Με λίγα και απλά υλικά, μπορείτε να φτιάξετε τέλεια, αφράτα pancakes που θα λατρέψει όλη η οικογένεια και μπορεί να κάνει τη διαφορά στο πρωινό σας
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά Μερίδες: 8
Υλικά για τα pancakes
Πιθανότατα έχετε ήδη όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για pancakes. Αν όχι, δείτε τι πρέπει να προσθέσετε στη λίστα αγορών σας:
- Αλεύρι: Αυτή η συνταγή για τηγανίτες ξεκινά με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- Μπέικιν Πάουντερ: Το μπέικιν πάουντερ, ως φουσκωτική ουσία, είναι το μυστικό
- Ζάχαρη: Μια κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη είναι ό,τι χρειάζεστε για να τα κάνετε ελαφρώς γλυκές.
- Αλάτι: Μια πρέζα αλάτι ενισχύει τη γεύση χωρίς να τα κάνει αλμυρά
- Γάλα και βούτυρο: Το γάλα και το βούτυρο προσθέτουν υγρασία και πλούσια γεύση στα pancakes
- Αυγό: Ένα αυγό προσφέρει ακόμη περισσότερη υγρασία και βοηθά να ενωθούν τα υλικά της ζύμης.
Πώς να φτιάξετε pancakes από το μηδέν
Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε σπιτικά pancakes – χρειάζεστε απλώς μια καλή συνταγή. Θα βρείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα παρακάτω, αλλά να μια σύντομη επισκόπηση του τι μπορείτε να περιμένετε:
- Κοσκινίστε τα ξηρά υλικά μαζί.
- Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε τα υγρά υλικά. Ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
- Βάλτε τη ζύμη σε τηγάνι.
- Μαγειρέψτε για δύο έως τρία λεπτά και μετά αναποδογυρίστε.
- Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Υλικά
- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή περισσότερο κατά βούληση
- 1 ¼ φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 1 μεγάλο αυγό
Οδηγίες
- Μάζεψε όλα τα υλικά.
- Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό.
- Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
- Ζεστάνετε μια ελαφρώς λαδωμένη πλάκα ή τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
- Ρίξτε ή βάλτε το μείγμα στην πλάκα, χρησιμοποιώντας περίπου 1/4 φλιτζάνι για κάθε pancake. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες και οι άκρες να είναι στεγνές, περίπου 2-3 λεπτά.
- Αναποδογυρίστε το pancake και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα.
- Σερβίρετε και απολαύστε!
πηγή enikos.gr
φωτογραφία: Pexels














