Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Συνταγή για πανεύκολη σοκολατένια τούρτα με βάση από μπισκότο που δεν θέλει ψήσιμο

Προετοιμασία: 30 λεπτά

Υλικά Συνταγής

Για τη βάση

• 150 γρ. μπισκότα (τύπου digestive ή πτι-μπερ)
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
• 80 γρ. βούτυρο (λιωμένο)

Για τη μους

• 400 ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί (παγωμένη)
• 150 γρ. κουβερτούρα ή μαύρη σοκολάτα
• 100 ml κρέμα γάλακτος (για να λιώσετε τη σοκολάτα)

Για την επικάλυψη

• 70 γρ. κουβερτούρα
• 70 ml κρέμα γάλακτος
• φλούδες σοκολάτας, κακάο ή φρέσκα φρούτα

Εκτέλεση

1. Θρυμματίζετε τα μπισκότα σε μούλτι ή με τα χέρια. Προσθέτετε το κακάο και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά. Στρώνετε το μείγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο (διαμέτρου περίπου 20 εκ.) και το πιέζετε ομοιόμορφα. Βάζετε στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τη μους.
2. Ζεσταίνετε τα 100 ml κρέμας γάλακτος και ρίχνετε μέσα τη σοκολάτα σε κομμάτια. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία. Αφήνετε την γκανάς να κρυώσει. Χτυπάτε τα 400 ml παγωμένης κρέμας γάλακτος σε σαντιγί.
3. Όταν η γκανάς έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, την ενσωματώνετε στη σαντιγί ανακατεύοντας απαλά. Αδειάζετε τη μους πάνω στη βάση από μπισκότα και ισιώνετε την επιφάνεια. Βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
4. Ζεσταίνετε τα 70 ml κρέμας και ρίχνετε μέσα τα 70 γρ. σοκολάτας. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Αφήνετε να κρυώσει λίγο και την απλώνετε πάνω από τη μους. Ξαναβάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ακόμα.
5. Σερβίρετε την τούρτα δροσερή, ιδανικά αφού έχει σταθεί συνολικά 2-3 ώρες στο ψυγείο. Αν θέλετε, γαρνίρετε με φλούδες σοκολάτας, κακάο ή φρέσκα φρούτα, όπως ζουμερά κεράσια χωρίς κουκούτσι.

πηγή icookgreek.com