Με σύμμαχο το καλό καιρό τo πασχαλινό έθιμο του οβελία τίμησαν και φέτος οι Σερραίοι. Τσουγκρίζοντας τα παραδοσιακά κόκκινα αυγά έψησαν αρνί, κατσίκι, το παραδοσιακό κοκορέτσι κι απόλαυσαν διάφορα πασχαλινά εδέσματα, και το έθιμο τηρήθηκε όχι μόνο σε εξοχικές κατοικίες, αλλά και σε μπαλκόνια και πιλοτές. Δεν ήταν λίγοι βέβαια κι εκείνοι που επέλεξαν να βάλουν ποσότητα αρνιού στον φούρνο και να σουβλίσουν μόνο κοκορέτσι τηρώντας με αυτό τον τρόπο το πασχαλινό έθιμο.
Το σούβλισμα του οβελία αποτελεί το γνωστότερο έθιμο του Πάσχα. Άρρηκτα συνδεδεμένο με την Κυριακή του Πάσχα είναι συνήθως το φαγητό που έχει την τιμητική του στο πασχαλινό τραπέζι. Εχει τις ρίζες του στην αρχαία Ελλάδα και μετρά πολλά χρόνια ιστορίας.
Οι σούβλες άρχισαν να γυρίζουν από νωρίς το πρωί το γλέντι σε πολλά σπίτια ξεκίνησε από πολύ νωρίς το πρωί της Κυριακής του Πάσχα και κράτησε μέχρι και αργά το βράδυ, με τραγούδια και χορούς.
ΡΕΠΟΡΤΑΖ – ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΟΥ
