Στα μέσα Ιουνίου πρόκειται να τεθεί σε λειτουργία στο Κολχικό του Δήμου Λαγκαδά η υπερσύγχρονη πρωτοποριακή μονάδα της οκταμελούς ομάδας κτηνοτρόφων που φέρει την επωνυμία «Αγρόκτημα Λαγκαδά» και στην οποία για πρώτη φορά στην Ελλάδα θα αξιοποιείται το μέχρι πρότινος παραγκωνισμένο «υποπροϊόν» της γαλακτοπαραγωγής: τα αρσενικά μοσχάρια.
Πρόκειται για μια επένδυση, που στην πλήρη ανάπτυξή της περί το τέλος του 2026, θα είναι συνολικού προϋπολογισμού 2,5 εκατ. ευρώ και συνολικά θα καλύπτει 8.500 τετραγωνικά μέτρα στα 35 στρέμματα που εγκαθίσταται.
Τα παραπάνω αναφέρει, μιλώντας στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, ο επικεφαλής της μονάδας «Αγρόκτημα Λαγκαδά», κτηνοτρόφος, Γιώργος Κεφαλάς, αντιπεριφερειάρχης αγροτικής οικονομίας Κεντρικής Μακεδονίας, επισημαίνοντας ότι σε πρώτη φάση θα λειτουργήσουν σταβλικές εγκαταστάσεις που καλύπτουν 3.000 τετραγωνικά μέτρα και διοικητική και λειτουργική υποδομή που περιλαμβάνει κτίριο γραφείων 150 τ.μ.
Σε ό,τι αφορά τη χρηματοδότηση της νέας μονάδας στο Κολχικό, ο κ. Κεφαλάς, επισημαίνει ότι μέχρι στιγμής έχει επενδυθεί ποσό ύψους ενός εκατ. ευρώ, ενώ εξηγεί ότι η υλοποίησή της υποστηρίζεται από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας, το οποίο συνεισφέρει 1,5 εκατ.ευρώ, ήτοι δηλαδή 50% ενίσχυση.
Από τα “υποπροϊόντα” στο premium μοσχαρίσιο κρέας
Με την έναρξη λειτουργίας της πρωτοποριακής εγκατάστασης κοινής εκτροφής αρσενικών μοσχαριών «ξεκινά μια νέα εποχή για τη ζωική παραγωγή στην Ελλάδα», επισημαίνει ο κ. Κεφαλάς και προσθέτει «μέσα από το φιλόδοξο, συλλογικό σχέδιο των παραγωγών, η νέα μονάδα θα μετατρέψει τη “χαμένη αξία” της γαλακτοπαραγωγής σε μοσχαρίσιο κρέας υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, απαντώντας με ουσία στη διατροφική πρόκληση των καιρών».
Και αυτό, όπως τονίζει, έχει μεγάλη σημασία καθώς «σε μια εποχή που η κτηνοτροφία δοκιμάζεται από το κόστος, τις εισαγωγές και την αβεβαιότητα, η δημιουργία μιας τέτοιας μονάδας δείχνει τον δρόμο της καινοτομίας, της συνεργασίας και της αξιοποίησης κάθε διαθέσιμου πόρου».
‘Αλλωστε, όπως υπογραμμίζει, «η αξιοποίηση του αρσενικού ζωικού κεφαλαίου μετατρέπει τη λογική του “παραπροϊόντος” σε ευκαιρία υπεραξίας και δημιουργεί νέα παραγωγική δυναμική για την εγχώρια αγορά κρέατος, η οποία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από εισαγωγές».
Για τον ίδιο, το μήνυμα προς τον κτηνοτροφικό κόσμο είναι σαφές: «Όταν υπάρχει γνώση, συνεργασία και κοινό όραμα, ακόμα και οι “αόρατοι” πόροι της ελληνικής γεωργίας μπορούν να μετατραπούν σε μοντέλα επιτυχίας», τονίζει και προσθέτει ότι η μονάδα του Κολχικού δεν είναι απλώς μια νέα επένδυση, αλλά «αποτελεί την απόδειξη ότι η ελληνική ύπαιθρος μπορεί να πρωταγωνιστήσει, όταν ενωθεί και κοιτάξει μπροστά».
