Λαχταριστά cake pops με σπιτικό κέικ και επικάλυψη λευκής σοκολάτας ή γάλακτος για κάθε παιδικό πάρτι και γιορτή. Αν βιαζόμαστε πολύ, χρησιμοποιούμε έτοιμο κέικ ή κάποιο που έχει περισσέψει κι ... Περισσότερα

Cake pops με επικάλυψη σοκολάτας

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Λαχταριστά cake pops με σπιτικό κέικ και επικάλυψη λευκής σοκολάτας ή γάλακτος για κάθε παιδικό πάρτι και γιορτή. Αν βιαζόμαστε πολύ, χρησιμοποιούμε έτοιμο κέικ ή κάποιο που έχει περισσέψει κι έχει ψιλοξεραθεί.

40΄ προετοιμασία 50΄ μαγείρεμα 6-12 ώρες αναμονή 1 ώρα και 30΄ σύνολο 40-45 μερίδες

Cake pops με επικάλυψη σοκολάτας

Υλικά

Για το κέικ

  • 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 180 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 2 αυγά μεγάλα
  • 1 βανιλίνη
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • αλάτι

Για την τυρόκρεμα

  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 50 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 50 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
  • 1 κ.σ. γάλα
  • 1 βανιλίνη ή ½ κ.γ. άρωμα βανίλιας

Για την επικάλυψη

  • 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λευκή ή άλλη της επιλογής μας ψιλοκομμένη
  • τρούφα χρωματιστή ή άλλα ζαχαρωτά της επιλογής μας

Διαδικασία

Για το κέικ

  1. Για τα cake pops πρώτα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
  2. Βουτυρώνουμε ελαφρά μια μικρή φόρμα του ψωμιού. Ύστερα ντύνουμε τον πάτο και τα πλαϊνά της με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  3. Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε σταδιακά, τα αυγά, το αλάτι, τη βανιλίνη και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  4. Τέλος, ενσωματώνουμε το αλεύρι.
  5. Όταν ομογενοποιηθεί στο μείγμα το αδειάζουμε στη φόρμα που ετοιμάσαμε και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί σε βάθος.
  6. Ξεφορμάρουμε το κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κάνουμε ψίχουλα και το αφήσουμε να ξεραθεί μέχρι την επόμενη που θα το χρειαστούμε.

Για την τυρόκρεμα

  1. Χτυπάμε με μίξερ χειρός το τυρί κρέμα με το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα.
  2. Κρατάμε στην άκρη 1 φλ. του τσαγιού ψίχουλα του κέικ. Προσθέτουμε στα υπόλοιπα το μείγμα του τυριού και ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να φτιάξουμε ένα ενιαίο μείγμα σαν πλαστελίνη. Αν μας φαίνεται πολύ αραιό, προσθέτουμε τα ψίχουλα που κρατήσαμε.
  3. Πλάθουμε με το τελικό μείγμα σε μπαλάκια των 20 γρ. και τα αραδιάζουμε σε ταψί.
  4. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες να σφίξουν καλά.

Για την επικάλυψη

  1. Λιώνουμε λίγη από την ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε μέσα ξυλάκια τα οποία στη συνέχεια μπήγουμε στις μπαλίτσες που ετοιμάσαμε. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα περίπου.
  2. Ύστερα λιώνουμε και την υπόλοιπη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ξεκινάμε να βουτάμε ένα-ένα τα cake pops στη λιωμένη σοκολάτα ώστε να σκεπαστούν παντού.
  3. Τέλος, τα πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα και τα αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί εντελώς η σοκολάτα πριν μπορέσουμε να τα σερβίρουμε.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε