Advertisement

Τελευταία Νέα

Αρνάκι στον φούρνο με πατάτες

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες πατροπαράδοτο φαγητό για πολλά ελληνικά νοικοκυριά. Σημασία, δεν έχει τόσο ο τρόπος μαγειρέματος, όσο η ποιότητα του αρνιού, αν είναι νησιώτικο, αν είναι βουνίσιο, με τι έχει τραφεί…

Υλικά

  • 1,5 – 2 κ. μπροστινό ή μπούτι αρνί
  • (ανάλογα με το τι προτιμάτε…)
  • 1,5 κ. πατάτες
  • 3-4 καρότα
  • μείγμα μπαχαρικών για κρέας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3-4 κ. σούπας μουστάρδα
  • χυμό 1 λεμονιού
  • χυμό 1 πορτοκαλιού
  • λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη για τις πατάτες

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και αλατοπιπερώνουμε το κρέας.
  2. Το αλείφουμε με μουστάρδα και μπαχαρικά για κρέας.
  3. Το βάζουμε σ’ ένα ταψί και κάτω από το κρέας, τοποθετούμε δύο σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση.
  4. Όσο κάνουμε για να ετοιμάσουμε τις πατάτες, το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
  5. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Καθαρίζουμε τα καρότα ολόκληρα
  6. Τις κόβουμε κυδωνάτες.
  7. Τις βάζουμε σε μία λεκάνη.
  8. Τις αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λάδι, ρίγανη.
  9. Τις ανακατεύουμε καλά, ώστε να πασπαλιστούν απ’ όλες τις πλευρές τους.
  10. Τις βάζουμε περιμετρικά στο ταψί γύρω από το κρέας μαζί με τα καρότα και τα περιχύνουμε με το χυμό του πορτοκαλιού και του λεμονιού.
  11. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μιάμισυ ώρα.
  12. Στη μιάμισυ ώρα, ξεσκεπάζουμε το ταψί, γυρίζουμε το κρέας, το αφήνουμε για μισή ώρα και στη συνέχεια το ξαναγυρίζουμε και το αφήνουμε για άλλη μισή ώρα.

Photo: Georgia Papaconstantinou-SerhanGreek Recipe Exchange Group

Advertisement

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μητσοτάκης

03/08/25 11:44 πμ

Κυρ. Μητσοτάκης : «Στην αγορά εργασίας πλέον, κάτι αλλάζει προς όφελος των πολλών»

Πανελλήνιο πρωτάθλημα Στίβου: "Χρυσός" ο Κώστας Γεννίκης του ΟΦΚΑ στη σφαίρα - video

03/08/25 11:14 πμ

Πανελλήνιο πρωτάθλημα Στίβου: “Χρυσός” ο Κώστας Γεννίκης στη σφαίρα – video

Καρδίτσα: Ελληνικά γουρουνοτσάρουχα ταξιδεύουν σε διάφορες χώρες του πλανήτη

03/08/25 10:15 πμ

Καρδίτσα: Ελληνικά γουρουνοτσάρουχα ταξιδεύουν σε διάφορες χώρες του πλανήτη

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 3 Αυγούστου

03/08/25 10:10 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 3 Αυγούστου

Σκοτώθηκε σε τροχαίο συνεργάτης του Κωνσταντίνου Αργυρού – Αναβλήθηκε η συναυλία

03/08/25 9:56 πμ

Σκοτώθηκε σε τροχαίο συνεργάτης του Κωνσταντίνου Αργυρού – Αναβλήθηκε για σήμερα η συναυλία

Θάσος: Το νησί που συνδυάζει ιστορία, φυσική ομορφιά και αυθεντικότητα

03/08/25 11:16 πμ

Θάσος: Το νησί που συνδυάζει ιστορία, φυσική ομορφιά και αυθεντικότητα

Παλαιό Φάληρο: “Το παιδί κακοποιήθηκε, η μάνα δεν πείθει” λέει ο Καλλιακμάνης – Σοβαρά ερωτήματα για τον ρόλο της

03/08/25 9:30 πμ

Παλαιό Φάληρο: “Το παιδί κακοποιήθηκε, η μάνα δεν πείθει” λέει ο Καλλιακμάνης – Σοβαρά ερωτήματα για τον ρόλο της

Αιώνιοι φοιτητές: Τελευταία ευκαιρία, ποιοι κινδυνεύουν με διαγραφή – Όλα όσα αλλάζουν

03/08/25 9:22 πμ

Αιώνιοι φοιτητές: Τελευταία ευκαιρία, ποιοι κινδυνεύουν με διαγραφή – Όλα όσα αλλάζουν

Ασπροβάλτα: Νεκρός 19χρονος που καρφώθηκε με μοτοσικλέτα πάνω σε ΙΧ

03/08/25 9:14 πμ

Ασπροβάλτα: Νεκρός 19χρονος που καρφώθηκε με μοτοσικλέτα πάνω σε ΙΧ

Αγωνία στην Παραλία Οφρυνίου: Συνεχίζονται οι έρευνες για την 59χρονη – Χάθηκε ενώ έκανε μπάνιο

03/08/25 9:06 πμ

Αγωνία στην Παραλία Οφρυνίου: Συνεχίζονται οι έρευνες για την 59χρονη – Χάθηκε ενώ έκανε μπάνιο

Υποδοχή της «χρυσής» πρωταθλήτριας του Διαγωνισμού της Microsoft στο αεροδρόμιο «Μακεδονία»

03/08/25 8:57 πμ

Υποδοχή της «χρυσής» πρωταθλήτριας του Διαγωνισμού της Microsoft στο αεροδρόμιο «Μακεδονία»

Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

03/08/25 9:07 πμ

Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου