Άφησε την μικροβιολογία και γυρίζει στα Άγραφα με μια καντίνα

Έπειτα από 14 χρόνια στην αγχωτική και αποπνικτική Αθήνα με ένα επάγγελμα ευθύνης, ως μικροβιολόγος, μη αντέχοντας τους ρυθμούς της πρωτεύουσας πήρε την μεγάλη απόφαση.

Η νεαρή Σταυρούλα Καρδαμπίκη προτίμησε την ψυχική ηρεμία και όπως λέει η πανδημία έπαιξε καταλυτικό ρόλο στην απόφασή της.

Σχεδόν ένα χρόνο στην Ευρυτανία μοιάζει αμετανόητη για το τολμηρό της βήμα, να εγκαταλείψει χρόνια σπουδών και ένα καταξιωμένο επάγγελμα.

Με καταγωγή από την Γρανίτσα Ευρυτανίας, επιστρέφοντας για κάποιες ημέρες στον τόπο της για διακοπές έπεσε θύμα της Αφροδίτης και του φτερωτού γιού της νυκτός.

Ο “Παναγιώτης” έπαιξε καθοριστικό ρόλο στο να αφήσει πίσω την προηγούμενη ζωή της. Απέκτησε μια καντίνα, που ονόμασε «Roula’s Van» και επιδίδεται πλέον στην παρασκευή σάντουιτς και πρόχειρων γευμάτων για τους τουρίστες της περιοχής. Η διαφορά από μια συνήθη καντίνα έγκειται στο μενού, που περιέχει υλικά από την ντόπια παραγωγή.

Όπως κάθε νέα αρχή έχει τις δυσκολίες της, και όπως λέει η κ. Καρδαμπίκη, «χρειαζόμαστε βοήθεια από τους φορείς, οι οποίοι θα πρέπει να ενισχύουν τις προσπάθειες νέων ανθρώπων που αποφασίζουν να επιστρέψουν και να μείνουν στον τόπο τους».

Με την μικρή εμπειρία κατέληξε στο συμπέρασμα πως «η ζωή είναι ένα ρίσκο και τίποτε δεν είναι βέβαιο για την επομένη ημέρα. Όλα είναι πιθανά, τα καλύτερα και τα χειρότερα».

Μένει να αποδειχθεί εάν έκανε την καλύτερη επιλογή. Οι δυσκολίες είναι που καθιστούν επιθυμητό ένα στόχο. Αλλά όπως έγραψε ο Αριστοτέλης «Διότι ουδείς αισθάνεται έρωτα για τα αδύνατα πράγματα, ούτε τον επιθυμεί για μεγάλο διάστημα».

πηγή ertnews.gr