα ταψάκι βάλτε λαδόκολλα.
• Ρίξτε το μείγμα και ψήστε για 40 λεπτά.
• Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε κομμάτια.

πηγή mothersblog.gr