Μια εύκολη και νόστιμη πίτα χωρίς φύλλο, ιδανική για κάθε περίσταση. Με λαχταριστά αρώματα και υφή που λιώνει στο στόμα, η παραδοσιακή αυτή πίτα είναι ιδανική για κάθε ώρα της ... Περισσότερα

Αλμυρή γαλατόπιτα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Μια εύκολη και νόστιμη πίτα χωρίς φύλλο, ιδανική για κάθε περίσταση. Με λαχταριστά αρώματα και υφή που λιώνει στο στόμα, η παραδοσιακή αυτή πίτα είναι ιδανική για κάθε ώρα της ημέρας – από πρωινό μέχρι ελαφρύ δείπνο.

Advertisement
 

Υλικά

  • 1 lt γάλα πλήρες
  • 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 50 γρ. βούτυρο
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ. φέτα τριμμένη
  • 50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 2-3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1-2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  • Για την αλμυρή γαλατόπιτα, σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί αρχίζουμε σταδιακά να προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα, μέχρι να πήξει σε κρέμα.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το βούτυρο, ανακατεύοντας να λιώσει. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά.
  • Προσθέτουμε τη φέτα, το κεφαλοτύρι, όσο αλάτι χρειάζεται και πιπέρι. Ανακατεύουμε και τέλος ενσωματώνουμε τα κρεμμυδάκια και το δυόσμο.
  • Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 26-30 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
  • Αφήνουμε τη γαλατόπιτα να κρυώσει λίγο πριν κόψουμε κομμάτια και σερβίρουμε.
  • Μπορούμε δημιουργήσουμε παραλλαγές αλλάζοντας τα τυριά και τα μυρωδικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις και ό,τι διαθέτουμε στο ψυγείο μας.

Καρολίνα Δωρίτη

Πηγή cookout.skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΔΕΑΒ : Πρόστιμο 2.000 ευρώ στον ΑΟ Μελισσίων

07/10/25 4:57 μμ

ΔΕΑΒ : Πρόστιμο 2.000 ευρώ στον ΑΟ Μελισσίων

Γαλλία: Αντιμέτωπη με το ενδεχόμενο μη έγκρισης του κρατικού προϋπολογισμού για το 2026 βρίσκεται η χώρα

07/10/25 4:45 μμ

Γαλλία: Αντιμέτωπη με το ενδεχόμενο μη έγκρισης του κρατικού προϋπολογισμού για το 2026 βρίσκεται η χώρα

Συζήτηση «Στρογγυλής Τραπέζης για την Προστασία του Καταναλωτή» την Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου

07/10/25 4:37 μμ

Συζήτηση «Στρογγυλής Τραπέζης για την Προστασία του Καταναλωτή» την Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου

Έτοιμη για το World Boccia Challenger στη Σαρδηνία η ελληνική αποστολή

07/10/25 4:28 μμ

Έτοιμη για το World Boccia Challenger στη Σαρδηνία η ελληνική αποστολή

Ερρίκος Ντυνάν: Μέγιστη ακρίβεια στην απεικόνιση PET/CT με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης (ΑΙ)

07/10/25 4:19 μμ

Ερρίκος Ντυνάν: Μέγιστη ακρίβεια στην απεικόνιση PET/CT με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης (ΑΙ)

Θεσσαλονίκη: Δικάζονται οι αδελφοί Ψωμιάδη για τα “45άρια”

07/10/25 4:14 μμ

Θεσσαλονίκη: Δικάζονται οι αδελφοί Ψωμιάδη για τα “45άρια”

«Κάλεσμα για ταξίδι» το ξύλινο ντεκ στην παλιά παραλία

07/10/25 4:13 μμ

«Κάλεσμα για ταξίδι» το ξύλινο ντεκ στην παλιά παραλία

Στόχος διαρρηκτών έγινε Εθνικό Μουσείο της Ουαλίας με κοσμήματα της Εποχής του Χαλκού

07/10/25 4:10 μμ

Στόχος διαρρηκτών έγινε Εθνικό Μουσείο της Ουαλίας με κοσμήματα της Εποχής του Χαλκού

Κατάρρευση κτιρίου στο κέντρο της Μαδρίτης

07/10/25 4:07 μμ

Κατάρρευση κτιρίου στο κέντρο της Μαδρίτης

Γιλέκα με καρφιά για κυνηγόσκυλα για να γλυτώνουν από δαγκώματα λύκων!

07/10/25 3:59 μμ

Γιλέκα με καρφιά για κυνηγόσκυλα για να γλυτώνουν από δαγκώματα λύκων!

Κλήσεις εθνικής γυναικών για τα προκριματικά του ΕURO 2026

07/10/25 4:06 μμ

Χάντμπολ: Κλήσεις εθνικής γυναικών για τα προκριματικά του ΕURO 2026

«Κανένας κίνδυνος για τη δημόσια υγεία από την υγειονομική ταφή αιγοπροβάτων με ευλογιά»

07/10/25 4:04 μμ

«Κανένας κίνδυνος για τη δημόσια υγεία από την υγειονομική ταφή αιγοπροβάτων με ευλογιά»