«Αγρόκτημα Λαγκαδά»: Καινοτομία, εξειδίκευση και εξωστρέφεια στην πράξη
Το «Αγρόκτημα Λαγκαδά» της οκταμελούς ομάδας κτηνοτρόφων εδρεύει στη βόρεια Ελλάδα και παράγει 8.500 τόνους αγελαδινού γάλακτος τον χρόνο, «ποσότητα που συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες και ποιοτικότερες της χώρας και διατίθεται εξολοκλήρου με συμβολαιακή γεωργία στην εγχώρια αγορά», σύμφωνα με τον κ. Κεφαλά. Το 2024, ο ετήσιος κύκλος εργασιών της ομάδας άγγιξε τα 5,5 εκατ. ευρώ, με καθαρό κέρδος 300.000 ευρώ, το οποίο επανεπενδύεται σε κοινές υποδομές και δράσεις «όπως έχουμε συμφωνήσει όλοι οι συμμετέχοντες σε αυτή», σημειώνει.
Η ομάδα, όπως εξηγεί, συμμετέχει σε πρόγραμμα ελέγχου αποδόσεων μέσω της Ελληνικής Ένωσης Εκτροφέων της Ασπρόμαυρης Φυλής, γεγονός που επιτρέπει την ακριβή παρακολούθηση της παραγωγής και οδηγεί σε βελτιστοποίηση των εισροών και μείωση κόστους.
Παγκόσμια συνεργασία και καινοτομία – Το project «Beef on Dairy»
Η ομάδα της μονάδας «Αγρόκτημα Λαγκαδά» συμμετέχει επίσης σε διεθνή ερευνητικά και παραγωγικά δίκτυα, όπως τον αγροδιατροφικό κολοσσό Terrena, με κύκλο εργασιών 12 δισ. ευρώ και 12.000 εργαζόμενους παγκοσμίως, αλλά και στην Synetics. «Η ελληνική συμμετοχή ως υπερεθνικό μέλος εξασφαλίζει ίση πρόσβαση σε γνώσεις, γενετικό υλικό και τιμολογιακά προνόμια», επισημαίνει ο κ. Κεφαλάς.
Στο πλαίσιο αυτής της συνεργασίας, ήδη υλοποιείται το παγκόσμιο project «Beef on Dairy», όπου παράγονται 300 μοσχάρια μεικτής γενετικής από πέντε κορυφαίες φυλές. Ο στόχος είναι η μέτρηση αποδόσεων και ποιοτικών χαρακτηριστικών του βοείου κρέατος που προέρχεται από γαλακτοπαραγωγές αγελάδες – μια καινοτομία που αλλάζει τα δεδομένα στον παγκόσμιο κλάδο της κτηνοτροφίας.
Το «κλειδί» της επιτυχίας; Η συνεργασία και η αλλαγή νοοτροπίας
Το παράδειγμα του Αγροκτήματος Λαγκαδά αποδεικνύει ότι η ελληνική ζωική παραγωγή έχει μέλλον όταν υποστηρίζεται με τεχνογνωσία, συνεργατικότητα και επενδύσεις, συνδέεται με την ευρωπαϊκή αγροτική κοινότητα που είναι το «κλειδί» για την επιβίωση και την ανταγωνιστικότητα και όταν οι παραγωγοί λειτουργούν ως επιχειρηματίες – μέλη ομάδων. «Με αυτά οι Έλληνες παραγωγοί μπορούν να διεκδικήσουν μια σημαντική θέση στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας», τονίζει.
«Έχουμε εξαιρετικούς ανθρώπους και τεχνογνωσία. Εκεί που υστερούμε είναι στην κουλτούρα της συνεργασίας», λέει και εξηγεί ότι η εκπαίδευση και η αλλαγή νοοτροπίας των παραγωγών αποτελούν προτεραιότητα, ακόμη πιο σημαντική και από τις υποδομές ή τη χρηματοδότηση. ‘Αλλωστε, όπως υποστηρίζει, «όπου η συνεργασία μπαίνει σε πρώτο πλάνο, τα αποτελέσματα είναι απτά: αύξηση της διαπραγματευτικής ισχύος, ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας, οικονομίες κλίμακας και καινοτομία».
