Μια εύκολη συνταγή για το πασχαλινό τραπέζι με βουτυρένιο αρνί στη λαδόκολλα, baby πατάτες και πιπεριές Φλωρίνης. Το κρέας βγαίνει λουκούμι και ένα είναι το σίγουρο: όλοι θα σε ρωτάνε ... Περισσότερα

Αρνί κλέφτικο για το πασχαλινό τραπέζι

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μια εύκολη συνταγή για το πασχαλινό τραπέζι με βουτυρένιο αρνί στη λαδόκολλα, baby πατάτες και πιπεριές Φλωρίνης. Το κρέας βγαίνει λουκούμι και ένα είναι το σίγουρο: όλοι θα σε ρωτάνε πού βρήκες τη συνταγή. Μην ξεχάσεις να τους πεις: Μα, στο cookout.gr! Θες να δεις πώς γίνεται στην πράξη;

Advertisement
 

20΄ προετοιμασία 3 ώρες και 30΄ μαγείρεμα 3 ώρες και 50΄ σύνολο 6-8 μερίδες

Advertisement

Υλικά

  • 1500 γρ. αρνίσιο καρέ ή σπάλα ή 1 αρνίσιο μπούτι
  • 500 γρ. πατάτες baby, με τη φλούδα τους, ολόκληρες ή κομμένες στη μέση
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης, χοντροκομμένες
  • 10 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα τους
  • 300 γρ. Arla κεφαλοτύρι ή άλλο κεφαλοτύρι, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. θυμάρι ή δενδρολίβανο, φρέσκο
  • 2 λεμόνια
  • 140 γρ. βούτυρο Lurpak
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  1. Για το αρνί κλέφτικο στη λαδόκολλα, πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
  2. Έπειτα σ’ ένα ταψί που θα χωράει το αρνί ανοίγουμε 4-5 λαδόκολλες, τη μια επάνω στην άλλη, αφήνοντας περιθώριο για να τις κλείσουμε σε δεματάκι.
  3. Αλείφουμε το κρέας με 100 γρ. βούτυρο Lurpak, πασπαλίζουμε με ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, επιπλέον κάνουμε τρύπες με κοφτερό μαχαίρι στο μπούτι και γεμίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
  4. Τοποθετούμε ολόγυρα τα λαχανικά, τα σκόρδα και το Arla κεφαλοτύρι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  5. Στη συνέχεια κόβουμε τα λεμόνια στα 4 και τα βάζουμε γύρω από το κρέας και τα λαχανικά.
  6. Κλείνουμε τις λαδόκολλες προσεκτικά σαν δέμα, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο ταψί. Φουρνίζουμε και ψήνουμε για 3 ώρες στους 160°C.
  7. Μόλις περάσουν οι 3 ώρες ανοίγουμε τις λαδόκολλες και ψήνουμε για ακόμη 30 λεπτά στους 180°C.
  8. Τέλος, βγάζουμε τις πατάτες όσο είναι ζεστές, τις μεταφέρουμε σε πιατέλα και προσθέτουμε βούτυρο Lurpak, φρέσκο θυμάρι και πιπέρι. Σερβίρουμε μαζί με το κρέας και απολαμβάνουμε.

    TIPS:
  • Εκτός από αρνί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατσίκι.
  • Μπορούμε να τρίψουμε στο τελικό πιάτο λίγο ακόμα κεφαλοτύρι

πηγή skai.gr

Φωτογραφία | Τέτη Βασιλείου


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