Αφράτη και νόστιμη πίτα με μακαρόνια, τυρί φέτα και αυγά για όλα την οικογένεια που σίγουρα θα κλέψει την παράσταση σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι. Την πεντανόστιμη συνταγή προτείνει η Νικόλ ... Περισσότερα

Αφράτη μακαρονόπιτα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Αφράτη και νόστιμη πίτα με μακαρόνια, τυρί φέτα και αυγά για όλα την οικογένεια που σίγουρα θα κλέψει την παράσταση σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι.

Advertisement
 

Την πεντανόστιμη συνταγή προτείνει η Νικόλ Μαρίνου στο στο nicolscooking 

Υλικά

  • 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο
  • 6 τεμ. φύλλα κρούστας
  • 300 γρ. τυρί φέτα ψιλοκομμένη
  • 200 γρ. γραβιέρα Νάξου τριμμένη στον ψιλό τρίφτη
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
  • 5 τεμ. αυγά
  • 400 γρ. φρέσκο γάλα αγελαδινό
  • 2 κουτ.σουπ. βούτυρο αγελαδινό και λίγο ακόμα για το πυρέξ
  • αλάτι κατά βούληση
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση

Για τα φύλλα κρούστας :

  • 1 τεμ. αυγό ολόκληρο
  • 2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ.σουπ. φρέσκο γάλα

Για την επικάλυψη των φύλλων :

  • 1 τεμ. κρόκο αυγού 
  • 1 κουτ.σουπ. φρέσκο γάλα

Οδηγίες

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 6 λεπτά μόνο και στη συνέχεια τα σουρώνουμε, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα και ρίχνουμε δυο κουταλιές βούτυρο να λιώσει όσο είναι ζεστά.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά , το γιαούρτι και το γάλα με τον αυγοδάρτη και προσθέτουμε τα τυριά, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  3. Όταν κρυώσουν λίγο τα μακαρόνια αδειάζουμε το μείγμα των αυγών με τα τυριά μέσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.
  4. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό ,το γάλα και το ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων.
  5. Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ πολύ καλά στον πάτο και τα τοιχώματα και στρώνουμε ακτινωτά τα δύο φύλλα κρούστας έτσι ώστε να βγαίνουν λίγο έξω από το ταψί για να μπορέσουμε μετά να τα διπλώσουμε και με ένα πινελάκι περνάμε ελαφρά τα φύλλα
  6. Στη συνέχεια στρώνουμε άλλο ένα φύλλο κρούστας στον πάτο του πυρέξ και αδειάζουμε τα μακαρόνια με προσοχή και ισιώνουμε να πάει παντού η γέμιση.
  7. Καλύπτουμε τη γέμιση με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας κατά τον ίδιο τρόπο όπως κάναμε και πριν αφού πρώτα τα περάσουμε με ένα πινελάκι με το άλειμμα που ετοιμάσαμε και και διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων που προεξέχουν γύρω γύρω στο ταψί να κάνουμε τον κόρθο.
  8. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα περνάμε την επιφάνεια της πίτας με ένα πινελάκι και ραντίζουμε με λίγο νερό.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά μέχρι να ψηθεί η πίτα.
  10. Όταν κρυώσει κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

πηγή nicolscooking.gr

Η Νικόλ Μαρίνου είναι Food blogger & Private Chef


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σέρρες: Εσπερίδα για τις Υβριδικές απειλές στα Βαλκάνια – Το πρόγραμμα

07/10/25 3:16 μμ

Σέρρες: Εσπερίδα για τις Υβριδικές απειλές στα Βαλκάνια – Δείτε το πρόγραμμα

Ξεκίνησε ο 12ος κύκλος του Project Future - Αιτήσεις συμμετοχής έως τις 24 Οκτωβρίου

07/10/25 3:10 μμ

Ξεκίνησε ο 12ος κύκλος του Project Future – Αιτήσεις συμμετοχής έως τις 24 Οκτωβρίου

Διακόπτονται τα σιδηροδρομικά δρομολόγια Θεσσαλονίκης – Σερρών από 8 – 24 Οκτωβρίου λόγω εργασιών

07/10/25 3:07 μμ

Διακόπτονται τα σιδηροδρομικά δρομολόγια Θεσσαλονίκης – Σερρών από 8 ως 24 Οκτωβρίου λόγω εργασιών

Το 3ο Κουδούνι Όπερα της Εθνικής Λυρικής Σκηνής «χτυπάει» φέτος σε Θεσσαλονίκη και Ιωάννινα με την υποστήριξη της Τράπεζας Πειραιώς

07/10/25 3:01 μμ

Το 3ο Κουδούνι Όπερα της Εθνικής Λυρικής Σκηνής «χτυπάει» φέτος σε Θεσσαλονίκη και Ιωάννινα με την υποστήριξη της Τράπεζας Πειραιώς

Σέρρες: Μία νεκρή και δυο τραυματίες μετά από σύγκρουση δύο ΙΧ

07/10/25 1:11 μμ

Σέρρες: Μία νεκρή και δυο τραυματίες μετά από σφοδρή σύγκρουση δύο αυτοκίνητων

Κυρ. Μητσοτάκης: «Να ενεργήσουν με θάρρος και αυτοσυγκράτηση οι δυο πλευρές προς μια διαρκή εκεχειρία»

07/10/25 12:55 μμ

Κυρ. Μητσοτάκης: «Να ενεργήσουν με θάρρος και αυτοσυγκράτηση οι δυο πλευρές προς μια διαρκή εκεχειρία»

ΙΕΛΚΑ: Μειωμένες 0,76% οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο

07/10/25 12:51 μμ

ΙΕΛΚΑ: Μειωμένες 0,76% οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο

Νέο είδος δηλητηριώδους βατράχου ανακαλύφθηκε στην περουβιανή Αμαζονία

07/10/25 12:46 μμ

Νέο είδος δηλητηριώδους βατράχου ανακαλύφθηκε στην περουβιανή Αμαζονία

Ντοματόσουπα με κοφτό μακαρονάκι και τυρί

07/10/25 12:15 μμ

Ντοματόσουπα με κοφτό μακαρονάκι και τυρί

Ερώτηση της ΕΟ του ΚΚΕ για την αποφυλάκιση του αρχηγού της Χρυσής Αυγής Ν. Μιχαλολιάκου

07/10/25 12:06 μμ

Ερώτηση της ΕΟ του ΚΚΕ για την αποφυλάκιση του αρχηγού της Χρυσής Αυγής Ν. Μιχαλολιάκου

Tο Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος παρουσιάζει την έκθεση «Η Παναγία των Παρισίων: η συναρπαστική περιπέτεια της αποκατάστασης»

07/10/25 12:04 μμ

Tο Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος παρουσιάζει την έκθεση «Η Παναγία των Παρισίων: η συναρπαστική περιπέτεια της αποκατάστασης»

Ισλαχανέ, παράδειγμα ανθεκτικότητας και συνύπαρξης λαών

07/10/25 12:02 μμ

Ισλαχανέ, παράδειγμα ανθεκτικότητας και συνύπαρξης λαών