Λαχταριστά cake pops με σπιτικό κέικ και επικάλυψη λευκής σοκολάτας ή γάλακτος για κάθε παιδικό πάρτι και γιορτή. Αν βιαζόμαστε πολύ, χρησιμοποιούμε έτοιμο κέικ ή κάποιο που έχει περισσέψει κι ... Περισσότερα

Cake pops με επικάλυψη σοκολάτας

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Λαχταριστά cake pops με σπιτικό κέικ και επικάλυψη λευκής σοκολάτας ή γάλακτος για κάθε παιδικό πάρτι και γιορτή. Αν βιαζόμαστε πολύ, χρησιμοποιούμε έτοιμο κέικ ή κάποιο που έχει περισσέψει κι έχει ψιλοξεραθεί.

Advertisement
 

40΄ προετοιμασία 50΄ μαγείρεμα 6-12 ώρες αναμονή 1 ώρα και 30΄ σύνολο 40-45 μερίδες

Cake pops με επικάλυψη σοκολάτας

Υλικά

Για το κέικ

  • 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 180 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 2 αυγά μεγάλα
  • 1 βανιλίνη
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • αλάτι

Για την τυρόκρεμα

Advertisement
Babis
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 50 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 50 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
  • 1 κ.σ. γάλα
  • 1 βανιλίνη ή ½ κ.γ. άρωμα βανίλιας

Για την επικάλυψη

  • 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λευκή ή άλλη της επιλογής μας ψιλοκομμένη
  • τρούφα χρωματιστή ή άλλα ζαχαρωτά της επιλογής μας

Διαδικασία

Για το κέικ

Advertisement
  1. Για τα cake pops πρώτα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
  2. Βουτυρώνουμε ελαφρά μια μικρή φόρμα του ψωμιού. Ύστερα ντύνουμε τον πάτο και τα πλαϊνά της με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  3. Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε σταδιακά, τα αυγά, το αλάτι, τη βανιλίνη και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  4. Τέλος, ενσωματώνουμε το αλεύρι.
  5. Όταν ομογενοποιηθεί στο μείγμα το αδειάζουμε στη φόρμα που ετοιμάσαμε και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί σε βάθος.
  6. Ξεφορμάρουμε το κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κάνουμε ψίχουλα και το αφήσουμε να ξεραθεί μέχρι την επόμενη που θα το χρειαστούμε.

Για την τυρόκρεμα

  1. Χτυπάμε με μίξερ χειρός το τυρί κρέμα με το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα.
  2. Κρατάμε στην άκρη 1 φλ. του τσαγιού ψίχουλα του κέικ. Προσθέτουμε στα υπόλοιπα το μείγμα του τυριού και ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να φτιάξουμε ένα ενιαίο μείγμα σαν πλαστελίνη. Αν μας φαίνεται πολύ αραιό, προσθέτουμε τα ψίχουλα που κρατήσαμε.
  3. Πλάθουμε με το τελικό μείγμα σε μπαλάκια των 20 γρ. και τα αραδιάζουμε σε ταψί.
  4. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες να σφίξουν καλά.

Για την επικάλυψη

  1. Λιώνουμε λίγη από την ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε μέσα ξυλάκια τα οποία στη συνέχεια μπήγουμε στις μπαλίτσες που ετοιμάσαμε. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα περίπου.
  2. Ύστερα λιώνουμε και την υπόλοιπη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ξεκινάμε να βουτάμε ένα-ένα τα cake pops στη λιωμένη σοκολάτα ώστε να σκεπαστούν παντού.
  3. Τέλος, τα πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα και τα αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί εντελώς η σοκολάτα πριν μπορέσουμε να τα σερβίρουμε.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα