Αφράτη και νόστιμη πίτα με μακαρόνια, τυρί φέτα και αυγά για όλα την οικογένεια που σίγουρα θα κλέψει την παράσταση σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι. Την πεντανόστιμη συνταγή προτείνει η Νικόλ ... Περισσότερα

Αφράτη μακαρονόπιτα

Epiloges Press

Epiloges Press

Αφράτη και νόστιμη πίτα με μακαρόνια, τυρί φέτα και αυγά για όλα την οικογένεια που σίγουρα θα κλέψει την παράσταση σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι.

Advertisement
 

Την πεντανόστιμη συνταγή προτείνει η Νικόλ Μαρίνου στο στο nicolscooking 

Advertisement

Υλικά

  • 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο
  • 6 τεμ. φύλλα κρούστας
  • 300 γρ. τυρί φέτα ψιλοκομμένη
  • 200 γρ. γραβιέρα Νάξου τριμμένη στον ψιλό τρίφτη
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
  • 5 τεμ. αυγά
  • 400 γρ. φρέσκο γάλα αγελαδινό
  • 2 κουτ.σουπ. βούτυρο αγελαδινό και λίγο ακόμα για το πυρέξ
  • αλάτι κατά βούληση
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση

Για τα φύλλα κρούστας :

  • 1 τεμ. αυγό ολόκληρο
  • 2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ.σουπ. φρέσκο γάλα

Για την επικάλυψη των φύλλων :

  • 1 τεμ. κρόκο αυγού 
  • 1 κουτ.σουπ. φρέσκο γάλα

Οδηγίες

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 6 λεπτά μόνο και στη συνέχεια τα σουρώνουμε, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα και ρίχνουμε δυο κουταλιές βούτυρο να λιώσει όσο είναι ζεστά.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά , το γιαούρτι και το γάλα με τον αυγοδάρτη και προσθέτουμε τα τυριά, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  3. Όταν κρυώσουν λίγο τα μακαρόνια αδειάζουμε το μείγμα των αυγών με τα τυριά μέσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.
  4. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό ,το γάλα και το ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων.
  5. Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ πολύ καλά στον πάτο και τα τοιχώματα και στρώνουμε ακτινωτά τα δύο φύλλα κρούστας έτσι ώστε να βγαίνουν λίγο έξω από το ταψί για να μπορέσουμε μετά να τα διπλώσουμε και με ένα πινελάκι περνάμε ελαφρά τα φύλλα
  6. Στη συνέχεια στρώνουμε άλλο ένα φύλλο κρούστας στον πάτο του πυρέξ και αδειάζουμε τα μακαρόνια με προσοχή και ισιώνουμε να πάει παντού η γέμιση.
  7. Καλύπτουμε τη γέμιση με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας κατά τον ίδιο τρόπο όπως κάναμε και πριν αφού πρώτα τα περάσουμε με ένα πινελάκι με το άλειμμα που ετοιμάσαμε και και διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων που προεξέχουν γύρω γύρω στο ταψί να κάνουμε τον κόρθο.
  8. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα περνάμε την επιφάνεια της πίτας με ένα πινελάκι και ραντίζουμε με λίγο νερό.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά μέχρι να ψηθεί η πίτα.
  10. Όταν κρυώσει κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

πηγή nicolscooking.gr

Η Νικόλ Μαρίνου είναι Food blogger & Private Chef


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μείωση των κερδών της Mercedes κατά το γ' τρίμηνο

29/10/25 10:00 μμ

Μείωση των κερδών της Mercedes κατά το γ’ τρίμηνο

FIBA Europe Cup: Πάλεψε, αλλά «λύγισε» στη Γερμανία ο ΠΑΟΚ

29/10/25 9:57 μμ

FIBA Europe Cup: Πάλεψε, αλλά «λύγισε» στη Γερμανία ο ΠΑΟΚ

Αυξήθηκαν οι πωλήσεις των καινούργιων αυτοκινήτων στην ΕΕ τον Σεπτέμβριο

29/10/25 9:53 μμ

Αυξήθηκαν οι πωλήσεις των καινούργιων αυτοκινήτων στην ΕΕ τον Σεπτέμβριο

Εξεταστική για ΟΠΕΚΕΠΕ-Αν. Τρυπιτσίδης διευθύνων σύμβουλος «ΓΑΙΑ ΕΠΙΧΕΡΕΙΝ»: Φορέας συντονισμού των ΚΥΔ η εταιρία, χωρίς έλεγχο νομιμότητας αιτήσεων-Ο ΟΠΕΚΕΠΕ υποχρεωμένος να τις ελέγξει

29/10/25 9:48 μμ

Εξεταστική για ΟΠΕΚΕΠΕ-Αν. Τρυπιτσίδης διευθύνων σύμβουλος «ΓΑΙΑ ΕΠΙΧΕΡΕΙΝ»: Φορέας συντονισμού των ΚΥΔ η εταιρία, χωρίς έλεγχο νομιμότητας αιτήσεων-Ο ΟΠΕΚΕΠΕ υποχρεωμένος να τις ελέγξει

Το Honda «0 α» παρουσιάστηκε στο Japan Mobility Show 2025

29/10/25 9:43 μμ

Το Honda «0 α» παρουσιάστηκε στο Japan Mobility Show 2025

Δύο συλλήψεις για εμπορία ελαιολάδου στο Καματερό – Κατασχέθηκαν 600 λίτρα

29/10/25 9:35 μμ

Δύο συλλήψεις για εμπορία ελαιολάδου στο Καματερό – Κατασχέθηκαν 600 λίτρα

Οι «μαύρες» υπερτροφές που αλλάζουν τα δεδομένα στη διατροφή

29/10/25 9:27 μμ

Οι «μαύρες» υπερτροφές που αλλάζουν τα δεδομένα στη διατροφή

Τα έργα ανάπτυξης των υποδομών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας παρουσίασε ο πρύτανης στο υπ. Παιδείας

29/10/25 9:19 μμ

Τα έργα ανάπτυξης των υποδομών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας παρουσίασε ο πρύτανης στο υπ. Παιδείας

Κομοτηνή: 82χρονος πέθανε από ανακοπή μετά από επίθεση που δέχθηκε από τον γιο του

29/10/25 9:15 μμ

Κομοτηνή: 82χρονος πέθανε από ανακοπή μετά από επίθεση που δέχθηκε από τον γιο του

Με πλαστές ταυτότητες αγοράζουν αλκοόλ οι ανήλικοι

29/10/25 9:12 μμ

Με πλαστές ταυτότητες αγοράζουν αλκοόλ οι ανήλικοι

Τρία στα τρία ο Λεβαδειακός στο Κύπελλο

29/10/25 9:07 μμ

Τρία στα τρία ο Λεβαδειακός στο Κύπελλο

Ο Λιονέλ Μέσι προτείνει αλλαγές για την ανάπτυξη του MLS

29/10/25 9:04 μμ

Ο Λιονέλ Μέσι προτείνει αλλαγές για την ανάπτυξη του MLS