Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης φτιάχνει στην κουζίνα της εκπομπής «Στούντιο 4» λαχταριστή βασιλόπιτα μαρεγκάτη.Advertisement   Υλικά: 4 μεσαία αυγά 250 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak 400 γρ. ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι που ... Περισσότερα

Βασιλόπιτα μαρεγκάτη από τον Δ. Μακρυνιώτη (video)

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης φτιάχνει στην κουζίνα της εκπομπής «Στούντιο 4» λαχταριστή βασιλόπιτα μαρεγκάτη.

Advertisement
 

Υλικά:

4 μεσαία αυγά

250 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak

400 γρ. ζάχαρη

300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

100 γρ. πούδρα-αλεύρι αμυγδάλου

1 κ.γ κανέλα

1/2 κ.γ γαρύφαλλο

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Advertisement
ΔΕΗ

50 ml κονιάκ

150 γρ. αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς

Advertisement
Babis

Ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα, βάζουμε τα ασπράδια μαζί με 20-40 γρ. ζάχαρη από τα 400 γρ. της συνταγής μας.

Αναδεύουμε σε μεσαία ταχύτητα, μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα. Βάζουμε την μαρέγκα σε ένα μπολ. Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη και ανακατεύουμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν καλά. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε σιγά σιγά τους κρόκους. Αμέσως μετά, προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με την πούδρα αμυγδάλου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κονιάκ και τα αποξηραμένα φρούτα. Τέλος, προσθέτουμε την μισή μαρέγκα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ και αμέσως μετά την υπόλοιπη, ανακατεύοντας για τελευταία φορά. Αδειάζουμε σε ταψί 22-24, που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο, στους 170-180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά. Μόλις η βασιλόπιτα είναι έτοιμη, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και την αναποδογυρίζουμε. Τέλος, όταν κρυώσει εντελώς, την πασπαλίζουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη.

πηγή ertnews.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

02/10/25 10:16 μμ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

02/10/25 10:17 μμ

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

02/10/25 10:12 μμ

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

02/10/25 10:04 μμ

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

02/10/25 9:57 μμ

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

Κουμαριά: Ο άγριος θησαυρός της ελληνικής φύσης

02/10/25 9:05 μμ

Κουμαριά: Ο άγριος θησαυρός της ελληνικής φύσης