Αλμυρά κεϊκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο

Συνταγή για τα πιο λαχταριστά και εύκολα τυρένια κεϊκάκια. Νόστιμα σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας, για σας και την οικογένειά σας

Προετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Σύνολο: 45 λεπτά Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. γάλα ή μίξη γάλακτος με ξινόγαλα
• 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
• 100 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
• 40 γρ. μετσοβόνε (προαιρετικά)
• 2-3 αυγά
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και τα τυριά. Προσθέτετε τα αυγά, το γάλα με το ξινόγαλα και το βούτυρο. Συνεχίζετε το ανακάτεμα
2. Μοιράζετε το μείγμα σε μεταλλικές θήκες ή θήκη σιλικόνης για κεϊκάκια όπου έχετε βάλει πριν μέσα από μία χάρτινη θηκούλα (ή αλείφετε την αντικολλητική φόρμα σας με λίγο βούτυρο) και πασπαλίζετε την επιφάνεια με λίγη επιπλέον τριμμένη γραβιέρα.
3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30΄-35′ περίπου στους 170°-180° C, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.

πηγή icookgreek.com