Μους γιαουρτιού με ακτινίδια και γκρανόλα

Ένα γλυκό εύκολο και απολαυστικό, που μπορείς να επιλέξεις είτε για πρωινό είτε για ελαφρύ επιδόρπιο το απόγευμα. Όλα τα υγιεινά υλικά του χωράνε μέσα σε ένα ποτήρι και αν το φτιάξεις από το βράδυ, πίστεψε με το πρωί θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

15΄ προετοιμασία 15΄ σύνολο 4 μερίδες

Υλικά

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (5% λιπαρά)
• 100 γρ. ανθότυρο
• ξύσμα από ½ λεμόνι
• 3 ακτινίδια, ώριμα, ψιλοκομμένα
• 150 γρ. γρανόλα
• σιρόπι σφενδάμου

Διαδικασία

1. Για τη μους γιαουρτιου με ακτινίδια και γκρανόλα, πρώτα βάζουμε σε ένα μπολ το ανθότυρο και με ένα πιρούνι ή με το μίξερ χειρός το λιώνουμε καλά.
2. Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα και ανακατεύουμε απαλά.
3. Στην πορεία βάζουμε από 2-3 κουταλιές γκρανόλα στο κάτω μέρος του κάθε ποτηριού.
4. Προσθέτουμε εναλλάξ τη μους και τα ψιλοκομμένα ακτινίδια μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.
5. Σερβίρουμε με σιρόπι σφενδάμου.

TIPS:

• Αντί για γκρανόλα μπορούμε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας δημητριακά ή ακόμα και τριμμένα μπισκότα.
• Το σιρόπι σφενδάμου μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με μέλι ή σιρόπι αγαύης.
• Αν επιθυμούμε ζάχαρη, μπορούμε να προσθέσουμε 2-3 κουταλιές στο ανθότυρο και να ανακατέψουμε.

πηγή skai.gr

Φωτογραφίες | Γωγώ Ξαγοράρη