Οι πηγές από όπου έχουν αντληθεί οι περισσότερες πληροφορίες που έχουμε σχετικά με τις γαστριμαργικές συνήθειες, τις συνταγές και τα ήθη γύρω από τα τραπέζια της Αρχαίας Ελλάδας είναι δύο: ... Περισσότερα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Οι πηγές από όπου έχουν αντληθεί οι περισσότερες πληροφορίες που έχουμε σχετικά με τις γαστριμαργικές συνήθειες, τις συνταγές και τα ήθη γύρω από τα τραπέζια της Αρχαίας Ελλάδας είναι δύο:

οι Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου, Αλεξανδρινού βιολόγου, γαστρονόμου και ρήτορα που έζησε στα τέλη του 2ου αιώνα μ.Χ., και το έργο του Αρχέστρατου, Συρακούσιου ποιητή και φιλοσόφου του 4ου π.Χ. αιώνα, ο οποίος θεωρείται ο πατέρας της δυτικής γαστρονομίας.

Σύμφωνα λοιπόν με τις πηγές αυτές τα γλυκά των αρχαίων Ελλήνων ή αλλιώς νωγαλεύματα ήταν τα εξής:

Advertisement
Babis

ο σησαμούς (παστέλι από σουσάμι)
η μουστόπιτα (μουσταλευριά),
ο μηλοπλακούς (κυδώνι βρασμένο σε μέλι),
το λάγανον ή λαλλάγγι (είδος τηγανίτας)
ο κοπτοπλακούς (γλύκισμα με φύλλα ζύμης, αμύγδαλα, καρύδια και μέλι που μοιάζει να είναι πρόγονος του σημερινού μπακλαβά)
οι πλακούντες (πίτες με ζυμάρι, τυρί, μέλι, σουσάμι και καρυκεύματα)
η άμμιλος (τούρτα),
η μελιττούτα (μελόπιτα),
τα τήγανα (λουκουμάδες)

Επίσης, ιδιαίτερα δημοφιλή ήταν τα γλυκά του κουταλιού όπως τα γνωρίζουμε μέχρι σήμερα – φρούτα συντηρημένα σε ζάχαρη.Όπως φαίνεται πολλά από αυτά υπάρχουν και σήμερα και μάλιστα θεωρούνται ιδιαίτερης διατροφικής αξίας.

πηγή pronews


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΑΑΔΕ: Πάνω από 400 παραβάσεις σε δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς

27/08/25 5:30 μμ

ΑΑΔΕ: Πάνω από 400 παραβάσεις σε δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς

Τροχαίο με μηχανή στη Λέσβο - Νεκρός ο οδηγός του δίκυκλου

27/08/25 5:28 μμ

Τροχαίο με μηχανή στη Λέσβο – Νεκρός ο οδηγός του δίκυκλου

Τα αυγά στην Ελλάδα είναι μολυσμένα με «παντοτινά χημικά» – Ανησυχητικά αποτελέσματα από ελληνική μελέτη

27/08/25 5:19 μμ

Τα αυγά στην Ελλάδα είναι μολυσμένα με «παντοτινά χημικά» – Ανησυχητικά αποτελέσματα από ελληνική μελέτη

7 ιδέες για να κάνετε πιο κομψή τη διακόσμηση του σπιτιού σας

27/08/25 5:11 μμ

7 ιδέες για να κάνετε πιο κομψή τη διακόσμηση του σπιτιού σας

Η Καρυάτιδα – Η σαρωτική κωμωδία του Γιώργου Καπουτζίδη επιστρέφει

27/08/25 4:47 μμ

Η Καρυάτιδα – Η σαρωτική κωμωδία του Γιώργου Καπουτζίδη επιστρέφει

Ευκαρπία Σερρών: Το χωριό που από την εγκατάλειψη έγινε τουριστικό θέρετρο

27/08/25 4:44 μμ

Ευκαρπία Σερρών: Το χωριό που έγινε τουριστικό θέρετρο μετά από την εγκατάλειψη

Οι καύσωνες επιταχύνουν τη γήρανση, προειδοποιεί νέα μελέτη

27/08/25 4:40 μμ

Οι καύσωνες επιταχύνουν τη γήρανση, προειδοποιεί νέα μελέτη

Φεστιβάλ Μπύρας Θεσσαλονίκης 2025

27/08/25 4:36 μμ

Φεστιβάλ Μπύρας Θεσσαλονίκης 2025

Ευρωμπάσκετ 2025: Βαλαντσιούνας, Τουμπέλις και τα ριμπάουντ της Λιθουανίας «σκότωσαν» τη Μεγάλη Βρετανία

27/08/25 4:40 μμ

Ευρωμπάσκετ 2025: Βαλαντσιούνας, Τουμπέλις και τα ριμπάουντ της Λιθουανίας «σκότωσαν» τη Μεγάλη Βρετανία

Αποκομιδή κενών συσκευασιών φυτοφαρμάκων από αγροτικές περιοχές του Δήμου Σερρών

27/08/25 4:31 μμ

Αποκομιδή κενών συσκευασιών φυτοφαρμάκων από αγροτικές περιοχές του Δήμου Σερρών

Ο τελευταίος Ορφικός Διθύραμβος στον αρχαιολογικό χώρο της Ελευσίνας

27/08/25 4:39 μμ

Ο τελευταίος Ορφικός Διθύραμβος στον αρχαιολογικό χώρο της Ελευσίνας

Χατζηβασιλείου στο OPEN: Η Ελλάδα δεν θα επιτρέψει παραβίαση των κυριαρχικών της δικαιωμάτων

27/08/25 4:22 μμ

Χατζηβασιλείου στο OPEN: Η Ελλάδα δεν θα επιτρέψει παραβίαση των κυριαρχικών της δικαιωμάτων